摘要：张裕公司由爱国侨领张弼士先生于 1892 年创办，拉开中国葡萄酒工业化的序幕。张裕·味美思继承了公司优良传统，以独特配方与工艺，选用优质白葡萄为原料，经复杂工序酿造而成，且融入名贵中药材，造就其别具一格的风味与保健功效，曾多次在国内外获奖，是中国名酒的杰出代表
张裕公司由爱国侨领张弼士先生于 1892 年创办，拉开中国葡萄酒工业化的序幕。张裕·味美思继承了公司优良传统，以独特配方与工艺，选用优质白葡萄为原料，经复杂工序酿造而成，且融入名贵中药材，造就其别具一格的风味与保健功效，曾多次在国内外获奖，是中国名酒的杰出代表。
张裕集团作为中国最早的味美思生产商，承载着深厚的历史文化底蕴。然而，在当今竞争激烈的酒类市场中，其味美思品类如何重新定位与推广成为关键课题。行舟品牌团队基于详尽的市场调研，剖析张裕·味美思的现状、目标消费者特征、市场竞品态势，并针对性地提出品牌战略建议，旨在助力张裕·味美思在市场中脱颖而出，重塑辉煌。
首先，行舟品牌团队对味美思这一品类做了详细的了解，味美思，是意大利文Vermouth的音译。它是以葡萄酒为酒基，用芳香植物的浸液调制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而"味美"，因"味美"而被人们"思念"不已。同时，也是一种餐前开胃酒。这种酒有悠久的历史。据说古希腊王公贵族为滋补健身，长生不老，用各种芳香植物调配开胃酒，饮后食欲大振。到了欧洲文艺复兴时期，意大利的都灵等地渐渐形成以"苦艾"为主要原料的加香葡萄酒(并不是苦艾酒)，即Vermouth(味美思)。至今世界各国所生产的"味美思"都是以"苦艾"为主要原料的。所以，人们普遍认为，味美思起源于意大利，而且至今仍然是意大利生产的"味美思"最负盛名。
味美思一共分了三个类型，意大利型、法国型，以及中国型。意大利型意大利型的味美思以苦艾为主要调香原料，具有苦艾的特有芳香，香气强，稍带苦味。法国型法国型的味美思苦味突出，更具有刺激性。中国型的味美思是在国际流行的调香原料以外，又配入我国特有的名贵中药，工艺精细，色、香、味完整。而张裕是我国唯一一家具备味美思生产技术的企业。但由于品类在市场认知不多，整体的设计沿用多年，显得传统而老气，味美思品类渐渐没落。
于是行舟品牌团队针对消费市场、竞争品类、酒类消费以及消费者进行了全方位的调研分析，并基于消费者对酒的口感进行了产品盲测。
（一）消费者调研
1.消费者使用与购买习惯：消费者饮酒场景多集中于家庭聚会、朋友聚会，酒品选择上啤酒、鸡尾酒、利口酒较受欢迎，喝酒方式以调配为主，饮酒目的是烘托气氛或寄托情感。购买渠道倾向于线上平台（天猫、京东等）和线下商超，购买时关注口感、价格、品牌和包装等因素。
2.品牌认知与偏好：消费者对野格、百利甜、马天尼等进口酒品牌认知度高、好感度强，偏好其独特口感与品牌故事。对崂山蛇草水、李宁等区域性品牌复兴案例有所耳闻，认为此类品牌复兴基于独特卖点、情感共鸣与有效推广。
3.媒介接触与促销方式：消费者了解酒品品牌主要通过朋友推荐、广告宣传、小红书、抖音等渠道。促销活动方面，买一送一、满减、送开瓶器等优惠方式较受青睐。
对百利、野格、马天尼、杰克丹尼四款畅销品牌从六大维度剖析：
1.百利：以浪漫、优雅为风格，目标人群是向往浪漫的现代女性，使用场景涵盖餐厅约会、聚会等，包装外观采用统一瓶身不同颜色呼应口味，品牌故事为爱情故事，传播渠道涵盖微博、抖音等，推广方式有品牌联名和网红调法传播。
2.野格：定位充满活力、热血有激情的年轻人，使用场景为音乐节、夜店酒吧等，经典鹿头、方形瓶身包装富有设计感，品牌故事源于狩猎传统，传播与推广借助抖音、KOL、小红书形成网红热度，推广注重品牌联名与网红喝法引导。
3.马天尼：吸引追求时尚、享受生活情调、注重生活品质的年轻人，使用场景有聚餐聚会、约会等，包装时尚潮流，品牌故事包含创始故事与名人轶事，传播与推广线上线下结合，强化品牌标签与场景体验。
4.杰克丹尼：面向成熟中年男性，使用场景为聚会、夜店、宴会等，经典方瓶包装彰显成熟稳重，品牌故事围绕古老工艺与创始人经历，传播与推广采用直播促销、购物节促销、KOL 种草等方式。
下一步，我们重点分析味美思的产品与品牌特点，并找出起核心问题所在，提出综合解决方案。
行舟品牌服务超300+品牌
大消费案例品牌：
张裕味美思、臻牧、宫明、康怡冰激凌、中驼科技、韩熙美、全球羊、银发公社、极甲、王牌驼、早天下、大清家厨、男耕大米、今旭面业、Zeava会议机、三星、煌上煌、M&M、Levi’s、鳄鱼、老板电器、西安特曲、劲霸、热风、得力集团、大家乐、王府井、安德玛、苏蟹阁、猫山甲鱼、哪吒、枝纯、WIS、香依芙、味小开、蓝科、自由咖啡、维诺酒业、佰草集、卤巧儿、倍阅、书邻小境、鸿星尔克、弥雪的茶、也买酒、大清淮盐、妈咪宝、CF内衣、库科贝、零度企鹅、金马文具、绝味鸭脖、西屋电器、雀巢、克明面业、双汇、安踏、臻品茂、any、伊威、嗳嘟易、新八特、圣仙谷、朴膳、月满好、Na生活、鸟语花香、追风鸟、侗粮、融氏、魔曲、黄儿营、回唐等。
大家居案例品牌：
佳斯达客、恋家全球、宁源建材、妙宅、长帝、培恩集成灶、伟星新材、魔考啦、幸孚+、幸孚里、快客电梯、泰和、兴邦电器、美眠、金帝、飞利浦、格力、飞科、红星美凯龙、美的、雨润、亚振家具、康佳、欧普照明、晶弘冰箱、赛克电动车、宜美净、牛魔王、奥田、久扬地板、莱成门窗、鹿谷家居、堂皇家纺、朗庭公寓、林洋照明、法恩莎、海柯蓝、多立克斯瓷砖、鸿运来地板、诺贝尔瓷砖、正相家居、TopHomer、德瑟、卡杰诗等。
来源：小柳美食厨房
