摘要：从最早的68元3斤，到如今卖爆单的88元6斤。小龙虾已经便宜到了、连消费者都觉得有点不可思议的地步。

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编辑 | 戚珍妮 审核 | 张希刚

转眼夏天到了，泗洪小龙虾又开始上市了。

比起往年，今年龙虾的行情似乎特别卷。

从最早的68元3斤，到如今卖爆单的88元6斤。小龙虾已经便宜到了、连消费者都觉得有点不可思议的地步。

泗洪中正时代城北门的食福居、华泰世纪园东南角的阿康龙虾烧烤，每天六点多、门前就排起了买龙虾的长队。

但很少有人知道，这2家店的老板其实是同一个人，00后帅小伙阿康。

在他手里，这2家店每天光龙虾就要卖到一千多斤。

88元6斤的高性价比，深深地刺激了每一个爱吃龙虾的人。每天傍晚6点左右，烧好的龙虾直接用大盆端到门口开始卖。

好卖程度几乎可以用抢来形容，负责盛虾的女孩忙得连打包时间都没有，顾客拿到虾后、在旁边自取打包盒盖子和塑料袋自己打包。

一盆要不了多久就卖完了。外面抢得热火朝天，厨房里面烧虾的大厨也忙得满头是汗。

虾虽便宜，用的却不是冻虾。

每天使用的龙虾就放在店门前清洗，还有专门的阿姨负责挑拣、把死虾全部都挑出去。力保下锅的每一只都是活蹦乱跳的好虾。

很多人好奇，88元6斤、还是新鲜活虾，普通人去市场也买不到的价格，商家卷到这种程度、还能赚到钱吗？

阿康说，今年泗洪做龙虾的商家比较多，比起去年也确实是很卷。

别看卖的这么便宜，实际上今年小龙虾的进价比起去年行情，其实是要贵的。之所以卷成这样，也算是被逼的，大家都卷、你不卷吗？

他不仅要卷，还要做最卷的那个！

88元6斤的售价，赚肯定是有的赚，但确实也不多。对于他来说，龙虾只是引流、让更多泗洪人知道了食福居、认识了阿康，想吃龙虾、想下馆子了就会往这里来。

小龙虾可外卖、可堂食，堂食的客人除了小龙虾也会点别的。吃了这里的菜觉得好吃、喜欢了，再来第二次、第三次，就变成了老客户。

每晚给顾客打包龙虾的同时，他还会开启直播、一边忙、一边跟网友互动。

来店里吃饭的顾客，一半是冲着虾来的，还有一半是冲着会直播、会拍视频的阿康来的。

社会发展日新月异，餐饮行业也早已不是传统的炒菜上菜的简单模式了。现在做餐饮，不仅要厨子会烧菜，更需要有人会吆喝。

酒香不怕巷子深，但也需要想办法让酒香飘出去。短视频、直播，无疑就是当下最好的“吆喝”方式。

眼下的泗洪，无论大街小巷，每到傍晚、龙虾的香味和夜色一起悄然涌出。走到哪，风里都带着十三香和蒜泥的香气。

能把小龙虾烧到这样的地步，还是00后，泗洪这些干劲满满的年轻创业者，真是让人不得不服！

来源：微泗洪