摘要：以下是土耳其最具代表性的十大美食，综合了传统特色、知名度及游客评价，涵盖主菜、街头小吃和甜点：

以下是土耳其最具代表性的十大美食，综合了传统特色、知名度及游客评价，涵盖主菜、街头小吃和甜点：

1. 陶罐牛肉（Testi Kebabı）

土耳其最具仪式感的美食之一，尤其以卡帕多奇亚地区的最为经典。将牛肉、蔬菜和香料密封在陶罐中慢烤，食用时需用工具敲开罐子，香气四溢。这道菜不仅是味觉享受，更是一种文化体验。

2. 土耳其旋转烤肉（Döner Kebap）

享誉全球的街头美食，将羊肉、牛肉或鸡肉垂直旋转烤制后切片，搭配面包、酸奶酱或米饭。其快餐形式类似“土耳其肉夹馍”，是国民级美食。

3. 伊斯坎达尔烤肉（İskender Kebap）

源��布尔萨�的经典烤肉，薄切烤羊肉淋��番茄酱�和融化��黄油�，搭配酸奶��皮塔饼�。其独特的酱汁和层次感使其成为必尝硬菜。

4. 土耳��肉丸�（Köfte）

以牛肉或羊肉制成，烤制后外焦里嫩，常搭配酸奶酱��烤蔬菜���伊兹密尔���伊斯坦布尔�的百年老店以地道风味闻名。

5. 土耳其烤茄子（İmam Bayıldı）

名字意为�伊玛目��晕倒了”，源于传说中一位伊玛目因茄子料理的美味而惊叹昏倒。茄子塞满洋葱、番茄和香料炖煮，口感绵密，带�橄榄油��的香气。

6巴克拉瓦��（Baklava）

土耳其国宝级甜点，由40�酥皮��包�核桃���开心果��碎，淋�糖浆��或蜂蜜。酥脆与甜蜜的结合，常配红茶食用。

7. 芝麻圈面包（Simit）

土耳其国民早餐首选，外裹芝麻的酥�面包圈��，常搭配奶酪�果酱��。街头随处可见，价格亲民且饱腹感强。

8土耳其披萨��（Lahmacun/Pide）

9. 烤鱼三明治（Balık Ekmek）

伊斯坦布�加拉塔大桥��旁的经典街头小吃，新鲜�鲭鱼��夹入面包，配洋葱和柠檬汁，简单却充满烟火气。

10. 土耳�饺子��（Manti）

小巧的牛肉�羊肉馅饺子��，煮熟后淋上酸奶�大蒜酱��，撒红椒粉。与中国饺子相比更精致，口感浓郁。

其他特色推荐 :

土耳其冰淇淋���Dondurmama）：以山羊奶制成，质地黏稠，售卖时的趣味互动成为特色。

- 酿青口（Midye Dolma）：沿海城市常见�青口��塞�五香��米饭，淋柠檬汁食用。

- 咸酸奶（Ayran）：搭配烤肉的解腻饮品，口感独特。

来源：阿哥