香洲区翠香市场监督管理所指导社区加强食品安全工作

摘要：柠溪、福宁社区创新实施“3·15+N”宣传模式，公益律师通过“案例解剖室”课堂分析电商直播等领域典型违法案件，快检工作人员现场演示农残检测试剂使用方法，帮助居民掌握食品安全、消费维权技能。青竹社区举办春笋品鉴会，向居民传授春笋“三辨法”：辨新鲜度要看笋壳光泽、

近日，香洲区翠香市场监督管理所指导翠香街道各社区多措并举织密食品安全防护网，打造“宣、教、查”三结合模式，为人民群众春季食品安全保驾护航。

一是全面科普，提高安全意识

柠溪、福宁社区创新实施“3·15+N”宣传模式，公益律师通过“案例解剖室”课堂分析电商直播等领域典型违法案件，快检工作人员现场演示农残检测试剂使用方法，帮助居民掌握食品安全、消费维权技能。青竹社区举办春笋品鉴会，向居民传授春笋“三辨法”：辨新鲜度要看笋壳光泽、辨烹饪度需防过量食用、辨储存法要避阳光直射。

二是精准宣传，守护特殊群体

康宁社区联合中大五院开展“银发食安课”，向老年人群体宣传食品安全“四要四不要”口诀：要留存票据、要核对资质、要科学保健、要理性消费，不要吃隔夜菜、不要迷信偏方、不要轻信讲座、不要囤积食品。为农、山场社区在养老服务站内开展讲座，结合老年人常见慢性病特点设计“彩虹饮食法”课程，用色卡直观展示科学膳食搭配方法。银桦社区将食安课堂搬进儿童公园，组织“食品安全大闯关”游戏，让亲子家庭在趣味竞赛中掌握食品标签解读技巧，使孩子们边玩边学的场景成为春日独特风景。

三是全链监管，推进协同治理

钰海社区开展专项行动，由香洲区市场监管局、翠香街道领导带队开展突击检查，共检查商户6家次，对2家违规商户实施“红牌”警示。兴业社区工作人员化身食品安全“侦察兵”，走进23家餐饮后厨严格检查餐具消毒、食品保质期等情况，责令整改环境卫生等问题8个。新村社区构建“网格员+志愿者”双巡防体系，30余名工作人员利用每周二“干部下社区”驻点日走访“三小”场所，建立“红黄绿”风险分级台账，对12家高风险商户实施“一对一”整改督导。沿河社区首创“培训+检查”闭环管理机制，要求50余名托管机构从业人员在完成理论培训后立即参与后厨实战检查，现场纠正生熟混放等不符合食品安全标准的问题。