廿五载墨香致远，共赴食安三十华章

摘要：千禧之年以新闻理想践行者之姿入行，成为朱社长麾下的一名实习记者。自得利斯集团首访启程，对话"中国低温肉制品开创者"郑和平先生。继而深耕食安领域，足迹遍及大红门、雨润、全聚德、天福号等标杆企业，以笔为镜见证中国肉类工业化进程，尤以低温加工技术演进为观察切口，在行

（作者：中国食品安全报社副社长牛安春）千禧之年以新闻理想践行者之姿入行，成为朱社长麾下的一名实习记者。自得利斯集团首访启程，对话"中国低温肉制品开创者"郑和平先生。继而深耕食安领域，足迹遍及大红门、雨润、全聚德、天福号等标杆企业，以笔为镜见证中国肉类工业化进程，尤以低温加工技术演进为观察切口，在行业变革浪潮中筑牢专业护城河。新闻人的坚守，在每一次与企业家的思想碰撞中愈发璀璨。

后来，朱社长告诉我，“记者要用脚丈量真相，用心守护民生”。我毅然投身成为维权报道的一线记者，对消费者的投诉认真倾听和记录，为消费者负责，也对企业负责。面对食品安全领域的问题，我不畏艰难，深入调查，只为揭开真相。那些在稿纸上奔波的日夜，是对 "舌尖安全" 的守望，也照亮辨假的微光，解决了大量的消费者投诉的食品安全问题，即让消费者满意了，又推动了企业在食品安全和产品质量上的提升，那些时光已成为我职业生涯中最珍贵的回忆，也让我突然懂得笔下的每个字都重若千钧。

随着对行业理解的加深，我投身产经报道领域，聚焦食品产业发展。我见证了像三元食品、飞鹤乳业、澳优乳业、新希望六和、维维食品、元气森林等食品企业在区块链溯源、0糖创新、新品类开发、乳蛋白鲜萃提取科技方面的转型升级，也目睹了中国茶饮赴美第一股的霸王茶姬、鲜炖燕窝开创者的小仙炖、引领乳业新风尚的认养一头牛等新兴企业的崛起。通过深入采访和报道，我希望能为食品产业的发展贡献自己的力量，推动行业的进步与创新。

十多年全国两会报道的经历，让我从政策制定者与行业领军人物的对话中，触摸到食品产业转型升级的脉搏。现在每当我翻开书桌抽屉，十多本全国两会记者证总在指尖唤起深刻记忆，那些两会期间与食品领域、省市县及乡村代表委员的对话场景，至今清晰如昨。他们谈及食品安全时的拳拳忧心、甸甸责任与切切建议，仍在耳畔回响，让我深知笔下文字连接着国策民生，是记录，更是推动，让文字成为推动“食安中国”“健康中国”建设的星火。

正是报社搭建的广阔平台，让我从最初专注于单一的产业报道，到逐渐深入开展产业深度观察。更让我倍感荣幸的是，在朱社长的信任、支持和悉心栽培下，让我有了一次次主导报社重要的会议的机会。作为中国食品安全大会的执行秘书长，我深感责任重大，从会议的筹备到执行，每一个细节都关乎着行业的交流与合作，我全力以赴，希望能为行业搭建一个高质量的交流平台，促进各方携手。当我以第十一届中国食品安全年会执行秘书长身份在现场把关每一个细节，看每一个灯光的时候，那一刻忽然想起十年前第一次采访行业前辈时，攥着录音笔的手还在发抖，现在中国食品安全大会已经开了二十二届了。

全国食品安全监管信息交流大会的秘书长我也做了十一届了，再次站在会场，看着台上监管部门领导、院士专家、企业家们共商共治，听着台下记者们的快门声与键盘声交织，突然读懂报社三十年坚守的意义——我们不仅是历史的记录者，更是行业变革的推动者。

三十年来，中国食品安全报始终与时代同频共振。从铅字印刷到全媒体矩阵，从单一报道到智库服务，变的是传播形态，不变的是"守护食品安全"的初心。作为25年的见证者与参与者，我深知个人的每一点进步都源于平台的托举。朱社长常说："新闻人要像老黄牛一样深耕，更要像春草般永远向上生长。"这既是对我的鞭策，也是报社精神的生动写照。

回首这25年，我跟随报社一路披荆斩棘砥砺前行，实现了自我蜕变。从一名实习记者到维权记者，到产经记者，再到副社长，执着奋斗，不忘初心，我与报社共同成长，一起见证中国食品产业栉风沐雨，奋勇前行。“食安报人”有着独特的精神风貌，服务中国食品产业高质量发展，不问收获，一心鼓与呼，默默奉献；监督中国食品安全问题，不顾自身安危，只为揭开违法违规背后的真相；健全食品安全法治体系，倾尽所能问计于行业和企业，积极建言献策，贡献微薄之力；开展食品营养和安全教育，为社会为大众做科普，只为百姓“舌尖上的幸福”。

未来，我将继续与报社同行，以纸为舟，以墨为帆，在食安征途继续书写 "铁肩担道义" 的长歌。有些热爱，从遇见便成永恒；有些光，一旦握在手里，便再难放下。