人气棉花糖冰淇淋在家DIY！云朵般的疗愈滋味每一口都少女心爆发

摘要：棉花糖是大家熟悉的零食，=提到「棉花糖」，脑海中或许会浮现两种模样：一种是粒粒分明、口感Q弹的棉花软糖，另一种则是像云朵般蓬松轻盈、入口即化的棉花糖。

棉花糖是大家熟悉的零食，=提到「棉花糖」，脑海中或许会浮现两种模样：一种是粒粒分明、口感Q弹的棉花软糖，另一种则是像云朵般蓬松轻盈、入口即化的棉花糖。

棉花软糖除了直接吃，还常被加入热饮中，让饮品多一层香甜滋味，或是稍微烤过，再夹入饼干中享用，口感更加香浓。而棉花糖，近年来也玩出了更多创意吃法，例如将蓬松的棉花糖悬空在热美式上，随着热气慢慢融化，细致的糖丝宛如云朵飘落在咖啡中，更增添一抹梦幻感。

最近爆红的棉花糖冰淇淋，更是甜点界的颜值担当，粉嫩的外型让人少女心爆发，忍不住多拍几张美照，搭配沁凉香甜的丰富口感，最适合微热的春日午后！

这次分享「棉花糖冰淇淋」的简单食谱，只要掌握几个小诀窍，在家也能轻松 DIY 属于自己的特制版本！快揪上家人、好友，一起享受这场甜蜜又疗愈的下午茶时光吧！

棉花软糖、棉花糖你爱哪一款？

你知道风靡全世界的棉花软糖和棉花糖，其实是历史相当悠久的零食吗？甚至有好长一段时间，是贵族才能享用的高级甜点，快跟着窝编一起了解关于棉花糖的大小事吧！

棉花软糖(Marshmallow)

棉花软糖的起源可以追溯到古埃及时代，当时的埃及人用「药蜀葵」的树液混合蜂蜜来制作，棉花软糖的英文Marshmallow，便是以生长地Marsh(沼泽)，以及植物名Mallow(锦葵)去命名。当时棉花软糖是作为治疗喉咙不适的喉糖使用，也由于制作上不易，仅限于皇室或祭祀神明时才能享用。

19世纪棉花软糖传入法国，糖果师改良了作法，接着又使用了明胶来取代药蜀葵，才让棉花软糖更加容易制作，使它成为大众可负担的小零食。随着20世纪工业化发展，不需要再以手工制作棉花软糖，成本降低、生产速度大幅提升，棉花软糖从此在全球爆红！不仅可以单吃，还能应用在热可可、烘焙和棉花糖夹心饼干（S’mores），成为世界上最受欢迎的零食之一。

棉花糖(Cotton candy/Candy floss)

棉花糖的早期雏形可追溯至15世纪的意大利，当时的糖果师会将砂糖加热后，快速搅拌拉出细丝，制作成贵族宴会时精美的糖雕装饰。由于制作过程繁琐、价格昂贵，根本不是普通人能吃到的零食。

转眼来到1897年，两位美国人─牙医威廉·莫里森（William Morrison）和糖果制造商约翰·沃顿（John C. Wharton），他们发明出一款能将糖融化，并藉由高速旋转制造出细丝的机器，大家所熟悉的棉花糖就此问世。1904年，他们带着机器参加圣路易世界博览会，当时的棉花糖被称为「仙女丝」(Fairy floss)，一亮相就引起巨大回响，成功让棉花糖从贵族限定，变成人人都能吃到的平民零食。