《每日聚焦》技能成就梦想劳动助力乡村振兴

摘要：劳动创造幸福生活，奋斗编织美好梦想。在我市的各个领域，从科技创新到文化传承，从城市建设到乡村振兴，劳动者们默默耕耘、无私奉献。他们用行动践行“奋斗创造幸福”的理念，用智慧和汗水书写着新时代的西安故事。

劳动创造幸福生活，奋斗编织美好梦想。在我市的各个领域，从科技创新到文化传承，从城市建设到乡村振兴，劳动者们默默耕耘、无私奉献。他们用行动践行“奋斗创造幸福”的理念，用智慧和汗水书写着新时代的西安故事。

市总工会联合西安广播电视台《每日聚焦》栏目倾情推出“工会在您身边——走进最美劳动者”系列节目，邀您一同感受新时代西安建设者的拼搏精神。今天来认识一位专注于培养烘焙领域高技能人才的陕西省劳动模范——西安食品工程技工学校创始人赵吉军。

在西安食品工程技工学校的烘焙实训室内，赵吉军正在指导学生制作面包。他细致地向学生讲解切分面团的技巧，强调在操作过程中需要保持完整性和均匀性。

赵吉军不仅传授学生专业技能，还注重培养他们的创新意识和文化传承能力。他鼓励学生将地方文化元素融入烘焙产品中，利用本地农作物展现陕西特色。从一名农民工到高级技师，再到创办西安食品工程技工学校，赵吉军的人生经历是技能改变命运的生动例证，他深信技能是实现人生价值的重要途径。

正是基于这样的理念，在人才培养方面，赵吉军实施了多元化的教学模式。除了给学生建立理论与实操相结合的授课方式，他还加强教师队伍建设，通过校企合作，在学校给企业开设定制班，与企业共同育人。

多元化的培养模式不仅体现在教学方法上，也反映在学校课程设置的全面性和实用性上。走进学校的产品展示区，各种精美的烘焙作品琳琅满目。赵吉军介绍，这些都是学生们日常学习的内容，目的是让学生掌握多品类产品的制作技能，以适应不同企业的经营需求。

为了进一步推动技术创新与攻关，技艺传承与推广，国家人社部、国家财政部批准建立了国家级赵吉军技能大师工作室。近几年来，该工作室带徒566名，并有多人在全国、省、市大赛上取得金奖。在产业链合作方面，赵吉军的学校与益海嘉里、中粮等500强企业建立了密切合作关系。

2018年，赵吉军积极主导建设了首个世赛烘焙项目陕西省集训基地及赛点，并成功承办了第45、46届世赛烘焙项目陕西省选拔赛，实现了陕西省世赛烘焙项目“零”的突破。二十五年来，他带领教师团队培养技能人才15万人，帮助1500人成功创业，10万人实现就业。

同样出自农村，帮助乡亲们实现增收致富的，还有省级劳动模范肖养红。她专注于绿色养殖的领域，不断钻研养殖新模式，积极探索致富新方法，用自己的实践经验和坚韧不拔的创业精神，为其他人创造了脱贫致富的新希望。

在西安市长安区万缘养殖厂，省级劳动模范肖养红正在给散养鸡喂饲料，多年的养殖经验，让她对蛋鸡的生长习性了如指掌，谈起养鸡，她满脸自豪，言语中透着对这份事业的热爱和执着。

2012年，长安区打造西安“菜篮子”工程，大力发展东部养殖园区。肖养红瞅准这一发展机遇，毅然投入全部积蓄，加上贷款创建了蛋鸡养殖场。靠着勤劳和智慧，在相关政策支持下，她的鸡场很快实现了盈利。周边农户看到她的成功，纷纷前来咨询学习，希望能跟着她一起发展。肖养红二话不说，带领大家成立了西安市长安区万缘养殖专业合作社。

随着合作社规模逐渐扩大，肖养红开始思考如何提升蛋鸡养殖的附加值。在省、市、区相关业务部门的支持下，她决定走绿色发展之路，打造高品质蛋品。她邀请高校科技人员，研究绿色养殖方法，探索粪污无害化处理技术，引进微生物发酵床养殖技术，提高养殖标准，成功创建了“向阳川”桑虫鸡蛋品牌。

她积极投身乡村振兴事业，把自己多年积累的养殖经验无私分享给村民。她还在村里开设养殖技术讲座，提供就业岗位，带动了本村周边300余名群众实现致富增收。近年来，她还响应区政府政策，与驻村企业西安市轨道交通集团一起，为嘴头村村民提供蛋鸡代养服务。