摘要：香料油预处理锅中放橄榄油，中火炸柠檬皮和橙皮 4–5 分钟，炸出果皮清香后捞出放凉。和面将面粉与少许泡打粉过筛，加入炸过的香橘油、白葡萄酒、橄榄油、茴香籽和盐，揉成不粘手的面团，盖保鲜膜冰箱冷藏 30 分钟。擀皮切形桌面撒薄薄一层面粉，取出面团用擀面杖擀至极薄
今年不做妈妈的油炸甜派，就来一份安达卢西亚传统的蜂蜜油炸饼（pestiños）吧！外皮酥脆，浸满清香柑橘与甘甜蜂蜜，每一口都是节日的幸福味道～
食材（25–30 个）
面团普通面粉 200g白葡萄酒 80ml软化橄榄油 80ml半个柠檬皮 + 半个橙子皮一平勺茴香籽（可稍微碾碎）一小撮盐炸制 & 浇蜜葵花籽油 适量蜂蜜 170g水 30ml半个柠檬汁香料油预处理锅中放橄榄油，中火炸柠檬皮和橙皮 4–5 分钟，炸出果皮清香后捞出放凉。和面
将面粉与少许泡打粉过筛，加入炸过的香橘油、白葡萄酒、橄榄油、茴香籽和盐，揉成不粘手的面团，盖保鲜膜冰箱冷藏 30 分钟。擀皮切形
桌面撒薄薄一层面粉，取出面团用擀面杖擀至极薄，切成约 5cm x 5cm 的小方块。捏制造型
将方块对角两端相对捏合，沾点水封口，轻轻拉长定型。油炸
锅中倒足量葵花籽油，加热至不冒烟，逐个下饼，炸至金黄后捞出，沥油待用。浇蜜收尾
小锅中加入蜂蜜、水和柠檬汁，加热至微沸，将炸好的饼放入翻浸 3–4 分钟，出锅稍微风干即可享用。
来源：悠然时光记