摘要：为了符合比赛主题，菜品自然要以雪花牛肉为关键点进行制作，而为了能够使自己的作品从众多美食中突出出来，众多参赛选手发挥出自己的最大限度。

金秋时节，农作物丰收的好时节。

在这样一个丰收的季节，凤冈县举办了凤冈山地雪花牛肉十大招牌菜制作评选大赛。

随着比赛时间的临近，比赛现场也早已被许多餐饮行业的精英们包围，这显然是在等待这场比赛的开始。

既然是美食比赛，爆点自然少不了，在这里不仅能看到众多餐饮精英的烹饪技艺，同时还可以品尝到色香味俱全的牛肉美食。

在现场，不同的牛肉菜式争奇斗艳，除了视觉上的吸引，在进行美食制作的时香气就早已飘散在比赛现场。

不仅让参赛选手的胃受到诱惑，同时也引得众多围观群众纷纷向赛道一侧聚集。

想要从众多菜式中脱颖而出，自然需要独特的亮点。

为了符合比赛主题，菜品自然要以雪花牛肉为关键点进行制作，而为了能够使自己的作品从众多美食中突出出来，众多参赛选手发挥出自己的最大限度。

不断尝试新的技法，以求将自己作品中的牛肉特色发挥到最大限度。

在众多选手场地中展现出色香味俱佳的牛肉美食，从炒牛肉到焖牛肉，从水煮牛肉到炸牛肉，尽显百变魔力。

在评委打分时，五位评委进行综合评分，选出最佳作品。

通过一次次的名菜评比，众多凤冈本地餐饮行业人士逐渐聚集在一起，在彼此展示出的优秀作品中寻求共同进步，为凤冈的餐饮发展不断努力。

作为一种独具地方特色的美食，凤冈的山地雪花牛肉自然相较于其他餐饮行业有着更高的知名度。

依托当地得天独厚的自然环境及独特的养殖技艺，从“14”年就进入国家生态原产地保护名录，凭借其优良品质获得国家地理标志保护产品称号，更是被评选为“中国十大名牛”。

除了这些荣誉称号外，更是带动了凤冈经济的发展，使当地老百姓都能共享这一生态红利。

但是想要将这优质至极的雪花牛肉变成“别人家的牛肉”，并非是一件容易的事。

我们不妨以凤冈县经营户王朝冬为例，从其经营三年多期间通过自身努力获得同类店面中第一名的殊荣可见一斑。

在竞争如此激烈的环境中，如果没有先进的理念和独特的经营模式，根本无法在这瞬息万变中保持稳定。

凭借着对生活的热爱和充足的信心，对从小吃到大的凤冈雪花牛肉产生了自己的经营理念，希望可以通过自身经营让更多人认识到优质雪花牛肉。

“互联网+餐饮”的理念作为新时代发展的主要模式，自然被王朝冬所运用，他不仅在东南西北等电商平台上对产品进行推销，同时还结合各种节日和活动对其进行线上宣传，通过线上线下相互呼应，将自己的店面进行全方位推销。

即使在疫情期间也依然如此，这使得旗舰店能在传统行业受到冲击时，依旧保持不变。

通过自身的不懈努力将自己的企业做到当地肉品行业中的龙头企业，更带动了周边经济的发展，让其他经营者也能享受全国推广给他们带来的流量，让当地老百姓都能共享生态红利。

作为一种地方特色美食，凤冈山地雪花牛肉拥有鲜嫩、嚼劲十足且脂肪丰富、非常可口，同时还能焖、炒、炸、烤等多种烹饪方式，让不同人群根据自身口味选择合适自己的口味。

在此次评选大赛中，选手们充分发挥自己的想象力，对牛肉进行多种演绎，无论是干锅牛腱还是椒麻牛肚，又或是五彩炒牛肝，都将参赛选手发挥得淋漓尽致，一展身手。

通过此次评选活动，让大家认识到凤冈雪花牛肉的同时，也为凤冈的餐饮发展提供了一个交流的平台，同时还能提高餐饮行业从业人员的技能水平。

因此，这种形式的活动在今后还要继续坚持下去，不仅能够帮助行业从业人员更好的展示自己，同时还能对自身技能有着更好的提高，对地方餐饮品牌的发展提供支持，将凤冈雪花牛肉继续推广出去。

在如今宣传主要依靠网络进行推广情况下，不妨将比赛通过直播进行展示，从日常烹饪技巧到比赛选手所展现出的创意，不仅能够吸引更多观众前往现场观看，同时还能让更多人开始关注凤冈牛肉，为当地的发展提供更多助力。

除了线上线下相互结合，还可以推动各种地方之间对于牛肉特色的文化交流活动，通过这种交流活动将经验分享，不仅能够促进当地经济发展，同时还能促进地方间的交流。

毕竟各个地方饮食文化都有着不同，因此只有彼此之间进行交流才能更好地促进各个地方经济发展的同时，对彼此之间增进了解。

来源：宜然家居