摘要：2025年一季度，北京市各类农副产品供应充足，价格整体以降为主，部分品类受季节性、政策性等影响呈现结构性波动。

粮油肉菜蛋

百姓餐桌上的“必需品”

农副产品价格事关每个家庭

今天

发改君带来了

北京一季度农副产品价格走势及分析

2025年一季度，北京市各类农副产品供应充足，价格整体以降为主，部分品类受季节性、政策性等影响呈现结构性波动。

从环比看，蔬菜价格小幅下降，猪肉价格持续下降，鸡蛋价格明显下降，牛羊肉价格窄幅波动，粮食批发价格小幅下降，食用油价格微幅波动。

从近5年数据看，蔬菜、鸡蛋、牛羊肉、粮食批发价格均处于近五年低位，猪肉、花生油和大豆油批发价格处于近五年中位。

从全国价格水平看，一季度北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋在全国36个大中城市中排名分别为第34、30和24位，均低于全国平均价格水平。

蔬菜价格小幅下降

1月份寒潮导致河北省、山东省主产区蔬菜生长周期延长，加之节日需求激增，蔬菜价格上涨；2月份气温回升，山东省大棚蔬菜集中上市，供应量增加，蔬菜价格开始回落；3月份，供京蔬菜产地北移，价格季节性下行。

一季度，蔬菜批发、社区菜店、连锁超市均价分别为每斤1.32元、3.41元、3.82元，环比分别下降3.65%、3.13%、1.55%，同比分别下降13.16%、11.2%、9.91%。

猪肉价格持续下降

1月份受节日效应影响，猪肉批发价格上升；2月份国家释放大量储备肉，供大于求，价格有所回调；3月份受全国能繁母猪存栏量持续增加影响，供强需弱，猪肉价格持续走低。

一季度白条猪批发、精瘦肉农贸、超市均价分别为每斤9.36元、14.49元、16.33元，环比分别下降6.96%、2.16%、2.91%，同比分别上涨2.41%、5.15%、4.75%。

从猪粮比看，截至3月底，猪粮比价为7.11：1，处于价格正常运行区间。

鸡蛋价格明显下降

1月份受节日效应影响，鸡蛋价格微幅上涨，处于近五年中位；2月份随着蛋鸡存栏量持续增加，鸡蛋价格持续下降；3月份由于饲料价格上涨导致养殖成本提高，鸡蛋价格降幅趋缓。

一季度，鸡蛋批发、农贸、超市均价分别为每斤3.77元、4.79元、5.33元，环比分别下降18.22%、9.45%、5.83%，同比分别下降2.84%、2.04%、0.19%。

牛羊肉价格窄幅波动

受国内消费增长放缓、国外进口牛肉增加的影响，牛羊肉价格处于近五年低位，价格窄幅波动。

一季度牛肉批发、农贸、超市均价分别为每斤27.74元、32.65元、37.66元，环比分别上涨4.01%、下降0.34%、下降3.9%，同比分别下降10.52%、11.9%、11.64%。

一季度羊肉批发、农贸、超市均价分别为每斤22.92元、36.14元、41.91元，环比分别上涨1.78%、上涨0.84%、下降2.44%，同比分别下降8.98%、5.64%、4.9%。

粮食批发价格小幅下降

一季度，粮食市场供应相对充裕，粮食批发价格小幅下降。

粳米批发、农贸、超市均价分别为每斤2.32元、3.13元、2.92元，环比分别下降3.33%、上涨0.97%、持平，同比分别下降7.57%、上涨1.95%、下降1.35%。

富强粉批发、农贸、超市均价分别为每斤1.62元、2.28元、2.29元，环比分别下降4.14%、持平、下降1.72%，同比分别下降14.74%、2.98%、6.15%。

食用油价格微幅波动

“鲁花”花生油批发、农贸、超市均价分别为每5升140.89元、150.64元、161.22元，环比分别下降1%、上涨0.35%、上涨0.34%，同比分别上涨3.4%、下降0.74%、上涨1.42%。

“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市均价分别为每5升58.45元、66.83元、73.17元，环比分别下降1.85%、0.96%、0.8%，同比分别下降6.13%、2.22%、4.4%。

“五一”假期即将到来

气温日渐升高

二季度农副产品价格走势如何？

来看看最新价格走势预测

二季度本市主要农副产品价格预计呈现分化走势：蔬菜供应整体保持充足，价格将呈季节性下行趋势；生猪产能充足，供应稳定，预计价格仍将低位运行；鸡蛋价格因存栏量增长及节假日需求带动或呈震荡下行趋势；牛羊肉价格因餐饮消费回暖及进口成本上升将小幅上涨；粮油价格则因供需平衡及政策托底将保持总体稳定。

一季度农副产品价格播报结束

我们下期见~

作者：发展北京

来源：京报网