摘要：为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，江苏省市场监管局、省发展改革委现联合发布制止餐饮浪费典型经验做法。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，江苏省市场监管局、省发展改革委现联合发布制止餐饮浪费典型经验做法。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，省市场监管局、省发展改革委现联合发布制止餐饮浪费典型经验做法。

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从“课堂”到“田间”将

反食品浪费融入校园管理

南京市紧盯学生群体创新举措，推动反食品浪费与校园管理深度融合。定期进校园开展主题活动、播放宣传片，营造良好的反食品浪费氛围。组织学生走进田间地头和食品企业体验劳作过程，自制校园短剧讲述切身感悟，激发学生内在自律。将反浪费纳入晨会和德育课内容，打造“光盘行动”光荣榜，实行积分考核和兑卡奖励，探索制度约束。

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常州市

余量食物进“驿站”

节约俭行更暖心

常州市积极推进全市“食物驿站”建设工作，市市场监管局、市商务局和肯德基常州分公司联合设立常州市第一家“食物驿站”。目前全市已有3个区建成“食物驿站”，“食物驿站”将餐厅未售完且尚在保质期内的余量食物免费分发给外卖骑手、户外劳动者等有需要的人群，以实现粮食节约和食物最大化利用。

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南通市

“食品浪费行为

随手拍”凝聚共治合力

南通市如皋食安办、文明办、市场监管局、文广旅局、融媒体中心联合举办“食品浪费行为随手拍”有奖活动。消费者通过扫描小程序二维码，可将在生产或消费中发现的食品浪费行为以照片或视频形式随时随地上传，压紧压实制止餐饮浪费主体责任，有效强化社会监督，凝聚共治合力。

4

扬州市

“智”止餐饮浪费

引领校园节约新风尚

扬州工业职业技术学院购置32套自助称量设备，设置2条运行线路，结合大数据、物联网、人工智能等高科技手段，构建无感支付、自助称重系统，实现“一菜一价、精准计量、精确计费”，同时对每日菜品的用量、剩余量进行数据分析，减少了食物浪费，食堂厨余垃圾量同比下降50%~90%。

5

镇江市

创新成立制止餐饮浪费

盐“纠”员志愿者队伍

镇江市食安办与市盐业公司联合，充分发挥镇江盐业食盐配送、访销队伍优势，开展制止餐饮浪费、科学用盐知识、食品安全科普等方面讲座和宣传。当好传播厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的“宣传员”，提醒劝阻商家餐饮浪费行为、指出食品经营中隐患问题的“服务员”，全方位参与食品安全监督和管理的“协管员”。

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宿迁市

“三轨并进”推进制止餐饮浪费

强化监督执法主渠道，推广“简案快办”，从严从速查处违法行为，约谈诱导过度消费行为的企业，发布反餐饮浪费执法典型案例。部门联合开展行政指导，规范餐饮外卖平台，通过数字化赋能，主动降低食材损耗浪费。狠抓学校食堂监管重点，开展食堂工作人员反食品浪费培训和典型案例交流，推进食堂根据各学段学生特点优化供餐模式，丰富配餐种类。

供稿：省市场监管局食品协调处、省发展改革委资环处

日期：2025-04-29

来源：食品世界