摘要：不合格食品核查处置是防范食品安全风险的重要措施，是倒逼食品生产经营者履行主体责任的有效手段。近年来，百色市市场监管局把食品安全抽检监测核查处置作为排除食品安全风险的有效手段，采取四项硬核措施精准高效开展核查处置工作。2024年度，全市共完成食品安全抽检监测不合

核心提示：不合格食品核查处置是防范食品安全风险的重要措施，是倒逼食品生产经营者履行主体责任的有效手段。近年来，百色市市场监管局把食品安全抽检监测核查处置作为排除食品安全风险的有效手段，采取四项硬核措施精准高效开展核查处置工作。2024年度，全市共完成食品安全抽检监测不合格样品（产品）核查处置852批次，按时处置完成率100%。核查处置案例分别入选国家市场监管总局和自治区市场监管局典型案例，工作经验获在全区推广。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

不合格食品核查处置是防范食品安全风险的重要措施，是倒逼食品生产经营者履行主体责任的有效手段。近年来，百色市市场监管局把食品安全抽检监测核查处置作为排除食品安全风险的有效手段，采取四项硬核措施精准高效开展核查处置工作。2024年度，全市共完成食品安全抽检监测不合格样品（产品）核查处置852批次，按时处置完成率100%。核查处置案例分别入选国家市场监管总局和自治区市场监管局典型案例，工作经验获在全区推广。

“三联三快”提效率

采取市局、县局、基层所三级联动，快启动、快办结、快上报的“三联三快”核查处置措施，精准高效开展核查处置工作。实现市局核查处置指令直达基层一线，对县局、基层所的同志实施无障碍指导，形成市局指导、县局统筹、基层所执行的工作链条，做到查产品流向、查库存数量、查企业资质，问题产品管控、生产源头把控、舆情风险防控同步开展，形成“抽检-溯源-整改-提升”的工作闭环。

“专人专群”聚合力

建立全市核查处置工作联络机制，第一时间发布核查处置工作的新部署新要求，市、县两级实时动态交流日常核查处置工作，对在核查处置工作中遇到的问题及时进行线上解答。同时，快速传递各地核查处置工作的先进经验和创新举措，鼓励各县（市、区）局对标先进，找差距，补短板，强弱项，跳出思维“围墙”。联络机制集“来件提醒、业务指导、工作交流、提醒督办、经验分享”等功能于一体。同时，根据基层核查处置联络员更换比较频繁的情况，采取“一换一训”，即县（市、区）局每更换一名核查处置联络员，市局立即指派专人对该联络员开展一对一的业务培训，做到无缝交接，有效避免了因业务不熟影响核查处置质量。

“刚柔并济”强实效

一方面，对主观恶意违法、屡教不改的企业，严格执法“零容忍”，依法顶格处罚并公开曝光，2024年，共办理抽检不合格食品案件797件，其中，移送公安机关6件，向农业农村部门通报523件，向教育部门通报109件。同时，对重大疑难案件进行挂牌督办，2024年，全市共挂牌督办抽检不合格食品案件共11件，其中，市场监管总局挂牌督办1件，市局挂牌督办10件，形成强大的震慑力。另一方面，针对非主观故意、初次违规的企业，开展“一对一”帮扶整改，组织监管人员驻点指导，制定有针对性的整改方案。并对整改完成的企业3个月内开展“回头看”，确保问题不反弹，2024年，整改复查合格率达100%。

“警示教育”促共治

从“治已病”到“防未病”，该局注重将个案处置转化为制度成果，建立风险预警机制，针对抽检高频不合格项目（如农残、微生物等），发布《生产经营风险提示清单》，指导企业自查自纠。创新信用监管模式，将抽检不合格信息纳入企业信用档案，对连续合格的企业减少抽检频次，对高风险企业实施“‘双随机+重点查’监管模式”。推动社会共治，通过微信公众号公示典型案例，形成“人人监督食品安全”的浓厚氛围。

日期：2025-05-06

来源：食品世界