摘要：飞航大酒店的“红烧河鳗”猛火煎香，一口入魂；老宅子的“醉虾秘料”调汁鲜香可口；全家福安的“牛肉炒姜丝”口感嫩滑；辣蛙叫的“鱼蛙火锅”鲜到弹牙……当天的社区食堂里美食云集，满屋生香。在美食主播的引导下，大家不仅了解了各道菜肴的烹制精髓，还现场品尝打分，评选出心目

锅气升腾间，烟火入屏来。4月28日，永丰街道美食联盟成立，10家餐饮店聚集在永丰街道社区食堂，面对直播镜头现场亮出拿手绝活，精心烹制并介绍自家招牌菜。

飞航大酒店的“红烧河鳗”猛火煎香，一口入魂；老宅子的“醉虾秘料”调汁鲜香可口；全家福安的“牛肉炒姜丝”口感嫩滑；辣蛙叫的“鱼蛙火锅”鲜到弹牙……当天的社区食堂里美食云集，满屋生香。在美食主播的引导下，大家不仅了解了各道菜肴的烹制精髓，还现场品尝打分，评选出心目中的最佳菜品。

永丰街道总工会专职副主席包彩群介绍，永丰街道现有餐饮商户将近500家，逐步形成了商户聚集、客流密集、消费升级的特点。“为此，我们各街区党支部决定以美食联盟自治的形式，挑选区域影响力显著的特色街区开展试点建设。”包彩群说，“下一步，将通过开展‘大企帮小店’‘大厨帮小厨’‘直播探店’等活动，让家门口的小商圈释放出消费大能量，构建‘政府主导、平台主责、商户自律、专业监督、公众参与’的五维共治体系，打造‘食品安全化、服务品质化、管理智慧化’的示范性美食街区。”

记者：贾丽

来源：澎湃新闻客户端