摘要：·称出来小米面25克、普通面粉50克、酵母1克、无铝泡打粉1克、白糖4克，把它混合均匀。

北漂外婆。

·称出来小米面25克、普通面粉50克、酵母1克、无铝泡打粉1克、白糖4克，把它混合均匀。

·碗中打一个鸡蛋，再加入温水总共称出来100克。

·把鸡蛋水倒入面粉中，最后是这种流动的稀面糊，盖上，发酵至两倍大。

·面发了，发好的面全是这种小泡泡，搅一下排排气。

·提前热锅，180度烙饼，低温烙饼。

·薄薄的来点油，然后用干抹布把它擦掉，让它有1层油膜就可以。一勺一个，烙起泡泡了，翻面，慢点。

·按压小饼中间是软软的，两边都烙上色就熟了。

像样不？就这小饼，撅都撅不折的人见人爱，谁不喜欢吃，像个小蛋糕似的。做法既简单又营养，学不会的来我直播间，每天早上6点10分准时开播，分享各种家常面食。

来源：北漂外婆