摘要：茶园飘香春潮动，又是一年采茶忙。3月以来，“乐昌白毛茶”的核心区进入春茶采摘及制作的黄金时期。为保障春茶质量安全，乐昌市市场监管局通过"源头严控、过程严管、风险严防、服务提质"的监管模式，助力茶产业高质量发展。

茶园飘香春潮动，又是一年采茶忙。3月以来，“乐昌白毛茶”的核心区进入春茶采摘及制作的黄金时期。为保障春茶质量安全，乐昌市市场监管局通过"源头严控、过程严管、风险严防、服务提质"的监管模式，助力茶产业高质量发展。

源头快检全覆盖

筑牢质量第一关

“早上刚采的茶青，十分钟就能出检测结果，完全不耽误生产进度！”一位茶企负责人说道。乐昌构建“企业自检+监管快检”双保险机制，重点检查茶青验收情况，创新“送检入企”服务模式，近期开展检测56批次，合格率100%，实现茶青快检全覆盖，从源头保障茶叶安全。

乐昌市市场监管执法人员指导企业开展茶青自检。

分级监管抓重点

严控生产关键点

乐昌市创新实施风险分级动态监管，建立《食品安全风险管控清单》，明确杀青温度、揉捻时长等关键控制指标，将巡查升级为“清单式”护航，实现生产过程规范可控。至4月23日，该局已联合各镇整改茶企生产隐患13个。

乐昌市市场监管执法人员现场开展茶青快检。

靶向抽检防风险

把好产品出厂关

实施茶叶专项抽检全覆盖，重点检测重金属、农残等指标。同步检查出厂检验规范性和标签标识合规性，构建“检验+监管”双重防线，实现风险精准防控，完成成品监督抽检18批次，合格率100%。

乐昌市市场监管执法人员查看茶叶生产企业摊青操作情况。

精准服务解难题

助力产业提质效

针对企业检验能力不足、标识不规范等痛点，采取“培训+指导”模式，乐昌市市场监管局举办茶叶专题培训会，惠及企业人员60余人次，系统提升企业质量管控能力；同时深入茶企开展“点对点”帮扶，现场指导检验操作，创新包装“预审”机制，提前把关设计环节，助力1家茶企成功获得《食品生产许可证》。

来源：小琳与他的那些小知识