摘要：在当前葡萄产业面临市场大幅波动与转型升级的双重挑战之下，由哥瑞圃（山东）生物科技有限公司发起的“中国好葡萄”2025品质葡萄转色论坛在我国葡萄主产区四川西昌隆重召开。本次论坛汇聚行业精英、专家学者、专业种植者，为推动葡萄产业高质量发展建言献策，共同描绘了产业发

在当前葡萄产业面临市场大幅波动与转型升级的双重挑战之下，由哥瑞圃（山东）生物科技有限公司发起的“中国好葡萄”2025品质葡萄转色论坛在我国葡萄主产区四川西昌隆重召开。本次论坛汇聚行业精英、专家学者、专业种植者，为推动葡萄产业高质量发展建言献策，共同描绘了产业发展的未来新蓝图！

中国农学会葡萄学会名誉会长、中国果品流通协会葡萄分会名誉会长刘俊，哥瑞圃中国区负责人、中国果品流通学会葡萄分会常务理事杨秀霞，河北省农林科学院昌黎果树研究所葡萄研究室主任李敏敏，烟台大道葡萄项目部总经理万云忠，BLOOM FRESH播乐亩中国区商务负责人吴振林，鑫荣懋果业科技西昌葡萄项目经理杨再雄等专家领导出席本次论坛并做主题报告，中国农学会葡萄分会会长、国家葡萄产业技术体系栽培生理岗位专家、国务院特殊津贴专家田淑芬通过视频远程参加并做报告。来自云南宾川、建水、四川西昌等地的实战专家、果商与葡萄种植户共同出席本次论坛。

论坛伊始，西昌市云昌农业科技有限公司总经理吴泽峰先生代表本次会议的发起方做欢迎致辞。

西昌市云昌农业科技有限公司总经理 吴泽峰

吴泽峰表示，由于2024年葡萄行情的低迷与品质的下降，让曾经蓬勃发展的葡萄产业陷入了迷茫。作为一线从业者，有义务为种植前端提供好的理念，推荐优质的葡萄品种，这也是本次论坛的目的与意义。希望以本次论坛为契机，凝心聚力，为葡萄产业的良性发展贡献我们的力量！

2024年，葡萄产业经历了严峻的市场考验，行情持续低迷，部分品种的价格大幅下跌，市场的波动不仅影响了种植户的收益，也给整个产业的发展带来了巨大的压力。

那么，我国葡萄产业目前面临的问题有哪些？葡萄产业到底还有没有未来？中国农学会葡萄学会名誉会长、中国果品流通协会葡萄分会名誉会长刘俊进行了分析与解答。

中国农学会葡萄学会名誉会长、中国果品流通协会葡萄分会名誉会长 刘俊

刘俊会长表示，我国的葡萄产业在全球处于领先地位，鲜食葡萄产量占世界的50%左右，产值达到1500亿以上，是一个不容忽视的大产业。近年来，随着社会消费环境与产业内部的变化，也出现了一些新发展：产区向南方转移、优质成为大方向、设施成为大趋势、模式成为新引领、高端成为新时尚、阳光玫瑰热度不减、科瑞森在西昌扎根、巨峰焕发新活力、海南成为新热点等。

在新发展中，也不免出现了一些新问题，针对这些问题，刘俊会长提出了我国葡萄产业发展的几点新未来：走优质高效发展道路、走特色品种组合种植之路、重视品牌的价值、走差异化发展之路等等。

刘俊会长还对南太湖特早、日光红无核、天工墨玉等葡萄品种进行了讲解，通过推荐新品种、讲解新未来，为我国的葡萄产业发展指明了新道路。

葡萄好吃不好种，从种植到采收到销售过程中的种种难题，葡萄产业要破局，要从技术、品种、模式与农资产品多方入手，助力品质提升！

如何应对转色难题？

本次论坛，中国农学会葡萄分会会长、国家葡萄产业技术体系栽培生理岗位专家、国务院特殊津贴专家田淑芬与哥瑞圃中国区负责人、中国果品流通学会葡萄分会常务理事杨秀霞对葡萄转色这一话题进行了深入探讨。

田淑芬会长介绍，近年来，由于极端天气频发，高温干旱等导致葡萄园减产、提早采收、气灼、软果落粒等问题时有发生，我国多地以及国外产区均受到了影响。

其中，各种逆境对葡萄着色问题的影响较为突出，严重影响了果农收益和产业发展。造成葡萄着色困难的原因有很多，既有气候变化的不可抗力因素，也有过度使用依赖调节剂、病害虫害频发、土壤问题等种植因素，也有葡萄自身的作物生长特性、着色机理等因素。

田淑芬会长提出了几点应对高温逆境带来的转色困难的方法，如控制植株温度、合理控产修剪、调理土壤等生长调控措施，适时补光、合理环剥、适时采收等辅助手段措施，提升设施、实时监控、保护根系、提高树体抗逆能力等综合措施。

哥瑞圃是一家专业的特种肥料研发、生产以及进口资源供应链平台商和作物健康解决方案服务商，成立有葡萄种植技术研究平台，旨在围绕整个葡萄生态产业开展研发。杨秀霞女士也专注于葡萄产业研究，从事农资行业超过20年，对葡萄产业的发展有着深刻见解。

哥瑞圃中国区负责人、中国果品流通学会葡萄分会常务理事 杨秀霞

杨秀霞表示，葡萄产业的发展亟须控产提质、降本增效、优化品种结构。其中，葡萄转色问题要尤其引起从业者的重视。

葡萄转色常见的问题包括蛋黄派、跳子红、糊皮斑、脱把子等，影响因素可以分为生物胁迫（病虫害，可用农药控制）和非生物胁迫（极端天气、土壤问题等），其中，非生物胁迫的影响较大。例如，高温胁迫已经成为近年来影响葡萄转色的主要因素之一，其他如光照、土壤与根系、水分等多种原因也影响较大。

杨秀霞分析了各种因素的出现情况以及应对方式，并重点提出：矿质营养不均衡影响葡萄综合品质，例如钙严重补充不足影响转色，养分使用不均衡也会影响转色。针对这一问题，哥瑞圃推出新品“红珂润”，能够帮助葡萄顺利转色，提高品质。

红珂润通过补充花色苷合成前提物质，提高UFGT花色苷催化酶数量，能够提高逆境下的花色苷稳定性，为果实补充并调动酶的活性，诱导果实花色素的合成，从而实现转色。与传统催红转色产品相比，红珂润具有安全性高、无需转化、高温阴雨天效果不打折、养根护根等优势，在多地区多品种的实验使用中均取得了良好的表现。

品种选育满足多元需求

品种选育已经成为葡萄产业发展的关键突破口，行业内也正在积极开展葡萄育种工作，通过杂交育种、外部引进等方式，培养出一系列新品种。

河北省农林科学院昌黎果树研究所葡萄研究室主任李敏敏与烟台大道葡萄项目部总经理万云忠分别就光系列与金之星新品种的特点进行了介绍。

河北省农林科学院昌黎果树研究所葡萄研究室主任 李敏敏

烟台大道葡萄项目部总经理 万云忠

李敏敏介绍，当下鲜食葡萄品种呈现出以下发展趋势：外观方面有色品种越来越受欢迎，品质方面有香味、无核品种常见，且要满足水肥管理简单、易疏果等管理需求。

在市场的要求下，昌黎果树研究所先后研发出多个品种，其中育成审定的光系列葡萄新品种13个，包括春光、蜜光、宝光、脆光、墨光等多个品种，李敏敏对这些新品种的特点与优势进行了详细介绍。同时，李敏敏也提出，新品种不等于挣钱品种，要根据地域和气候谨慎选择，不能盲目追新。

万云忠表示，葡萄未来大的新品种应当具有以下特点：自然无核，薄皮脆肉，颜色鲜艳，酸甜适口，省工省力，成本低廉，耐储耐存，香味和谐，亲本（一致），品种缺陷少，技术壁垒强，种植成本低，适栽区域广，消费认可高，限定种植等。其中，“金之星”这一优质品种是值得种植的新品种。

“金之星”是阳光玫瑰的大粒杂交后代，粒重大，果肉脆香，抗病性较强。万云忠对金之星的十大优点与九大缺点进行了全面介绍，帮助参会者详细了解这一品种。

构建利益共同体，实现合作共赢

产业的健康发展需要各方协同合作。以专利品种为核心，构建育种、种植、营销、供应链管理等环节的利益共同体，是葡萄产业良性发展的必由之路。

论坛特邀BLOOM FRESH播乐亩中国区商务负责人吴振林与鑫荣懋果业科技西昌葡萄项目经理杨再雄分别就BLOOM与鑫荣懋的新品种及授权模式进行了介绍。

BLOOM FRESH播乐亩中国区商务负责人 吴振林

鑫荣懋果业科技西昌葡萄项目经理 杨再雄

吴振林介绍了水果行业供应链规律、消费趋势、质量标准、育种目标、品种特色及专利品种供应链合作共赢模式。

吴振林表示，葡萄行业的发展要秉持合作共赢的原则，构建分工协作的利益共同体，以专利品种为核心，形成育种、种植、营销、供应链管理的利益共同体，明确各方分工，提高供应链效率，保障各方利益。BLOOM构建起了以BLOOM FRESH专利品质为核心的生态体系，进行统一的市场管控和品牌维护，实现风险共担、利益共享。

BLOOM授权合作模式

杨再雄介绍，鑫荣懋是聚焦水果领域的龙头企业，业务从供应链服务发展到产业链、价值链，涉及品种引进、加工分销等多个环节，拥有成熟品种ALB7、GMR33，潜力品种GER30等。

鑫荣懋开发出了合作新模式——专利品种授权种植：由鑫荣懋引进国外优良葡萄品种，在国内试种，再将品种授权给种植者，并提供技术支持，同时对部分产品进行统一品牌和销售渠道等管理，提升果品价值。这一模式能够使种植户、消费者和企业三方受益，是值得葡萄种植者尝试的先进模式。

论坛最后环节，哥瑞圃中国区负责人“葡萄姐姐”杨秀霞，“木村香印”阳关玫瑰品牌创始人、深圳市木村农业发展有限公司总经理刘文豹，西昌市云昌农业科技有限公司总经理吴泽峰，西昌市佳瑞农业科技有限公司总经理董兴龙，爱亩氏（青岛）作物营养有限公司销售负责人罗俊等五位“葡萄大咖”齐聚一堂，围绕葡萄市场行情、种植理念及农资引进等方面展开了讨论，强调了品质提升与产业健康发展的重要性。

本次葡萄产业发展专题论坛，通过直面困境、聚焦创新、把握趋势等深度议题，探索出了一条以品质提升为核心、以技术创新为动力、以市场需求为导向的高质量发展路径。相信在各方的共同努力下，葡萄产业将迎来新的发展机遇，实现产业的转型升级和可持续发展！

来源：农资与市场官方号