摘要：黑龙江省绥化市明水县以大豆全产业链建设为引擎，打造农产品精深加工新标杆。构建“种植—加工—销售”全链条体系，推进大豆分离蛋白、膳食纤维等高附加值产品开发，建成深加工项目集群。通过数字化赋能、产学研融合，创新培育休闲食品、植物基蛋白肉等多元业态，推动“粮头食尾”

一颗小小的大豆如何实现身价翻倍，完成华丽转变？一颗大豆变成干爽细腻的食品需要多长时间？

黑龙江省绥化市明水县以大豆全产业链建设为引擎，打造农产品精深加工新标杆。构建“种植—加工—销售”全链条体系，推进大豆分离蛋白、膳食纤维等高附加值产品开发，建成深加工项目集群。通过数字化赋能、产学研融合，创新培育休闲食品、植物基蛋白肉等多元业态，推动“粮头食尾”向“农头工尾”转型升级。

图为阳泰（黑龙江）生物科技有限公司车间一角。

日前，走进阳泰（黑龙江）生物科技有限公司，复工生产正在火热进行。明水县经开区工作人员介绍，将重点建设三个单体工程，C1分离蛋白车间，现已完成主体工程量的60%；C2低温豆粕仓库，完成基础工程；C3豆饼粉车间，主体基本建设完成。

据了解，阳泰生物科技首期项目聚焦大豆高附加值产品开发，将建设年产3万吨大豆分离蛋白、3万吨豆饼粉及年处理18万吨豆粕生产线，配套膳食纤维和改性纤维生产线及大豆油精炼线。通过柔性供应链管理系统，企业将精准对接市场需求，未来2-3年重点打造香脆豆皮、QQ豆干、大辣片等健康休闲食品“亿元大单品”。这一布局不仅填补了省内大豆深加工产业链的空白，更将带动明水县形成从大豆种植、初加工到精深加工的全产业链闭环。

图为阳泰（黑龙江）生物科技有限公司技术人员正在检修设备。

近年来，明水县始终坚持以产业链思维抓农产品精深加工，全链条、全天候、全过程服务企业，大力支持各企业落地建设、发展壮大。

经开区工作人员介绍，明水县以大豆产业园为载体，正着力打造全国大豆蛋白食品全产业链“试验田”。通过“扶壮加工链、提升价值链”，当地已吸引62家企业投资兴业，其中8家为上市公司。 在延伸产业链的同时，明水县同步推进“三产融合”。通过发展数字农业、智慧物流，搭建电商平台与AI数字人直播矩阵，当地豆制产品已销往全国；与科研院所合作建立产学研体系，攻关大豆蛋白改性、植物基新材料等关键技术；依托“零碳园区”规划，探索大豆加工副产物循环利用，实现生态效益与经济效益双提升。

在明水，从土地流转到融资支持，从人才引进到物流保障，政府“店小二”式服务贯穿企业全生命周期。 明水县正以“链式思维”书写“大食物观”的生动实践，将资源优势转化为产业优势，为龙江大豆产业转型升级提供可复制、可推广的“明水样本”。

未来，明水县将继续围绕产业链招商、补链强链，推动大豆产业向生物经济、功能性食品等领域拓展。 明水县将以更开放的姿态、更优质的服务，全力打造大豆全产业链发展高地，助力龙江农业现代化建设迈上新台阶。（王蕾 记者高伟）

来源：食安中国