摘要：从春天起，我就看着人们在网上“吃”花。从那些芳香的帖子中，我知道了石榴花、玉兰花、核桃花、茉莉花、金樱子、芋头花、棕花等等，都可入馔。从凉拌、炒、煎、炸、蒸到煮，从饼子、丸子、饺子、包子到花茶，看得我垂涎欲滴。可惜春天匆匆，待我想起时已众花落尽，唯有这洋槐花正
槐花入馔正当时
文/朗溪
一夜雷雨，山清树明。阳光白晃晃的，初夏的气息扑面而来，空气中弥漫着洋槐花的味道。
从春天起，我就看着人们在网上“吃”花。从那些芳香的帖子中，我知道了石榴花、玉兰花、核桃花、茉莉花、金樱子、芋头花、棕花等等，都可入馔。从凉拌、炒、煎、炸、蒸到煮，从饼子、丸子、饺子、包子到花茶，看得我垂涎欲滴。可惜春天匆匆，待我想起时已众花落尽，唯有这洋槐花正开，“照眼繁华流雪风”，满树雪白，让我能有机会一尝鲜美花食。
槐花也有很多种，南方普遍采食的是春末夏初开花的洋槐花，北方多国槐，秋季开花，不能直接食用，在古代为科举图腾之花。
我看好的那株洋槐花，在蚩尤九黎城附近。
正午时分，烈日当空，空气燥热，我约了燕和娜。大家很快碰头，我笑道，大中午的还愿意出来一起摘洋槐花儿，得是怎样的交情。当然，我们都没有吃过洋槐花，这一点本身就具有足够的吸引力，更何况朋友间还能以花之名相见，也是日常中的一大乐事。
两把枝剪，一把透明雨伞，一个柳编篮，还有用于记录的相机。她们夸我，总是把“作案工具”准备得齐备，我说你们今天可是被拉来劳动的，我负责记录和监督。她们开心地笑着，戴着草帽，穿着裙子，迈过草丛，来到了槐树下。
“好香呀！空气是甜的！”“好多呀！太美了！”在美好的大自然面前，她们惊叹，欣喜，像两个幼儿园的小朋友。
伞柄的钩很有用，带刺的枝条被拉下来，剪子嚓嚓切剪，篮子应声接住，世界上最小的摘花流水线就构成了。一串串雪白的槐花周身还包裹着昨夜的雨水，被魔法封禁般，通体冰凉。手指接触的刹那，水珠散落，花瓣儿瞬间从咒语中苏醒，花香也更加轻盈起来。
篮子里的花越来越多，这初夏的雪，芳香的雪，这春夏碰撞的激情之诗。我要醉了。
手只能摘到最矮处的花，但我恨不得亲近整棵树的每一朵花，包括最高处的枝丫。幸好她们是清醒的，说篮子快装不下了。
娜说，去她家做，我和燕立即赞成。她厨艺不错，我俩也就可以偷懒了。
但真到做时，娜茫然了。没关系，有我呢。我抱着手，胸有成竹，决定先煎，再蒸，做它两个花样儿。虽是第一次做槐花，但对于自带厨艺天赋的重庆人，在网上看几行便觉已掌握精髓，就具有了指导他人的自信。
做花食，其实也是思想理念的一次具体呈现。于我，力求做“减法”——花本自然，吃花就要以花为本，吃花的本味。除了必要的，可有可无的配料一概不要，能省能跳的步骤直接略过，不要屈服于被科技与狠活调教出的重味之胃，成分表越干净，越清淡清爽，可能越接近于本真。
面对外面琳琅满目的商品，我完全没有购买的欲望，觉得似乎加工过程越隆重，配料越丰富，越意味着不可信。看穿本质后，再花哨的包装也没有用的。我想，同样的道理，世人热衷于在季节上吃各种野花，也是在追求某种自然与纯净吧。
就拿槐花饼来说，昨夜槐花遇新雨，花朵本已很干净，只需轻淘简洗。面粉不必多，盐不可重，加蒜是增香，加胡椒粉是去鸡蛋之腥，其他五香粉、香油都不需要。而蒸槐花，则完全可以参考本地蒸鲊菜饭的流程：花洗净喷油防粘，加裹面粉、玉米面，上屉水开后蒸八分钟，抖散再蒸三两分钟。对于我这样的口食清淡者，至此就可“上岸”了。像那种再要浇上辣椒油、蒜泥、生抽、醋、香油等调料的吃法，纵然不失为另一种美味，只是在我看来，宝贵的花香已被压制，被损坏，是舍本逐末。
在我的“指导”下，娜不负众望，每一步都很到位，特别是煎大饼时颠锅翻饼，技术值拉满，颇有大厨风范。当饼煎好，蒸槐花也起锅，我们相视邪魅一笑：走！享受去！
金灿灿的槐花饼，黄澄澄的蒸槐花，再于盘中摆上一串雪嫩嫩的槐花串，真是色香俱全，大家看着直吞口水，但还是强忍着先拍了几张朋友圈美图。
吃花，原本是一件优雅至极的雅事，但在此时，我们已变身为好吃狗儿，各自利索地抓了一块饼咬起来，谁还顾得上优雅矜持呢，连平时走温婉淑女路线的燕不也一口咬了个大月亮吗？
这槐花饼可真香呀！再嚼一嘴蒸槐花，真是绝了！清香淡雅，唇齿生香，氤氲之气通达肺腑，好吃得让我们赞叹不已。
这个生于春夏相交的花物，既有春之清新，又有夏之轻盈，如此美好的花朵与身体融为一体，造就的意象本就妙不可言，更兼花香轻绕，令人心驰神往，恍惚间若置身于清香原野，便又生出一番神游之妙来。
初尝食槐花之妙，想起那些被我错过的无数个季节的花朵，遗憾之余不免浮想翩翩，若常以花为食，不管是哪个季节的，我们的灵魂是否会因此更轻盈几分，灵动几分？
不免又想起苏州留园的那副对联来：“读书取正，读易取变，读骚取幽，读庄取达，读汉文取坚，最有味卷中岁月；与菊同野，与梅同疏，与莲同洁，与兰同芳，与海棠同韵，定自称花里神仙。”
季节赠我们以鲜花，我们得以采之，食之，赏之媚，品之鲜，心生欢悦。只不过，这些都还只是眉目唇齿之间的感受，还算不得真正的“花里神仙”。若想与花朵们建立精神上的深度链接，我想，可能还得对自己多做减法，扫尘除垢，清简心境，让思想更轻盈一点。如此，我们的灵魂才能更接近花儿们绽放的高度，才能听懂她们叙述在每个季节的芳香花语。
作者简介：朗溪，本名陈欣，重庆市作家协会会员。
图片来源：视觉中国
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