摘要：大家好，我是中医曾医生。总有人叹气：“年纪轻轻就长白头发，染发伤身体，不拔又显老，到底该怎么办？”别焦虑！中医里早有应对白发的妙法，今天分享一个用黑米搭配食材的食疗方。

大家好，我是中医曾医生。总有人叹气：“年纪轻轻就长白头发，染发伤身体，不拔又显老，到底该怎么办？”别焦虑！中医里早有应对白发的妙法，今天分享一个用黑米搭配食材的食疗方。

黑米既是家常主食，也是中医推崇的乌发圣品。《本草纲目》记载黑米能“滋阴补肾，健脾胃，润毛发”，现代研究也发现，黑米富含花青素、维生素B族和微量元素，能滋养毛囊、促进黑色素生成。不过，单靠黑米效果有限，搭配其他食材才能事半功倍。

第一个食疗方适合“肝肾阴虚型白发”

【材料】：黑米、黑芝麻、桑椹干（具体克数因人而异）

【功效】：黑芝麻补肝肾、益精血，桑椹干滋阴养血、生津润燥，三者搭配，直击肝肾阴虚根源。肝肾充盈了，黑色素分泌增加，白发就能慢慢转黑。

第二个食疗方专治“血热型白发”（具体克数因人而异）

【材料】：黑米、生地、侧柏叶

【功效】：生地清热凉血，侧柏叶凉血止血、乌发生发，与黑米搭配，能有效缓解因血热导致的早生白发。特别适合头发枯黄、容易上火的人群，坚持饮用一段时间，白发不再疯长，发质也会变得坚韧。

第三个食疗方适合“气血两虚型白发”

【材料】：黑米30克、红枣6颗、桂圆肉5颗

【功效】：红枣补气养血，桂圆肉补益心脾，搭配黑米，从根本上补足气血。气血充足了，营养能顺利输送到毛囊，白发自然有变黑的可能。

去年我接诊了一位32岁的刘女士，她最苦恼的就是两鬓日渐增多的白发。

仔细问诊发现，王女士除了早生华发，还伴有这些症状：每天梳头掉发量明显增多，发丝干枯易断；经常在下午三四点突然头晕目眩，要扶着办公桌缓一会儿；月经周期虽然准，但经血色淡像掺了水，三天就干净了；晚上睡不踏实，总梦见自己在赶末班车。

看她舌苔薄白，舌边有齿痕，把脉时指下感觉脉象细软无力——这是典型的气血两虚证候

这种情况在中医称为"血不荣发"。就像植物缺水会枯萎，当人体气血不足时，头发就得不到足够滋养。现代人工作压力大、用脑过度，更容易出现这种早生白发的现象。

我为她开了益气养血的方子：炙黄芪、当归、制何首乌为主药，配合桑椹子、黑芝麻。日常食用一些黑米桂圆粥。

治疗过程中有个小插曲：王女士第三周复诊时着急地说白发好像更多了。我检查发现其实是新长出的短发茬，近看发根处都是灰黑色的，这是好转的迹象。

果然两个月后，她撩起头发给我看，原先最明显的右鬓角白发现已转为深灰色，梳头时掉发量减半。

四个月后月经颜色转为暗红，持续天数恢复到五天。最让她开心的是，有次部门合影后，年轻同事居然问她是不是换了染发膏，说新长出的发色特别自然。

要提醒大家的是，像王女士这种气血两虚型的白发，调理周期通常需要3-6个月。因为头发生长本身就有周期（每天约0.3毫米），从毛囊激活到新发长出需要时间。

期间如果出现上火症状，可以把黄芪减量，加麦冬。现在她每周仍坚持喝三次黑米桂圆粥，这个食疗方性质平和，久服也不会伤脾胃。

其实无论哪种类型的白发，都讲究"三分治七分养"。除了用药，我常建议患者：

①洗头水温不超过40℃，避免烫伤毛囊；

②每天用牛角梳从前往后梳头100下，促进头皮气血流通；

③晚上11点前入睡，因此时胆经当令，有利于养血柔肝。

记住，白发转黑不是简单的"染色工程"，而是给身体这台精密仪器做全面保养的自然结果。

来源：中医曾江琴主任