摘要：3月26日，德州一家名为“卓乐食品”的网红蛋糕代工厂被曝使用发霉变质鸡蛋制作糕点，车间内恶臭扑鼻。令人震惊的是，该企业半年前已被监管部门责令整改，如今却仍在生产“小蛋仔蛋糕”等热销产品。食品安全防线为何频频失守？消费者舌尖上的安全谁来守护？

3月26日，德州一家名为“卓乐食品”的网红蛋糕代工厂被曝使用发霉变质鸡蛋制作糕点，车间内恶臭扑鼻。令人震惊的是，该企业半年前已被监管部门责令整改，如今却仍在生产“小蛋仔蛋糕”等热销产品。食品安全防线为何频频失守？消费者舌尖上的安全谁来守护？

暗访揭开“臭蛋蛋糕”黑幕

记者暗访发现，德州德城区卓乐食品厂生产车间内堆满发黑变质的鸡蛋，部分蛋壳已长出霉斑，敲开后蛋黄散乱发臭。工人徒手搅拌蛋液，地面污水横流，成品蛋糕直接堆放在脏污纸箱中。据内部员工透露，这些“臭蛋”因价格低廉被大量采购，“高温烘烤后吃不出异味”。

起底涉事企业：屡教不改的“惯犯”

天眼查信息显示，山东卓乐食品有限公司成立于2018年，法定代表人周伟全资控股。其注册的“斐倪莱”“小蛋仔蛋糕”等商标通过电商和直播带货成为网红产品。讽刺的是，该公司在2023年10月14日的检查中已被责令整改，但半年后仍顶风作案。记者调查发现，该厂产品通过代加工模式流入多个电商平台，部分商家宣称“宝宝辅食专用”。

事件曝光后，德州市市场监管局联合公安部门连夜查封涉事工厂，控制相关责任人，并紧急下架涉事产品。目前样品已送交第三方检测机构，重点检测沙门氏菌、黄曲霉毒素等指标。市场监管局负责人表示：“将追溯问题原料来源，严查生产、销售全链条责任。”

从“土坑酸菜”到“臭蛋蛋糕”，食品安全的警钟一再敲响。当网红经济裹挟着逐利欲望，谁来为消费者的健康兜底？您是否购买过“小蛋仔蛋糕”类网红食品？对于屡禁不止的黑心作坊，您认为该如何根治？欢迎在评论区分享观点。

来源：薛安晨