摘要：清晨的阳光透过窗户洒进屋内，我县嘉河社区一处普通民宅里，半空中一对白色泡沫雕刻的龙凤在光影中流转着珍珠般的光泽。龙须如游丝轻扬，龙睛似含电光；凤尾层层绽开，每根翎毛都带着柔软的弧度。祥云纹在光影下泛起珍珠般的莹润光泽，仿佛下一秒龙鳞便要簌簌颤动，凤翼即将凌空振

王海军：匠心雕琢烟火人间

王海军正在雕刻萝卜

清晨的阳光透过窗户洒进屋内，我县嘉河社区一处普通民宅里，半空中一对白色泡沫雕刻的龙凤在光影中流转着珍珠般的光泽。龙须如游丝轻扬，龙睛似含电光；凤尾层层绽开，每根翎毛都带着柔软的弧度。祥云纹在光影下泛起珍珠般的莹润光泽，仿佛下一秒龙鳞便要簌簌颤动，凤翼即将凌空振翅，泡沫的轻盈质感反而让这对神兽更添仙气缭绕的灵动之态。

“这对仿佛要挣脱束缚的仙灵，出自何人之手啊？”

“我！”

在这对龙凤雕塑下，一位魁梧的中年男子正安静地坐在桌前，与一颗“心灵美”萝卜较劲。听到记者发问，他爽声回答。此时的他，五大三粗的身躯几乎占满整张椅子，左手正握萝卜，右手捏着小巧的刻刀，手腕一抖，萝卜被拦腰劈断，断面渗出晶莹汁液，粗糙的手指握着刻刀，在萝卜上一劈、一刻、一抠、一剜、一旋，萝卜碎屑如雪花簌簌落下。不过用了三四分钟，层层叠叠的花瓣变出来了，晶莹剔透的纹理冒出来了，不起眼的萝卜在他的鬼斧神工下，奇迹般地舒展成一朵带露的玫瑰，花瓣薄如蝉翼，纹路细若发丝。晨光穿透晶莹肌理，在桌面投下琥珀色光影。

男人叫王海军，今年52岁，在县税务局食堂工作，从事餐饮行业己有30多年，厨艺精湛。业余时间，他还干起了流动餐厅，谁家过红白喜事，一个电话，他便上门服务。由于他服务周到、手艺精湛、价格合理，倍受广大顾客青睐。多少年来，我县各乡镇乃至周边县区都留下他辛苦烹饪的足迹。不过，最令人津津乐道的是，他不仅擅长烹饪，更特别擅长蔬果雕刻。

说起来，他雕刻蔬果已有三十多年。有一次，在一次宴会上，他意外看到一个雕成牡丹的西瓜，顿时迷上了。“原来食材还能这样美！”这惊鸿一瞥，令从小喜欢画画的王海军萌生了学习蔬果雕刻的念头。当时没有师傅指点，他就买来书籍和光盘自学。考虑到水果容易氧化变色且价格昂贵，他选择了最普通的萝卜边学，边练。一个雕坏，再买一个。那时，一筐筐的萝卜被雕坏丢掉，心疼呀，但他从没想过放弃。经过无数次失败，当第一个像样的玫瑰花终于在他手中绽放时，他激动得一晚上没睡着觉。此后，他信心更足，胆子更大，练习雕刻的功夫下得更深了。

果蔬雕刻最考验下刀用料，一旦失误就无法弥补。他深知要成为技艺高超的雕刻工匠，必须练就一双慧眼，根据材料的大小、形状、质地、颜色等，在心中快速呈现出一幅画。为雕好一件作品，他常常走也想，坐也想，一旦脑中成型，他便坐在桌前，开始埋首创作。厨房油烟熏染的手，握起刻刀时却比绣娘更稳。有时从早上七点多，一雕就到了晚上十点多。雕一雕，看一看，发现问题再改一改。家人非常支持他的创作，不仅不打扰他，而且还充当他作品的第一观众，为他的作品提意见和建议。他也总会认真听取，及时改进。

如此这般，雕的时间长了，他腰酸背疼，胳膊、手总是麻麻的，但他的雕刻技艺越发娴熟。现在他三五分钟就能雕出一朵花，二三天便能雕出长度能达到一米六的龙凤。而且他的雕刻范围也更大，不仅萝卜，而且苹果、南瓜、火龙果、弥猴桃、冬瓜等都能雕。雕的花样也越来越丰富，有花鸟鱼虫、游龙戏凤、孔雀开屏、梅兰竹菊，甚至还有亭台楼阁、碑刻灯笼等。

王海军爱思考，爱钻研，爱创新。日常生活中，他注意借鉴同行水果雕刻技法，同时仔细观察花鸟虫鱼的造型，他说要胸有成竹，才能落刀有神。经过三十多年的磨砺，王海军总结出了雕刻四部曲：命题、选材、构思、下刀。他雕刻的西瓜灯薄如蝉翼却纹理清晰；创作的仙鹤羽翼舒展好似要凌空飞去；他雕刻的金龙威风凛凛……

每创作完成一件作品，他都会拍摄下来做成抖音作品，受到许多朋友的青睐。“栩栩如生，活灵活现。”“美仑美奂！”“巧夺天工！”许多人给他留言，称赞其雕得好，有的人想请他为自己家的红白事宴席雕刻作品，还有的人表示想跟他学习这门手艺。

王海军倍受鼓舞。他从自个儿闲时雕着玩逐渐向红白事宴席水果雕刻业务进军，靠业余兴趣赚的收入甚至比他主业还多。在他的影响带动下，儿子儿媳也开始学习起水果雕刻。

王海军说烹饪是生计，雕刻是生活。而将平凡化为神奇，则是他的追求。他有一个梦想，那便是开办一个工作室，向更多的人传授这门技艺，让艺术之花绽放在烟火人间，让时光成刃，雕琢灵魂；让心怀热爱，梦想成真。夕阳西下，王海军依然独自呆在屋里，静静地雕刻着他的作品，轻抚慢摩，动作温柔地像对待自己的孩子。（苏玲玲）

来源：爱平定