摘要：新学期，金银湖高中以“智能采购-透明监管-无感支付”的全链条数字化改造，交出了一份“数字食堂”的高分答卷。近日，记者实地探访发现，这里的技术应用不仅停留在硬件升级，更通过数据互联重构了家校共育的信任机制。
武汉市金银湖高级中学（以下简称金银湖高中）的食堂里热闹非凡，学生们围坐在一起，一边大快朵颐，一边兴奋地开启“美食交流大会”，满足感溢于言表。
如何让学生吃得营养、吃得放心？
新学期，金银湖高中以“智能采购-透明监管-无感支付”的全链条数字化改造，交出了一份“数字食堂”的高分答卷。近日，记者实地探访发现，这里的技术应用不仅停留在硬件升级，更通过数据互联重构了家校共育的信任机制。
每天清晨5点半，城市尚在朦胧之中，金银湖高中的食堂便开始忙碌起来。在智能电子秤前，工作人员正有序地验收着食材——新鲜的蔬菜、优质的肉类、精制的粮油被逐一扫码称重，高清摄像头同步拍摄食材实况，所有数据实时上传至“数字食堂”监管平台自动比对核验，全程接受市场监管、教育等部门监督。
食材扫码称重，高清摄像头同步拍摄，所有数据实时上传至“数字食堂”监管后台。（金银湖高中提供）
“以往靠人工查验、记录食材，效率低还易出错。现在有了这个系统，食材采购全程透明，我们更安心。”金银湖高中总务处干事肖飒对记者介绍，轻点鼠标，食材的采购流程、供应商资质、每日进货明细便能一键查询。一旦食材“出状况”，系统可迅速追溯问题源头，及时召回、处置，严防问题蔓延。“该平台利用互联网、大数据、AI智能等前沿技术，对食堂食材、采购、账目等关键环节实行全流程、多方位、高质效的管理。”肖飒对记者说道。
“‘互联网+明厨亮灶’监管系统是守护校园食品安全的关键一招。”肖飒指向食堂大厅内醒目高清显示屏，对记者介绍道。
大屏上实时轮播着后厨各区域的监控画面——从食材清洗、切配加工到烹饪制作、餐具消毒，每个关键步骤尽收眼底。
智能监管系统，实现了“看得见的放心”。
这套智能监管系统在后厨各功能区配备多角度高清摄像头，通过高速网络将实时画面同步传输至学校监控平台。与此同时，学校每周邀请4名家长进校园，实地查看食堂情况。
师生和家长只需望向食堂大厅的显示屏，就能“零距离”监督后厨运作。从食材清洗是否到位、厨师烹饪过程是否规范，到餐具消毒是否彻底，各个环节尽收眼底。这种透明化监管方式让食品安全监管从被动检查变为全民监督，更促使食堂工作人员自觉规范操作。一旦发现问题，监管部门将第一时间响应处理，真正实现“看得见的放心”。
食堂内，学生们正畅享无感支付就餐新体验：无需现金、不用刷卡，在取餐窗口短暂驻足，高清人脸识别设备瞬间识别身份、完成扣款，短短几秒，热气腾腾的饭菜就已到手。与此同时，家长手机APP即时推送消费通知，消费时间、金额，一目了然。
“这种支付方式带来的改变太显著了，家长安心，学校账目管理也更高效。”肖飒表示。对学生而言，这也是一场消费习惯的重塑——以往，零花钱可能用来买零食、饮料，如今，消费行为被记录、被引导，学生们的饮食结构也更趋健康合理。家校共育在智慧科技的赋能下，找到了新支点。
学生们畅享无感支付，家长实时获悉账单。
“我们将持续优化数字化管理，提升食堂服务与管理水准，让学生吃得开怀，家长毫无担忧。”金银湖高中副校长刘挺表示。从智能采购到“互联网 + 明厨亮灶”监管，再到全新支付方式，金银湖高中巧用数字化手段，为师生营造出安全、营养、温馨的就餐环境。
今年以来，东西湖区多部门协同发力，织密校园食品安全防护网。
目前，全区66所学校“数字食堂”监管平台已投入试运行，实现数字化监管全覆盖。
区市场监督管理局联合教育、卫健部门建立“行政监管+行业管理+专业指导”机制，通过“全要素体检”，对全区245个幼儿园、中小学食堂和1家供餐单位逐一全覆盖排查，聚焦食材溯源、卫生管理等关键环节，已发现问题均整改到位。
“我们将以‘互联网+明厨亮灶’为依托，线上巡查与现场检查‘双管齐下’，强化日常监管。”区市监局相关负责人表示，“同时深化部门联动，以最严尺度打击违法行径，全力守护师生‘舌尖上的安全’。”
报道支持 - 区市场监督管理局 区教育局
文、图 - 黄柳
通讯员 - 蔡明珠
来源：帝顿教育
