摘要：别慌！这五种神奇蔬菜堪称菜界“永动机”，立夏种植也还不算晚，而且种下后，不用年年翻地播种，吃上好几年不成问题，简直是种菜小白和“懒癌患者”的福音！

导读：立夏种下“懒人菜”！这五种“长生菜”让你一劳永逸！

立夏一过，热浪就开始“攻城掠地”，不少人觉得错过春播就没了种菜机会。

别慌！这五种神奇蔬菜堪称菜界“永动机”，立夏种植也还不算晚，而且种下后，不用年年翻地播种，吃上好几年不成问题，简直是种菜小白和“懒癌患者”的福音！

（1）紫背天葵

紫背天葵绝对是蔬菜界的“颜值担当”，难怪很多人把它栽种在院子里，阳台上。

紫背天葵也叫它红背菜，紫背菜等，它的叶片正面是油亮的深绿，背面泛着迷人的紫红色，正反面的反差很大，让人印象深刻。

这种菜还特别“坚强”，既耐阴又耐热，哪怕立夏后阳光毒辣，它也能在半阴的阳台角落茁壮成长。

它还是天然的“补血良药”，富含铁元素和维生素，随手掐把嫩叶，清炒、煮汤都鲜得掉眉毛，常吃脸色都跟着红润起来。

种植它，可以直接扦插，也不需要怎么花费心思，只要定期浇水施肥，它就会像不知疲倦的“生产机器”，源源不断冒出新芽。而且它是一种多年生的蔬菜，种一次能连续采收多年。

（2）韭菜

这个就不用都介绍了吧，说起多年生蔬菜，韭菜必须拥有姓名！老辈人常说“韭菜割不尽，春风吹又生”，其实不用等春风，从立夏到深秋，每隔20天左右就能收割一茬。

它就像厨房里的“万能配角”，鸡蛋和它搭配就是鲜香四溢的韭菜盒子，配上豆腐就是清爽可口的凉拌菜。

更绝的是，韭菜根系会越养越壮，头一年种下，往后收割的量越来越多。冬天地上部分枯萎了也别挖，来年春天照样冒头，妥妥的“长寿菜”。

（3）黄花菜

我家院子后面的空地，每年都有黄花菜采摘，这是多年前父亲随手种的，想不到却“前人种菜，后人享用”。

黄花菜不光是长得好看，而且简直是“宝藏蔬菜”，初夏开出的金黄色花朵，像迷你版的百合花，摘几朵插花瓶里，瞬间给家里添了田园气息。

当然，它最大的价值还是能吃！新鲜的黄花菜焯水后炒肉丝，口感爽滑清甜；晒干后煲汤，味道更是一绝。

这种菜特别“皮实”，种在花坛边、墙角下都能活，耐寒耐旱，几乎不用怎么打理。

只要种上一小片，每年夏天都能收获满满，吃不完的还能送给邻居，妥妥的“社交神器”。

（4）洋姜

别看它是外来物种，但却是妥妥的土里的“隐形粮仓”。

洋姜生命力极其顽强，可以说是打不死的小强，随便挖个坑把块茎埋进去，不用施肥浇水，靠着雨水就能疯长。

它的植株能长到两米多高，夏天开着小黄花，远远看去像一片金色的小太阳。

到了秋冬季节，扒开泥土，就能挖出一堆形状各异的块茎，炒着吃脆嫩爽口，腌成咸菜更是下饭神器。

更神奇的是，今年挖完不用收干净，留在土里的小块茎来年自己发芽生长，真正实现“种一次，吃无穷”。

（5）薄荷

薄荷绝对是夏天的“救命菜”！它的叶子散发着清新的香气，光是凑近闻一闻，燥热感就消了大半。

随手摘几片薄荷叶，泡杯凉茶解暑又提神；做凉拌菜时加一点，瞬间增添独特风味。

薄荷的生命力堪称“野蛮生长”，只要给点阳光和水分，就能像野草一样蔓延。

哪怕被摘得光秃秃，不出一周又能长出新叶。最妙的是，它还能驱赶蚊虫，种在窗台边，连驱蚊液都省了！

而且薄荷还是多年生草本植物，它的地下根茎具有较强的生命力，在适宜的环境条件下，即使地上部分在冬季枯萎，地下根茎也能存活，来年春天会再次发芽生长，继续繁衍。

只要给予适当的养护，如充足的光照、适宜的温度和湿度、肥沃的土壤等，薄荷可以多年生长，持续为人们提供叶片用于食用、药用或其他用途。

就算是马上立夏了，但是大家也别再犹豫，赶紧把这五种“长生菜”请进菜园、花盆！看着它们年复一年抽枝长叶，既能享受收获的喜悦，又能省下不少买菜钱。

这种“躺赢”的种菜快乐，谁能不爱呢？

来源：小冷说科普