摘要：民以食为天，食以安为先。日前，市疾病预防控制中心组织相关区县召开专题会议，开展食品安全风险监测方案解读培训，进一步提升西安市食品安全风险监测效能，强化多部门协作机制。

民以食为天，食以安为先。日前，市疾病预防控制中心组织相关区县召开专题会议，开展食品安全风险监测方案解读培训，进一步提升西安市食品安全风险监测效能，强化多部门协作机制。

会议围绕监测流程优化、技术能力提升、重点领域监管等议题展开深入研讨，并以“高效、精准、联动”为核心，为构建更严密食品安全防护网指明方向。

会上明确了成立食品安全风险监测专班的必要性。市疾病预防控制中心方面表示，食品安全风险监测需要打破科室壁垒，建立“采样-检测-分析-预警”全链条专班，确保食品安全问题早发现、早研判、早处置。同时监测要聚焦重点领域，讲求时效性与实效性并重，方法验证与盲样考核齐行，破解聚集性疫情采样难题。

会后将进一步强化技术根基，加大快检设备投入，定期开展人员技能比武，确保“测得准、报得快”；强化流程规范，梳理监测链条中的“堵点”，构建监测新生态；强化协同联动，对内打通科室间“数据孤岛”，对外联合市场监管等部门开展风险会商。会议还对学生餐监管中采样与网报具体问题进行了解答。

文/图 西安报业全媒体记者 王江黎

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