摘要：12月7日，2024呼伦贝尔冰雪日鄂温克族自治旗冬季游牧文化体验季系列活动的首期“伊德喜”冬储肉集市如约开集，首期集市活动由辉苏木组织举办，许多居牧民和游客慕名而来，满载而归。

12月7日，2024呼伦贝尔冰雪日鄂温克族自治旗冬季游牧文化体验季系列活动的首期“伊德喜”冬储肉集市如约开集，首期集市活动由辉苏木组织举办，许多居牧民和游客慕名而来，满载而归。

每到冬季，呼伦贝尔地区的居牧民们都会趁着牛羊膘情好的时候，储存一定量的牛羊肉，以供漫长且寒冷的冬季食用，久而久之，冬储就成了呼伦贝尔地区的一个特殊习惯。

活动中，悠扬动听的歌曲《鄂温克人》《谐仁》，以及欢快的《哲仁嘿》《兔子舞》等让更多人融入了活动中，现场雪地小火锅，让大家免费品尝到了大名鼎鼎的来自辉苏木的辉河牛羊肉，鲜嫩的肉卷裹上满满的芝麻酱和韭菜花酱，一口下去十分满足。在冬储肉集市区，新鲜宰杀的黄膘牛肉被整齐地摆在案板上供顾客挑选，牛腱子等“精华”部位早早地就被抢购一空。除了辉河牛肉外，现场还有布里亚特包子、奶皮子等特色美食，室内的中俄蒙商品展销也凭借特色商品吸引了不少顾客。

据了解，为释放冬季文旅产业新动能，进一步拉动消费、完善联农牧带农牧机制，提升牧民收入，鄂温克族自治旗将常态化开展“伊德喜”冬储肉集市活动，即日起至2025年1月25日，每周六都会在鄂温克族自治旗民族文化产业创业园开集，欢迎广大市民和游客前来体验多彩民族文化，品尝鲜美牛羊肉及民族特色美食，购买牛肉里的天花板“辉河黄膘牛肉”。

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来源：人民日报党媒平台