进驻服务区、端上画舫、邂逅京剧水袖……泰州早茶跨界融合打造消费新场景

摘要：4月11日8时30分，千垛服务区大厅内，泰州早茶档口一派繁忙景象。师傅们在透明操作间里，忙着擀面皮、捏包子、熬汤、捞面……档口前，每张方桌都座无虚席，四方宾朋争相品尝着蟹黄包、鱼汤面、烫干丝等。上海游客李女士看到端上桌的双色烧卖、花式糕点造型精致，连忙示意亲人

进驻服务区、端上画舫、邂逅京剧水袖……近日，泰州早茶集团以早茶为媒，积极探索多元化营销新场景，为消费者打造更多美好早茶体验。

4月11日8时30分，千垛服务区大厅内，泰州早茶档口一派繁忙景象。师傅们在透明操作间里，忙着擀面皮、捏包子、熬汤、捞面……档口前，每张方桌都座无虚席，四方宾朋争相品尝着蟹黄包、鱼汤面、烫干丝等。上海游客李女士看到端上桌的双色烧卖、花式糕点造型精致，连忙示意亲人暂不动筷子，自己先举起手机拍照，分享到朋友圈，“没想到在服务区能吃上这么讲究的早餐，这里的鱼汤面，可真鲜！”

据悉，泰州早茶集团首次与江苏宁靖盐高速公路有限公司开展战略合作，从原材料供应，到店铺美陈设计以及店员培训等，都按泰州早茶集团旗下门店标准设计。千垛服务区早茶档口开业首日，近千人享用了美味的泰州早茶。

同步走红的还有凤城河游船公司推出的“早茶+游船”产品。画舫沿河缓行，游客凭栏赏景，手捧烫干丝、鱼汤面大快朵颐。泰州早茶集团还通过“春日游船直播”，实景展示茶点制作工艺。其间，凤城河游船公司负责人也现场推介限时优惠、“霸王餐”福利等，带动300多单线上预订。

在前不久的清明假期，由于推出京剧演出、网红打卡等活动，泰州早茶集团旗下各门店也是人气爆棚。留芳茶社（东河店）门口，每天等待吃早茶的队伍，更是从早上7点一直排到靠近中午才结束。其间，京剧演员踩着台步穿梭在等位席和餐桌间，水袖轻扬，引来不少游客请求合影。“在泰州吃早茶，茶点精致、环境雅致，还可以看好‘戏’，氛围太特别了！”无锡游客周女士说。

据悉，清明假期三天，泰州早茶集团累计接待游客1.65万人次，营收146.13万元。

目前泰州早茶集团正在招募京剧、古筝、评书评话等地方特色文艺表演项目，参与餐饮场景跨界融合，提升门店文化质感。“创新泰州早茶营销模式，有助于让泰州早茶成为流动的文化名片。”泰州早茶集团相关负责人表示，泰州早茶还将走进省内其他交通枢纽，同时不断优化消费场景，提升消费新体验，更好地传递泰州味道，让泰州早茶走出泰州、走向全国。