摘要：但事实上这种方法没有科学依据，蓝光笔或者紫外光笔并不能准确检测出蔬菜中的农药残留，专家亲自做测试，结果让人很意外！

不知道你有没有听过，看蔬菜上有没有农药残留，用蓝光笔照一照就知道了。

但事实上这种方法没有科学依据，蓝光笔或者紫外光笔并不能准确检测出蔬菜中的农药残留，专家亲自做测试，结果让人很意外！

近段时间，你是否在网络上看到有人拿紫光灯照蔬菜的视频？

这些人拿紫光灯照完再拿蓝光灯照，不知道的还以为是在给灯打广告。

照完发现蔬菜变蓝就开始避雷，这也不能吃那也不能吃，就连日常生活中常见的豆角、蒜苔都成了不能吃的有毒蔬菜。

他们声称这些蔬菜为了保鲜通通泡过“药水”蓝矾，对人体的伤害极大，用这小小紫光灯就能照出来，蔬菜上斑斑点点的就是蓝矾。

接着他们又拍视频，发现这蔬菜上的“蓝斑”用盐水煮或是焯水都去不掉，就直接让大家别吃这些蓝斑蔬菜了。

这段时间不知道是不是灯又滞销了，这次不用紫光灯了，改用蓝光灯照，还是打着能照出农药残留的名号，试图再蹭一波热度赚取销量。

但事实上，大多数蔬菜被灯照过以后都会发蓝光，这和农药的关联性不大，更主要是由蔬菜自身物质引起的。

农科院的专家就做过相关的实验来证明，蓝光灯根本辨别不出蔬菜农残。

专家先是将菜豆浸泡在生产中常用的几款农药药液里，浸泡几分钟中后再将菜豆晾干备用。

药剂里就包括本身就是蓝色的硫酸铜，也就是前面所说的蓝矾，但蓝矾易溶于水，一洗就掉。

所以，那些骗人视频里，蔬菜洗好几遍还能看见蓝矾残留，就纯纯是在睁眼说瞎话了。

而专家等菜豆晾干后一一用紫外灯去照，惊人地发现上面什么也没有，哪怕被蓝矾泡过的菜豆也看不见上面的荧光斑。

接着，专家又做了一个实验，他摘下自己田里种的菜豆，将其分为两类，一类是刚摘下来的，另一类是摘下来放了7天的。

我们可以看到，刚摘下来的新鲜菜豆上没有荧光斑；摘了七天的菜豆上的荧光斑则格外明显。

实验结果证明，无论是否含有农残，蔬菜都有可能因为储藏时间和新鲜度产生荧光。

大家在日常生活中也是非常担心果蔬上的农残，听说蓝光灯可以检测出来，不少人就抱着试一试的心态进行了购买。

江苏一女子听了这些蓝光灯言论，立马就用灯照了照从超市里买的蔬菜，这一照直接天塌了，不仅在发蓝光，还会发紫光。

甚至自己好朋友自己种的蔬菜都在灯光的照射下，都散发出异样的蓝光，难道这些蔬菜通通都有农残吗？

但事实上，是蓝光笔刺激了植物体内的某种物质，让它产生蓝光。

就算一些农药被灯照过后会发光，我们经常看到测农残的视频里，蔬菜出现的蓝光都和它的新鲜程度有关。

植物和人一样，在危险面前都会保护自己，当它们离开了自己的生活环境，被人们采摘下来以后，就会分泌出一些抗氧化的物质，试图让自己可以活的久一点。

一些果蔬不止是放久了，哪怕被磕碰到，也会启动自我的保护机制，分泌出这些抗氧化物质。

就像我们人磕到碰到，身体疼过了以后，大脑会警惕这些危险物体，下一次再靠近这些物质的时候，就会学着去自我规避。

随着蔬菜存放的时间加长，它想要接着生存下去的心理就会更加强烈，分泌出来的抗氧化物质也会越来越多，身上的荧光斑也会随着其变化越来越多。

所以，蔬菜越新鲜荧光的强度越弱，存放的时间越长，荧光越强。

别说是蔬菜了，就算是衣服和墙壁这些日常物品，你用蓝光笔照也能看见荧光斑，一些人还尝试拿蓝光笔照自己，也能看见荧光斑，难道你能说人体内也有农药残留吗？

虽然极少数的农药具有荧光特性，但绝大多数农药是无法通过照蓝光灯去检测的。

例如芹菜，这种蔬菜哪怕农药残留再怎么多，甚至都超标了，你用灯照也看不出来，所以这种方法一点也不科学。

专家也表示，应该对这些宣称可以照出农残的灯进行限制，不能任由其发挥，让不实的说法扰乱民众的生活，还要民众为这些所谓的“智商税”买单。

随着我国农残检测手段的不断进步，我国农产品质量的安全水平已经非常高了，今年更是在检测手段上实现巨大突破，一些人在手机上就能检测农药残留是否超标。

毕竟这些蔬菜最后是要入口的，也一直有专业的机构对市面上的蔬菜进行定量检测，确保蔬菜上没有农药残留。

大家也不用对家里的蔬菜“担惊受怕”，平时洗菜其实就可以洗掉农药，清水浸泡30分钟更是可以去除50%以上的水溶性农药，高温焯水甚至可以消除70%以上残留。

所以别再相信那些焯水也去除不了农药的谣言了，都是没有科学依据的诈骗。

作为消费者，希望吃到天然的、农残少的蔬菜，那是再正常不过。

但是，有些不良商家利用民众的这一心理顶风作案，用蓝光笔照蔬菜这种反智行径蛊惑着无辜的观众，消费者轻信了，非但缘木求鱼，还让正常的商品声誉蒙受横祸。

一些耗费精力种植蔬菜的菜农好不容易将蔬菜送到市场，结果造谣者一句轻轻的农残，就可能导致他们的辛苦付之东流，连本钱都赚不回来。

所以，我们民众不仅要防范蔬菜上的农残，更是要警惕一些不良商家利用我们对于农残的这一担忧，通过短视频平台夸大蓝光笔的检测效果以促销产品。

科学工作者和农业工作者也要辛苦一点，不仅要防治农田里的病虫灾害，也要严厉打击互联网上这些散播谣言的虫豸。

不要再让蓝光笔照出农残残留的谣言再传播了，这种说法其实一点也不可靠。

信息来源：

央视网快看《告诉爸妈买菜真不用带蓝光笔》2025-04-20

红星视频《紫光灯下辣椒变蓝色 蔬菜博士紧急澄清：别传谣！不是农残是植物天然物质》2024-11-28

央视三农《农残检测已经用上AI了》2025-03-09

中国食品报融媒体《紫光灯辨蔬菜农残？反智谗言休得泛滥》2024-11-17

来源：全球家居设计馆