摘要：清晨五点，荣昌区仁义镇白鹅养殖基地里，养殖户老周正往卡车上装笼。“这批鹅赶在中午前送到中央厨房，下午就能变成真空包装的卤鹅发往全国。”他搓了搓冻得发红的双手，脸上洋溢着笑意，“去年养了3000只鹅，光政府食堂就收了1200只，每只比市场价多赚5块钱。”

清晨五点，荣昌区仁义镇白鹅养殖基地里，养殖户老周正往卡车上装笼。“这批鹅赶在中午前送到中央厨房，下午就能变成真空包装的卤鹅发往全国。”他搓了搓冻得发红的双手，脸上洋溢着笑意，“去年养了3000只鹅，光政府食堂就收了1200只，每只比市场价多赚5块钱。”

这是重庆荣昌“政府引导+电商直播+在地产业”模式的生动缩影。这个以“中国畜牧科技城”闻名的西部小城，正用一只卤鹅撬动乡村振兴大棋局——2024年通过该模式售出29万只卤鹅，政府食堂消耗2万斤鹅肉，带动1.2万户农户户均增收8000元。

政府“接招”：从流量到留量的破局之道

去年3月，荣昌汉子林江穿着大花袄在春熙路追着国际网红“甲亢哥”投喂卤鹅的视频爆红网络，单条播放量突破1.2亿次。面对突如其来的流量，荣昌区委、区政府迅速行动：授予林江“卤鹅首席推介官”称号并奖励10万元，推动其成立注册资本100万元的食品科技公司。

“流量来得快去得也快，关键要把热度转化为产业升级的动能。”荣昌区商务委主任王强介绍，政府同步启动“卤鹅产业高质量发展行动方案”，投资3亿元建设智能化中央厨房，引入真空锁鲜技术将保质期延长至15天，破解“现卤难储运”的痛点。数据显示，发布会后三天内，“荣昌卤鹅”抖音搜索量环比激增230%，文旅订单转化率提升至17%。

电商“破圈”：从田间到云端的立体网络

在荣昌电商产业园，300平方米的直播基地里，主播“鹅嫂”正对着镜头演示“三刀剁鹅法”。案板上，油亮的卤鹅在灯光下泛着琥珀色光泽，弹幕里“买买买”刷屏不断。“每天三场直播，场均销售额超50万元。”运营负责人介绍，基地已孵化1000家网店，推动线上销售占比从12%提升至40%以上。

政府搭台、企业唱戏的模式成效显著：小罗卤鹅通过京东“乡村振兴馆”年销12万只，黄二姐卤鹅的百年老卤故事在抖音获赞200万次，顺丰快递专门开通“锁鲜专线”，日均发货量突破5000单。更令人惊喜的是，卤鹅被嵌入马拉松、龙舟赛等200余场活动，游客可以拎着卤鹅体验织夏布、做陶器的非遗工艺，单客消费水平提高62%。

产业“裂变”：从单品到生态的价值重构

“一只鹅浑身是宝。”荣昌区畜牧局专家介绍，除了卤鹅，鹅绒、鹅肠、鹅毛等副产品正被深度开发。与内江隆昌协同打造的羽绒制品产业园已签约3家羽绒服企业，每只鹅的副产品收益从25元提升至80元，推动产业利润率增长3倍。在安陶小镇，游客用陶器盛装卤鹅并附赠DIY制陶课程，文旅体验项目将游客停留时间从1.8小时延长至4.5小时。

产业链延伸带来的不仅是效益提升，更是就业扩容。荣昌区建立“红黑榜”动态公示制度，运用AI监控系统实时分析卤制流程，设立“卤鹅消费维权基金”，推行“1小时先行赔付”，从严监管提升全域卤鹅店合规率。目前，全区卤鹅产业直接带动就业2.3万人，其中农户占比超70%。

县域样本：从“网红”到“长红”的启示

荣昌模式的核心，在于构建了“政府引导、市场主导、科技赋能、文化铸魂”的生态体系。政府通过“官方背书+市场运作”双轨推动，既接住流量又管好质量；企业通过中央厨房统一配方、区域仓库微调风味，实现标准化与差异化的平衡；农户通过“企业+合作社+基地”模式，从养殖、加工到销售全链条受益。

“这不是简单的直播带货，而是一场传统产业的数字化转型。”农业农村部专家评价，荣昌将非遗技艺、文旅资源、电商生态深度融合，为县域经济发展提供了“产业升级、文化增值、农民增收”的三重路径。

暮色四合，仁义镇的白鹅养殖基地亮起灯光。老周数着当天的订单，手机里弹出新消息：政府食堂下周又要采购2000只鹅。窗外，一辆冷链货车缓缓驶出，车上满载的不仅是卤鹅，更是乡村振兴的希望。

来源：愤怒的火柴人一点号