株洲疾控提示：不买!不卖!不采!

摘要：2025年3月（3月1日零时至3月31日24时），广东省共报告2起一般及以上级别突发公共卫生事件，均为较大级别，共发病2例，死亡2例。分别为：深圳市龙岗区报告的一起误食毒蘑菇引起的食物中毒事件，发病1例，死亡1例；珠海市斗门区报告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事

2025年3月（3月1日零时至3月31日24时），广东省共报告2起一般及以上级别突发公共卫生事件，均为较大级别，共发病2例，死亡2例。分别为：深圳市龙岗区报告的一起误食毒蘑菇引起的食物中毒事件，发病1例，死亡1例；珠海市斗门区报告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事件，发病1例，死亡1例。

广东省疾病预防控制局2025年4月15日

路边的蘑菇不要采食！清明节后，春意盎然，野生蘑菇生长旺盛。近期，有市民朋友在我市体育中心草坪发现很多野生蘑菇，经专家辨认，为大青褶伞，食用后主要引起胃肠严重不适。近年来，在株洲发生多起野生蘑菇中毒事件。株洲疾控（卫监）提示：为了自己和家人的健康，不买不卖、不采不食野生蘑菇！

毒蘑菇所含毒素复杂多样，误食后可引发急性肝损害、肾衰竭、神经中毒等多系统损伤。我市地形复杂、气候湿润，已发现多种毒蘑菇，让我们认识下这些常见的“健康杀手”。01日本红菇

引起胃肠道刺激，误食后15分钟-2小时出现恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等。可能伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等症状。严重情况下，可能出现肌肉痉挛，循环障碍或者电解质流失。02近江粉褶菌

含胃肠毒素和神经毒素，误食后10～30分钟即出现头晕、视物模糊、抽搐、幻视等症状，严重者可致呼吸麻痹。03灰花纹鹅膏

含有剧毒鹅膏肽类毒素，是湖南省发生中毒事件最多、中毒人数和死亡人数最多的菌类，中毒期间明显表现出潜伏期、胃肠炎期、假愈期和内脏损害期四个阶段，主要导致肝损害。

04欧式鹅膏

中毒后有8-12小时的潜伏期，从误食到肝肾损害一般是1-4天，肝转氨酶升高约为正常上限的15倍。肾功能损害的表现为急性肾小管间质肾病，严重者需进行肾透析。破除五大认知陷阱“颜色朴素=安全”‌？❌。剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。“虫食无毒”‌？❌。致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。“银器试毒”‌？❌。毒蘑菇毒素多不与金属银反应。“高温烹煮解毒”‌？❌。鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。“蘑菇晒干后无毒”？❌。晒干后毒蛋白活性反而增强3-5倍。“固定采摘点安全”‌？❌。毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。中毒急救黄金三步立即催吐‌：服用温盐水500ml，刺激舌根，重复至呕吐物清亮。保留样本‌：用洁净容器保存呕吐物及未烹饪菌体。立即就医：一旦有任何不适应立即就医并同步联系当地疾控中心。预防建议❗❗记住：任何野生蘑菇都可能是披着美丽外衣的隐形杀手。预防毒蘑菇中毒，从拒绝第一口野菇开始，让科学认知构筑起生命的防火墙。蟾蜍有毒素不能随便吃蟾蜍皮肤及腺体中含有多类有毒物质，包括蟾蜍毒素、肾上腺素类似物等，这些成分可直接影响心脏、神经系统和消化系统。人因误食、过量使用蟾蜍或其分泌物（如蟾酥）而引发毒性反应，中毒后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、心悸、心律不齐等症状，严重时甚至导致呼吸衰竭或心脏骤停。直接接触蟾蜍也可能导致皮肤出现红肿、红疹、瘙痒等症状，还有可能引起荨麻疹、接触性皮炎等过敏性皮肤病。如果毒液进入眼睛，还会引起视力下降、眼部红肿、瘙痒等症状，严重时可导致失明。3月，珠海疾控曾发文提醒，蟾蜍体内含有多种毒素，擅自食用后极易导致中毒，严重者可危及生命。· 切勿听信民间偏方，擅自食用蟾蜍及其制品。

编辑：罗春娇

二审：俞强年