摘要：众所周知，在美国，亚洲鲤鱼泛滥成灾，体胖如猪，船只经过河面，你甚至能看到它们成群结队的鱼儿“飞”出水面，鱼入船中。对此许多中国吃货们纷纷表示，这要是在中国，能将他们吃到濒危，这不，在我国沱江的金堂县淮口段（成都），就曾上演了这样一幕，成群的鲴鱼聚集在水面“跳跃

众所周知，在美国，亚洲鲤鱼泛滥成灾，体胖如猪，船只经过河面，你甚至能看到它们成群结队的鱼儿“飞”出水面，鱼入船中。对此许多中国吃货们纷纷表示，这要是在中国，能将他们吃到濒危，这不，在我国沱江的金堂县淮口段（成都），就曾上演了这样一幕，成群的鲴鱼聚集在水面“跳跃遨游”，而在一些浅滩区域，这样密集的鲴鱼群，甚至徒手都能抓到一大把。然而，奇怪的是，这么多的鲴鱼基本没人去抓，当地人甚至表示：白送都不想要、煮熟后连锅一起扔掉，这是为什么呢？按理说鲴鱼肉嫩味美，这应该会被“哄抢”才对呀？下面我们就一起来了解一下吧！

鲴鱼，别名黄姑子、黄条、板黄鱼等。是鲤形目鲤科下的一种中小型鱼类，体长不到1米，可能从名字来看，很多人会认为这是特指某一种鱼类，其实它包含四大品种，分别是：黄尾密鲴、细鳞斜颌鲴、圆吻鲴（青尾鲴）以及鳞片细小，体色银灰的银鲴。而在沱江中，常见的主要是黄尾密鲴和细鳞斜颌鲴。别看它俩都叫鲴鱼，从外表来看，两者的区别还是挺大的，黄尾密鲴的鳞片要比细鳞斜颌鲴大，且头部比较圆润，后者则比较尖长。其中最好辨认的一点就是黄尾密鲴的尾巴末端是明显的黄色，看起来像个“小黄旗”。

说到这你们有没有发现一个很有趣的问题，就是原本没有鱼的水坑、池塘，后面都会慢慢出现鱼？其实这主要是因为有人放生鱼苗，亦或是鱼卵通过鸟类的羽毛、脚掌、消化道等途径传播后进入水中孵化，然后一变十，十变百......

很显然，沱江中的鲴鱼泛滥属于后者。鲴鱼原本并非是沱江中的原生鱼类，而是引入。

早在上世纪八九十年代，四川当地为了发展水产养殖，鲴鱼由于能净化水质、生长快、耐粗养等优势，被作为“经济鱼类”从湖北、湖南引入养殖。后来，由于洪水、放生以及养殖户管理不善等因素逃到自然水域中，自此，鲴鱼种群便开始在这繁衍壮大。

主要有以下几点原因:

第一、食物充足、适应能力强。作为中底层鱼类，鲴鱼的适应能力是非常强的，它们适低温又耐高温，无论是湖泊、水库、河流等水域都能很好生存。从食性上来看，它们并不挑食有啥吃啥，主要以藻类，有机碎屑甚至是腐泥为食，而沱江水流平缓，泥沙底质多、且藻类等有机碎屑丰富，为鲴鱼提供了丰富的食物来源。

缺乏天敌、繁殖能力强。作为野生鱼类，鲴鱼能做到集群产卵，雌鱼单次怀卵量高达约3~20万粒，并能在水流中自然产卵，孵化率高达65%，而且1龄即可性成熟，可想而知这繁殖能力有多恐怖。而且它们是引入物种，四川本土鳜鱼、鲶鱼等并不能拿它怎么样，再加上“十年禁渔期”的有利条件，没有人为捕捞，其种群自然也就组建壮大了！

据相关资料显示，在资阳雁江区江段，鲴鱼的个体数每平方公里高达约8万尾，在一些鱼群密集的浅滩徒手便可抓到很多。然而当地人却表示，这过过手瘾可以，毕竟它爱咬钩、一条一斤手感倍儿好。吃嘛，连狗都嫌弃。这是为何呢？

其实主要还是因为巨难吃！因为他有股腐烂的腥臭味、细刺多、肉质绵软。

鲴鱼就跟清道夫一样，喜欢摄食水域中的腐屑及污泥，煮熟后更是散发出一股腐物的恶臭，口感就像在吃臭烘烘的棉花，连不挑食的狗子都嫌弃，几乎没人愿意拿回家吃。

不过也有网友不信邪，将钓到的鲴鱼拿回家处理干净后，放入葱姜蒜料酒等腌制爆炒，一顿操作猛如虎，最后收汁将锅扔了！

甚至还有吃过的人分享说它一斤鲴鱼八两刺，还有二两全是屎。虽说有点夸张了，但由此可见，它是真的遭人嫌弃啊！

当然，也有爱鲴鱼的人说，难吃是因为烹饪方法不对，将它用盐腌制后下锅煎亦或是用稻草烟熏后晒干很好吃。至于到底好不好吃，网友们可以试一试，当然你也可以不吃，但你一定要请你的朋友试试！

首先，从鲴鱼的种群恢复和禁渔效果上来说这无疑是好事，具有一定的生态作用，鲴鱼被誉为“水中清道夫”，它有着强大的清洁能力，能充分刮取污染水质的腐物和淤泥，从而净化水质改善水域生态环境。同时，鲴鱼种群的恢复也为其它以小型鱼类为食的物种提供了食物来源，有利于生态链平衡。

而从另一个角度来说，任何一个物种泛滥成灾都不是好事，过度的泛滥会挤压本土鱼类的生存空间，打破原有的生态系统结构等等。不过目前来看，肯定是利大于弊的，大家不必担心，而且，也有专家表示，鲴鱼泛滥的情形并不会持续太久。

对此，大家有何不同见解？鲴鱼真的那么难吃吗？

来源：科学記