摘要：炸鸡作为快餐业的典型代表，其受众范围广泛，涵盖各个年龄段。尤其是年轻消费者群体，他们追求个性化体验，且对情绪消费的倾向更为显著。因此，相较于中老年人群体，年轻消费者对炸鸡小吃的接受度和喜爱度更高。

炸鸡作为快餐业的典型代表，其受众范围广泛，涵盖各个年龄段。尤其是年轻消费者群体，他们追求个性化体验，且对情绪消费的倾向更为显著。因此，相较于中老年人群体，年轻消费者对炸鸡小吃的接受度和喜爱度更高。

据统计数据显示，国内餐饮市场中，年轻消费者占据主导地位，其比例高达51.4%。具体到炸鸡品类，消费频次和外卖转化率均由年轻群体主导。例如，一些顶级品牌的外卖收入占比甚至超过了60%。

面对日益增长的年轻消费群体以及他们不断变化的口味需求，炸鸡加盟商如何精准把握年轻人的需求，实现持续盈利呢？

一、产品差异化创新

消费者对产品口味的偏好正呈现"瞬息万变"的特征，尤其在Z世代消费群体中，追求新鲜感与个性化的需求日益凸显。这一趋势要求品牌不要拘泥于传统口味，可以适当设计“猎奇爆款”产品，通过高频次的产品更迭和场景化的供给，为炸鸡加盟店提供核心竞争力。

二、场景社交化设计

打造更适合与消费者互动的环境或活动，并利用社交媒体营销，更有助于提升店铺的传播度。举个例子，可以与《原神》、《恋与制作人》和《王者荣耀》等IP合作推出限定联名包装，通过购买炸鸡兑换谷子、海报、明信片以及限时限量帆布包等，吸引玩家群体。

三、供应效率化管理

高温环境对炸鸡供应链的食材折损与运营效率有着较为显著的影响，尤其是随着夏季到来，想要实现「零浪费」需在闭店前1小时内将当天为售完的鸡肉食材进行规范处理，使得折损率保持在3%左右。与此同时，还要保证食材供应的及时性和高性价比，这离不开高标准供应链体系和专业的炸鸡加盟店经营管理模式。

值得一提的是，想要抓住消费者，尤其是年轻消费群体的“心”，首先要抓住他们的“胃”，在此前提下通过不断满足消费者的情绪价值，以此来增加店铺的复购率。

来源：迟迟钟鼓0216