摘要：今年粮油生产开局较好。据农业农村部农情调度，冬小麦面积保持稳定，拔节期一二类苗比例91.2%，与上年相当、好于常年；冬油菜面积稳中有增，长势好于上年和常年。春耕春播进展总体顺利，全国春播粮食已完成近二成，进度同比略快。夏收粮油是全年粮油生产的第一仗，事关全年粮

粮油生产实现较好开局

今年的《政府工作报告》明确提出“粮食产量1.4万亿斤左右”预期目标。

今年粮油生产开局较好。据农业农村部农情调度，冬小麦面积保持稳定，拔节期一二类苗比例91.2%，与上年相当、好于常年；冬油菜面积稳中有增，长势好于上年和常年。春耕春播进展总体顺利，全国春播粮食已完成近二成，进度同比略快。夏收粮油是全年粮油生产的第一仗，事关全年粮食生产大局。当前，北方冬小麦孕穗抽穗，长江中下游抽穗扬花，西南地区已经开始灌浆，冬油菜陆续灌浆成熟。

六部门在全国部署开展食品添加剂滥用问题综合治理

国务院食安办近日联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。

方案明确，各级食安办牵头强化部门间风险会商和问题通报机制，定期研判食品添加剂突出风险问题。农业农村部门严厉打击食用农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品等违法行为；工业和信息化部门加强相关化工产品、工业原料生产行业管理；海关部门加大对进口食品添加剂未如实申报等违法行为的打击力度；卫生健康部门研究健全食品添加剂品种动态管理制度；市场监管部门严格食品添加剂生产、销售和使用监管，严格食品生产、餐饮服务环节食品添加剂使用监管，依法查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。

为何禁止“零添加”宣传

4月28日，在市场监管总局指导下，中国食品工业协会带领200余家大型食品企业举办优化食品标签标识公开倡议活动，积极响应预包装食品标签新标准（GB 7718—2025）要求、不使用“零添加”等用语，成为活动参与企业共识。目前市场上形形色色的“零添加”食品，是否真的除原（辅、配）料外“啥都没有”，新标准为何要引导食品企业齐声对“零添加”说“不”呢？

专家解释称，凡是国家标准允许使用的食品添加剂，规范使用不会损害健康。盲目追求“零添加”“不含防腐剂”，反而可能增加风险。例如，油脂含量高的食品容易发生脂肪酸败，添加抗氧化剂能防止或延缓油脂成分氧化变质。

外出吃饭后为什么总感觉口渴？

生活中不少人都有过这样的经历：外出就餐大快朵颐后，不久就觉得很口渴，总想大口大口喝水。一段时间以来，很多人认为这是因为菜里的味精在作祟。近日记者注意到，有观点指出“外出吃饭后总是口渴其实是一顿饭中盐的摄入量大大超标”。事实究竟如何？

外出吃饭后总是口渴本质上是钠摄入超标。而事实上，“钠”并不只是在食盐里有，它悄然潜入了我们饮食的每个环节，以各种形式存在于我们的食物中。味精、酱油、蚝油、豆瓣酱、剁椒酱等都含有不少钠。

专家表示，一方面建议大家减少外出就餐，另一方面即使是在家自己动手做菜，也要注意各种“隐形盐”。购买食品、调味料的时候记得看看营养标签，上面都会要求标有钠的含量，尽量选择一些低钠的食物。

砥砺前行，洋河股份2024年实现营收288亿元

4月28日晚，江苏洋河酒厂股份有限公司（简称洋河股份）披露了2024年年度报告，在去年行业存量竞争持续加剧的背景下，洋河股份坚守长期主义，进行主动调整，积蓄能量，迎战未来。

财报数据显示，2024年，洋河股份实现营业收入288.76亿元，归属于上市公司股东的净利润为66.73亿元，扣除非经常性损益后，归属于上市公司股东的净利润为68.35亿元。

点外卖时，你会看“后厨直播”吗？

菜是现炒的吗？后厨干净吗？厨师操作规范吗？……点外卖时，不少人有这些疑问。为了满足消费者需求，越来越多的餐饮商户开始进行“后厨直播”——在后厨安装摄像头，全程直播备菜、炒菜、出餐过程。

不久前，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，提出“推动平台和商户实行‘互联网＋明厨亮灶’，强化无堂食外卖监管和社会监督。”

土豆米进军主食市场

把金黄色的米粒放入电饭煲中，加水后加热，时间不长，一份香喷喷的米饭就做好了……被许多家庭当作蔬菜的马铃薯(土豆)摇身一变成为主食——“土豆米”。最近，土豆米正式开卖，引起不少消费者的兴趣。

专家表示，2015年，我国启动“马铃薯主粮化战略”，马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮。土豆米有助于进一步开发马铃薯产业，分担水稻和小麦的供需压力，形成多元化食物供给体系。土豆米能够通过产业加工，提升马铃薯资源的利用效率，减少马铃薯产业的粮食损失和浪费。目前，土豆米对于消费者还处于‘尝鲜’阶段，未来随着成本降低、吃法增多，有望进一步丰富人们的餐桌。

青岛啤酒拟6.65亿收购即墨黄酒

5月7日，青岛啤酒发布《青岛啤酒股份有限公司关于收购山东即墨黄酒厂有限公司100%股权的公告》，宣布拟以6.65亿元收购山东即墨黄酒厂有限公司100%股权。

公开资料显示，即墨黄酒注册资本为5500万元，由新华锦集团持有45.45%股权，鲁锦集团持有54.55%股权。据悉，2024年即墨黄酒实现主营业务收入1.66亿元，同比增长13.5%；实现净利润3047万元，同比增长38.0%。截至2024年12月31日，即墨黄酒总资产为9.08亿元，净资产为2.03亿元。

我国“蓝色粮仓”建设持续推进

自然资源部发布2025年一季度海洋经济发展数据显示，我国海洋食物、水资源供给基础进一步夯实，“蓝色粮仓”建设持续推进。据初步核算，一季度全国海洋水产品产量同比增长4.5%，其中海水养殖产量同比增长5.7%，海水养殖稳产保供作用持续显现。

国家食品安全风险评估中心发布提示 警惕产气荚膜梭菌污染

5月7日，国家食品安全风险评估中心发布《预防产气荚膜梭菌食源性疾病暴发的风险提示》（以下简称《提示》）。

《提示》提醒，产气荚膜梭菌是一种食源性人畜共患病致病菌，可通过污染鸡、鸭、猪、牛、羊等动物性食品经食物链传播给人，夏、秋季节高发。我国高危食品以学校和单位食堂及宴会供应的批量烹饪肉类食品为主，包括鸡、鸭和肉酱（汁）等，高危因素主要为烹饪不彻底、缓慢冷却、生熟交叉污染。

来源：猫头鹰农村直播