摘要：长沙县青山铺镇近日以“一老一小”食品安全为切入点，将校园餐督查与养老助餐服务同步纳入监督重点，通过“网格化监管+群众共治+纪委嵌入”的全链条监督模式，构建起覆盖老年群体与青少年的食品安全保障体系，以常态化机制推动长效治理，让民生工程持续释放温度。

长沙县青山铺镇近日以“一老一小”食品安全为切入点，将校园餐督查与养老助餐服务同步纳入监督重点，通过“网格化监管+群众共治+纪委嵌入”的全链条监督模式，构建起覆盖老年群体与青少年的食品安全保障体系，以常态化机制推动长效治理，让民生工程持续释放温度。

网格贯通 从“田间”到“餐桌”的全域覆盖

青山铺镇将食品安全监管融入基层治理网格，形成“镇级总网格-片区网格-微网格”三级架构。在校园餐领域，镇领导分片包干7所学校，开展“四不两直”检查；网格员每日巡查食材采购台账、留样记录，班级监督员实时反馈学生用餐情况。而在养老助餐领域，依托5个村（社区）助餐点与“老年食堂”枢纽，网格员同步监督食材采购、餐品配送等环节，确保老年群体用餐安全。通过网格数据共享，全镇实现“采购-加工-配送”全流程可追溯，构建起跨年龄段的食安防护网。

群众共治 阳光监督让“微腐败”无处遁形

针对群众关注的营养餐资金使用问题，镇纪委推出“双线监督”机制。校园餐方面，开通“阳光校园餐”平台公示食谱及采购价格，设置校园周边举报信箱，邀请家长代表参与陪餐评价；养老助餐领域，整合群众诉求，对助餐补贴发放、服务质量进行动态监测。今年以来，群众通过各类监督渠道反映问题线索3条，推动整改校园食堂食材验收漏洞、养老助餐补贴延迟发放等问题。

纪委嵌入 全周期监督护航民生底线

镇纪委将监督贯穿食安工程各环节。事前，联合市场监管部门对校园餐供应商资质、养老助餐合作机构进行复核，排除风险企业3家；事中，采用“双随机”抽查食材配送过程，引入第三方检测机构抽检样品；事后，建立“问题整改清单”，对校园餐浪费、养老餐口味单一等5项问题限期整改。同时，推动建立《校园餐管理规范》《养老助餐服务标准》等制度，将监督成果转化为长效机制。

长效坚持 智慧化平台护航“舌尖未来”

为巩固成果，青山铺镇将“一老一小”食安纳入年度考核，明确“日管控、周排查、月调度”机制，定期开展联合检查与“回头看”。校园餐每学期进行招标采购专项审计，养老助餐实施补贴年审及动态服务标准调整。镇纪委牵头整合校园“明厨亮灶”与养老助餐点位实时监控资源，构建可视化监管网络，实现远程巡查与风险预警联动。通过“发现问题—整改闭环—制度完善”的工作模式，推动形成食品安全治理的良性循环，为“一老一小”筑牢食品安全防护网。

从一餐热饭出发，用精细化的服务破解农村养老难题。目前，青山铺镇校园餐食材成本透明度达95%，家长满意度升至98.5%，天华村留守老人余嗲感叹：“助老员送餐时总是陪我聊天，虽然儿女不在身边，但是我也不会觉得很寂寞。”学生家长李女士欣慰表示：“孩子在学校胃口很好，回家跟我说食堂饭菜比家里还丰盛。”

“下一步我们将深化‘纪检+网格+群众’模式，推动校园‘明厨亮灶’与养老‘智慧助餐’系统互联，打造‘从幼到老’的全生命周期食安保障体系，让民生工程真正成为‘民心工程’。”青山铺镇相关负责人表示。

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