陶铸参与创立，英红九号有什么特点？英德慢点生活英红九号评测

摘要：英红茶诞生于上世纪50年代，由广东英德茶场成功研制。尽管其历史不算长，但凭借其独特的风味和品质，英红茶已经声名远扬。特别是“英红九号”这一品牌，既是英德红茶的继承，也是其进一步发展的象征。英德红茶在上世纪60年代便开始声名鹊起，甚至在国际上也获得了认可。当时，

英红茶的历史与特点

英红茶诞生于上世纪50年代，由广东英德茶场成功研制。尽管其历史不算长，但凭借其独特的风味和品质，英红茶已经声名远扬。特别是“英红九号”这一品牌，既是英德红茶的继承，也是其进一步发展的象征。英德红茶在上世纪60年代便开始声名鹊起，甚至在国际上也获得了认可。当时，英国女王曾用其款待贵宾，使得英德红茶被誉为“中国红茶中的新星，中国红茶的花朵”，并迅速声名远播。值得一提的是，当时的红茶热潮并非我们今天熟知的“英红九号”，而是以红碎茶为主。

英红茶与如今在网络上备受争议的陶斯亮也有一定的联系。1957年，中南局第一书记陶铸（陶斯亮的父亲）亲自到英德县，开设了第一个拥有五万亩土地的茶场——英德红旗茶厂，而英德红茶的初步试制工作正是在这一茶厂完成的。

作为广东的著名红茶产地，英德近年来的茶叶产值不断攀升。据2021年年底统计，英德市的标准化茶园面积已达到17.02万亩，全年干茶产量为1.35万吨，总茶叶产值突破50亿元。而其中“英红九号”则是英德红茶的主流品种。

为了选育适合英德地区生长的优良茶树品种，1961年，科学家们在云南的大叶群体茶园中，通过分离选出22株无性系单株，其中有一株被编号为“英茶17号”，并最终定名为“英红九号”。1988年12月，“英红九号”被广东省农作物品种审定委员会认定为省级良种，并开始在广东的红茶产业中占据主导地位。

英红九号的泡茶与品鉴

英红九号的茶条粗壮，呈现深褐色且光泽亮丽，形状呈金针型，带有金毫，香气较为浓郁且匀整度较好。对于泡茶的建议，使用120毫升的盖碗，放入4克茶叶，使用农夫山泉水泡茶。第一泡建议浸泡5秒，第三泡之后可根据实际情况适当增加泡茶时间（发酵度较高的红茶一般不进行第一泡坐杯）。

品饮时，茶汤的厚度适中，花果香和蜜香较为明显，香气整体较为普通，但甜度较高，生津反馈也较快。茶汤呈现橙黄色，透亮清晰，微带金圈，生津和回甘明显，苦涩感几乎没有，喉韵也不错。到了第三泡，茶汤的厚度和甜感都有所增加，香气变化不大，带有薯香和蜜韵，茶汤的滋味协调且醇绵，几乎没有涩感，汤色呈现明亮的橙红色，口感依旧顺滑。

到了第五泡，茶汤的顺滑感依然保持，香气逐渐减弱，滋味的支撑力开始减弱，汤感依旧醇厚，甜感较为明显。随着泡数增加，生津和回甘的表现逐渐减弱，到了第六泡时，茶汤的滋味接近结束。

茶叶的叶底红软且富有弹性，嫩度一般，主要是中大叶，整体匀整度较为一般。

总结与评析

综合评测来看，这款英红九号的表现较为一般，香气的浓郁程度属于中等，香气的释放较为稳定，但没有达到英红系列应有的高香特点。茶汤的饱满度也略显欠缺，滋味较为甘醇，甜度表现较好，同时喉韵和回甘也较为持久。总体来看，这款茶的性价比与其价格是匹配的，但若与前期评测的滇红经典58进行比较，尽管它们同为大叶种，但滇红的性价比明显更高。