摘要：新买的鸡蛋切记不要直接放在冰箱里，学会这三个保存鸡蛋技巧，放三个月依旧新鲜，哪怕是夏天也不坏，你也赶紧试试吧。

新买的鸡蛋切记不要直接放在冰箱里，学会这三个保存鸡蛋技巧，放三个月依旧新鲜，哪怕是夏天也不坏，你也赶紧试试吧。

今天就跟大家聊一下鸡蛋，鸡蛋营养价值很高，很多人都喜欢吃，鸡蛋虽然好吃，但是难保存。

很多人把鸡蛋买回来后，就放到冰箱恒温室里，认为冰箱恒温室里温度低，可以让鸡蛋保存的时间更久。恰恰相反，因为冰箱恒温室里湿度大，鸡蛋表面很容易结水珠，就很快变质散黄。

再就是鸡蛋不要放在冰箱里的原因，传播细菌。

大家都知道鸡蛋表面有很多粪便，里边含有很多幽门螺杆菌。如果把鸡蛋直接放在冰箱里，这些细菌会在冰箱里蔓延，相当于在养菌。还很容易传到放在冰箱里的食物表面。

我们在吃食物时可能就不卫生不安全。下面教大家正确保存鸡蛋的方法，一起来看一下吧。

先说一下错误，保存鸡蛋的方法。

大家都知道鸡蛋表面很脏，很多人把鸡蛋买回来之后，就直接用清水洗。

因为鸡蛋壳表面有一层白色保护膜，可以阻止细菌进入鸡蛋内部。如果用清水洗，会把保护膜给破坏，存放一星期后，内部就开始散黄变坏。

如果你买回家的鸡蛋表面非常脏，可以找一块干抹布，把鸡蛋表面的脏东西擦一下，就可以保存鸡蛋了。

第一，把鸡蛋放到蛋托上。

就像我们买鸡蛋时，很多鸡蛋都是用蛋托装着。商贩为什么会选择用蛋托装鸡蛋呢？

因为蛋托是纸质的可以吸水吸潮气，可以吸收空气中的水分，让鸡蛋不与空气中的水分接触，鸡蛋保存的时间会更久。

把鸡蛋放到蛋托上，也是有讲究的。大家会发现鸡蛋有一个小头，一个大头。把鸡蛋放到蛋托上，一定要小头朝下，大头朝上。这样鸡蛋存放的时间才会更久。

打过鸡蛋的人都知道，鸡蛋大头这边有一个气室，气室可以隔绝，蛋黄与蛋皮接触。

把鸡蛋竖着存放时，蛋黄会往上浮，浮到气室表面不与蛋皮接触，细菌就不会进入鸡蛋内部，才不会散黄变质。

第二，把鸡蛋放到大米里。

把鸡蛋放到大米里时，也要小头朝下，大头朝上。

就像之前没有冰箱时，很多老人就是用大米来保存鸡蛋，哪怕过炎热的夏季，鸡蛋也不会坏掉。因为大米可以吸收空气中的水分，还可以防止鸡蛋内部的水分流失。

只要鸡蛋内部的水分不流失，不与空气中的水分接触，把鸡蛋放到大米里，然后放在阴凉通风处，存放三个月，一点问题都没有。

很多人会说了，鸡蛋表面既然很脏，会不会把大米给污染了呢？

首先我们吃大米时要淘洗大米，然后就是高温蒸煮大米时，大米表面的细菌，经过高温蒸煮，不会对大米造成伤害。

第三，食用油保存鸡蛋。

把鸡蛋放到食用油里，让食用油均匀把鸡蛋包裹起来。

只要鸡蛋表面裹上一层食用油，鸡蛋内部水分就不会流失，鸡蛋就不会变坏。食用油还可以阻止空气中的细菌水分进入鸡蛋内部，可以让鸡蛋保存的时间更久。

把鸡蛋表面裹上食用油，然后放在阴凉通风处，保存三个月，鸡蛋依旧新鲜。

大家学会之后，赶紧分享给你身边的朋友或家人，让他们别再把鸡蛋直接放在冰箱里了。

来源：视显瑶台