摘要：去年三月底，和妻儿，和两个朋友，一起去了趟云南。云南温润的气候，旖旎的自然风光、独特的民族风情，把我惊讶的神魂迷乱。记得夜宿楚雄彝族自治州那个晚上，我们在街边大排档宵夜时，巧遇四个贵州人（两对夫妻）在邻桌用餐，因为是同车旅游的游客，所以便很快热络起来。闲谈中，
一
贵州，是我向往已久的地方。
去年三月底，和妻儿，和两个朋友，一起去了趟云南。云南温润的气候，旖旎的自然风光、独特的民族风情，把我惊讶的神魂迷乱。记得夜宿楚雄彝族自治州那个晚上，我们在街边大排档宵夜时，巧遇四个贵州人（两对夫妻）在邻桌用餐，因为是同车旅游的游客，所以便很快热络起来。闲谈中，他们热情邀请我们来贵州旅游；还信誓旦旦说，贵州的风景很美很美，犹如人间仙境。那次，我就对贵州动心了。黄果树瀑布，小七孔，西江苗寨……在我心里“挂了号”。便心里默默盘算着：明年，一定要携家人来贵州旅游。
今年，这个时候，这个季节，我真的来贵州了。而且，趁着清明小长假（连同开斋节，一共放假6天），我、妻儿三人乘坐飞机，来了个短期度假旅游，行程5夜6天。
二
现在的旅游的确方便。大可不必为地不熟而发愁。打开携程网站，就有自由行和定制游，随便选择。因为时间紧，贵州旅行我们选择了定制游。儿子提前和旅行社协商定制了行程路线。因为是包车，费用稍微高了一点，但在可承受范围之内。除了司机，一路就我们三个人。非常清静、自由。
30日下午6点20，飞机降落贵阳机场。年轻的司机小陈准时来接，他殷勤地接过我们的行李箱，轻轻塞到后备箱。机场到市区20多分钟。隔着车窗玻璃，我看到了和家乡枯黄萧索环境不一样的景致：到处是葱郁的绿植，到处是五颜六色的花朵，我们仿佛从寒冬一脚踏进了春夏。不久，路灯和民居的窗户渐次亮起了灯光，黑夜慢慢将美景吞噬……
第一晚入住贵阳东景希尔顿酒店。楼层耸立到云层中，估计有五六十层之高。“全球只此一家。”大厅的穹顶贯通一二层，空间宽阔得像早期老家的灯光球场。走进房间，宽敞明亮，有沙发、写字台、淋浴、有泡澡浴缸，豪华得直晃眼。我问儿子：“这得多少钱？”儿子说：“不知道，只知道总费用，住宿行程旅行社具体安排，没说住哪家酒店。”
休息十分钟之后，三个人起身去逛街吃饭。这次旅行，除了酒店自带早餐外，旅行社不管正餐，午饭晚饭我们自己解决。在酒店外漫无目的溜达，一溜铁树吸睛，几棵高大的香樟树浓郁茂盛，红花绿叶格外养眼，不由得唏嘘了一阵子。从网上搜索附近好玩的地方，按照导航提示向馄饨广场走去。这是一条地方风味浓郁的美食街，味香园肠旺面、凯里酸汤牛肉、普天铜锅黄牛肉、施家烙锅、荷城羊肉粉、特色鹿肉馆……各式美食招牌挂满了街市两边的门楼。
“你想吃什么？”妻子问我，“我想吃脆哨。”我不假思索地回答道，并补充一句：“其他的我不吃。”美食街门口有一家面馆，主打肠旺面、脆哨面。我们从店外看到了品种和价格牌。妻子说：“那好吧！那咱们就进这家店吃面。”儿子去点餐，他点了三种不同的面：肠旺面、鸡丝豆花面、脆稍面。目的是，可以相互品尝一下。一勺汤足见其味。
我要的当然是脆稍面。饭没端上来之前，我给他俩讲了一个故事，我说：“想知道我为什么要特意点脆哨面吗？”母子俩摇摇头，眨巴着眼睛望着我。我得意地说：“我读过《天上的脆哨》，说的是贵州的一种地方名吃，所以记住了“脆哨”这个名字。今天到贵阳也刚好碰上，能不品尝一下吗？”听了我的解释，她俩开心地笑了。其实，脆哨就是“酥脆臊子”的误读，也就是用五花肉制成的肉臊子。只不过肉炸的酥脆金黄，吃起来嘎嘣脆。撒几粒葱花、滴几滴香油、拌上秘制酱料，就成了一种可口地道的美食。
三
咱们中国，是一个重历史、重传统美食文化的国度。贵州，足可以称得上美食重灾区，到处美食美女如洪水般泛滥。
贵州好像最出名的是老凯里酸汤。广告遍布大街小巷。所以，在贵州旅游这几天，在品尝众多美食中，凯里酸汤系列就吃了两次，一次是在西江千户苗寨，吃的凯里酸汤牛肉；一次是在贵阳一大型美食广场，吃的是老凯里酸汤鱼。贵州的烤肉也很出名，风味独特，做法不同。从梵净山返回贵阳的当天晚上，在贵阳的甲秀楼附近餐馆排队吃了一顿，真的是欲罢不能，回味无穷。翌日去了青云市集，还品尝了“酸板扎—酸汤丝娃娃”， 美味合口，价格亲民。香酥鸭也是名吃，在“但家香酥鸭”店买了半只，在火车上一边看风景一边尝鲜，美味不说，还很饱腹。遗憾的是，螺蛳粉、羊肉粉等名吃没顾上品尝。有待下次补上吧！
贵阳的美食馋嘴，贵阳的文化历史和珍贵遗迹“馋心”。从黔西南的铜仁返回贵阳的当晚，顾不上历时3小时近300公里的舟车劳顿，我们赶紧去了甲秀楼。这是一个市内景区，游客众多，可以用摩肩接踵、熙熙攘攘来形容。随着旅游旺季的到来，来贵州旅游的游客正源源不断涌入，旅游大省的名号真是名不虚传！那晚的天气很好，一丝风没有，温度也宜人。缓步行走在对面的大桥和河弯的甬道上，宽阔的河水里倒影着甲秀楼的雄姿，延续数百年的六孔桥承接着两岸游客的往来，七彩艳丽的灯光打在巍峨的甲秀楼和桥体上，越发显出这座古楼和整体建筑古色古香的神韵来。
爱贵州，更爱贵阳。
2025年5月1日
祁万红，爱好文学，喜欢读书，喜欢用手中的笔记录生活中的点滴和美好。偶有散文作品和随笔发表在文学刊物上。青海读书会签约作者。
来源：青海在线网官微