摘要：五一将至，若您正寻觅一场烟火气与文化味兼具的旅行，山城重庆当属不二之选。这座被两江环抱的立体都市，既有壮丽的山水画卷，又有深厚的文化积淀，每一处街巷都跳动着独特的脉搏。而最动人的，莫过于那些藏匿于市井深处的美食印记，它们才是这座城市最温暖的心灵密码。

五一将至，若您正寻觅一场烟火气与文化味兼具的旅行，山城重庆当属不二之选。这座被两江环抱的立体都市，既有壮丽的山水画卷，又有深厚的文化积淀，每一处街巷都跳动着独特的脉搏。而最动人的，莫过于那些藏匿于市井深处的美食印记，它们才是这座城市最温暖的心灵密码。

在重庆主城大坪，有一家名为“福满轩私家小厨”的宝藏餐馆，犹如美食江湖中的一颗遗珠。这里没有浮华的装饰，推开门的瞬间，扑面而来的是岁月沉淀的烟火气息。斑驳的木桌椅、明档里跃动的灶火，都在诉说着最质朴的人间至味。

主理人胡建是位执着的美食匠人。他日复一日地守候在灶台前，以近乎苛刻的标准，打磨每道工序。在他手中，寻常食材被赋予灵魂，化作令人魂牵梦萦的家常美味。这份坚守，让福满轩的味道成为了山城人共同的味觉记忆。

2024年，“福满轩”接连斩获“荣誉中国非物质文化遗产记录工程”认证，入选“中华优秀传统文化传承发展工程”。胡建先生，也荣获“新时代非遗文化传播大使”称号，其独创的“烧椒猪肝”技艺被列为非遗美食。在大众点评“必吃榜”上，顾客们好评如潮，诠释着这份匠心。

品味过“福满轩”的私房美味，不妨继续探索山城的魔幻魅力。夜幕下的洪崖洞，层层叠叠的吊脚楼，在灯火中宛如宫崎骏笔下的童话世界；横跨长江的索道上，两江四岸的璀璨尽收眼底；李子坝轻轨站前、龙湖时代天街的商业氛围、看列车如游龙般穿楼而过，感受8D城市的奇幻魅力。

这个“五一”，让我们相约重庆。在“福满轩”的烟火气里，品味非遗真味，于山城的立体画卷中邂逅诗意栖居，让味蕾与心灵共赴一场穿越时空的盛宴。

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胡建辛勤付出 换来满满的收获

大坪的情感美味老店 福满轩

来源：小于美食汇