摘要：管理体系包括用于确保单位符合本标准的所有系统、政策和程序。管理体系所要求的文件详细程度会根据单位规模大小、活动类型、过程复杂程度及人员能力等而有所不同。

原则 5 单位的管理体系符合本标准的要求

5.1 管理和培训

5.1.1 单位应具备有效的管理体系，能够有效符合本标准中的所有要求。

指南 5.1.1

管理体系包括用于确保单位符合本标准的所有系统、政策和程序。管理体系所要求的文件详细程度会根据单位规模大小、活动类型、过程复杂程度及人员能力等而有所不同。

对于非常简单或单一的操作，只要责任人了解并能执行本标准相关程序，可无需建立书面文件。

5.1.2 单位应保证相关责任人经过培训且能胜任工作，以确保符合本标准。

指南 5.1.2

“责任人”指单位内的人员，负责决策或执行本标准相关程序。

绝大多数单位需要开展某种形式的培训，以确保员工能理解 CoC 要求并遵循单位内部程序，保证认证产品与其他产品的隔离、可被识别和可追溯。然而对操作流程简单的单位来说，可能只需提供一本员工手册、工作说明和（或）在食品制备区域的公告即可。

5.1.3 单位应将所有可证明公司符合本标准的记录信息保存至少三年，或按认证产品的最长保质期时间保存（如保质期超过三年）。

指南 5.1.3

可证明单位符合本标准的记录通常包括：认证产品的购买与销售记录、单位内部认证产品追溯和生产记录，及内部程序或培训记录。这些记录可以实体文件或数字化格式保存。

向最终消费者的销售和/或服务的记录无需保存。

5.1.4 单位应指派专人（“CoC 联系人”）负责与认证机构之间的所有联系，以及按照本标准规定，负责对相关方要求提供的所有文件或信息要求进行反馈。

指南 5.1.4

CoC 联系人负责与认证机构交流沟通，确保单位对任何信息或文件要求做出响应。如联系人有变更，应按照条款 5.2.1 的要求通知认证机构。

5.2 报告变更

5.2.1 单位应在以下变更发生之后 10 天内，以书面或邮件的形式告知认证机构：

a. 单位指定新的 CoC 联系人。

b. 从新的认证供应商、渔业方或养殖场采购认证产品。

c. 收到新的认证物种。

指南 5.2.1

收到新的认证物种后 10 天内，或从新的认证供应商、渔业或养殖场收到第一批认证产品后 10 天内，应通过邮件或以书面形式通知 CAB。

根据 MSC-MSCI 词汇表，除非另有说明，“天”在本标准中是指“日历日/自然天”。

仅需向认证机构报告直接供应商的变更，而当产品的源头渔业认证状态发生变化而单位不直接从渔业采购时，不要求将这一变化通知认证机构。

5.2.2 单位在做出以下任意一项变更前应获得认证机构的书面批准：

a. 开展有关认证产品的新活动，活动尚未包含在认证范围内。

指南 5.2.2.a

新活动包括例如贸易、分销、再加工和仓储等。

b. 扩展 CoC 范围以便可以销售或操作处理经过其他认证项目认证的产品，而这些认证项目均共用 CoC 标准。

指南 5.2.2.b

例如，如果当前 CoC 证书仅包括 MSC 认证产品，单位在销售 ASC 认证的产品前必须获得认证机构的书面批准。

c. 使用新的分包商进行认证产品的合同加工或再包装。

指南 5.2.2.c

如单位想要增加新的仓储分包商或运输分包商，需要按照条款 5.3 Error! Reference source not found. 的要求在分包商清单记录中进行更新，但可在下次审核时通知认证机构（无需事先批准）。

d. 单位如果要操作处理正在评估中的产品，且单位属于正在接受认证评估中的渔业客户群公司成员，或者与正在接受认证评估的养殖场为同一法定所有人，。

指南 5.2.2.d

客户群公司指包括在一个认证单元（UoC）内的捕捞从业单位或被认定为包括在渔业证书内并且/或者能够使用该渔业证书的其他实体。

e. 增加或更改地址或公司名称。

来源：萱滋教育