摘要：苹果园良好的土壤管理可以调节土壤结构、提高土壤肥力，稳定土壤酸碱度、促进果树生长发育、提升苹果产量及品质，保障苹果园生态平衡。本文分别从深翻改土、果园清耕、生草、覆草等4个方面阐述苹果园土壤管理方法，为苹果种植户提供参考。

苹果园土壤管理技术

徐 强等

苹果园良好的土壤管理可以调节土壤结构、提高土壤肥力，稳定土壤酸碱度、促进果树生长发育、提升苹果产量及品质，保障苹果园生态平衡。本文分别从深翻改土、果园清耕、生草、覆草等4个方面阐述苹果园土壤管理方法，为苹果种植户提供参考。

1 深翻改土

每隔3~5年进行一次，对于改善土壤结构、提高土壤肥力、促进苹果树生长和提高果实产量与品质至关重要。

1.1 深翻时间

1.1.1 春季深翻 春季时间较短，且苹果树即将进入生长阶段，深翻可能会对树体生长产生一定不利影响，所以春季深翻宜尽早，可在土壤解冻后至苹果树萌芽前进行。

1.1.2 夏季深翻 夏季气温高、蒸发量大，深翻后要及时浇水，使根土密接，且结果多的成年树要谨慎操作，避免影响果实的生长发育。可在根系前期生长高峰过后进行，枣庄地区一般在6月下旬-7月上旬进行。

1.1.3 秋季深翻 一般在苹果采收后至土壤封冻前进行，此时正值苹果树根系秋季生长高峰，深翻后伤口愈合快，能促发新根，还有利于土壤熟化，增加土壤养分储备，为翌年苹果树生长打下基础。

1.2 深翻深度

一般深度以60~80 cm为宜，这样可打破犁底层，使土壤疏松透气，利于苹果树根系向纵深生长。对于土层深厚、土壤质地疏松的苹果园，深翻深度可适当浅一些，约60 cm；对于土层浅薄、质地黏重或有硬土层的苹果园，则需要深翻到80 cm左右，以彻底改善土壤结构。

1.3 深翻方法

1.3.1 扩穴深翻 以苹果树树干为中心，从定植穴边缘向外扩展挖宽80~100 cm、深60~80 cm环状沟。挖沟时将表土和心土分开堆放，然后将表土与腐熟的土杂肥、有机肥等混匀后填入沟底，心土覆盖在上面。随着苹果树的生长，逐年向外扩展，直到全园深翻完毕。

1.3.2 隔行深翻 沿苹果树行间，每隔一行翻耕一行，翻耕深度为40~80 cm，宽度根据实际情况确定，一般为60~80 cm。此法对苹果树根系的损伤相对较小，且便于操作，不会影响果园当年的生产作业。

1.3.3 全园深翻 将整个果园的土壤一次性翻耕，深度一般为30~50 cm，靠近树干处要浅一些，避免损伤主根。全园深翻后土壤平整，有利于果园的灌溉和管理，但工作量较大，适合幼龄果园或土壤条件较差的果园。

1.4 改土措施

1.4.1 增施有机肥 深翻时应结合施入大量的有机肥，如腐熟的农家肥、堆肥、绿肥等。一般每株苹果树施入有机肥或者土杂肥50~100 kg，同时可混入磷酸二铵2~3 kg。

1.4.2 客土改良 如在黏重土壤中掺入砂土，在砂土中掺入黏土，以调节土壤的物理性质，提高土壤的保水保肥能力。

2 合理间作

幼龄苹果园、实行“宽行密植”未交接封行的果园均可实行间作。实行合理间作，不但不会影响苹果树生长，还可以防止杂草丛生，避免土地资源的浪费，提高幼树期的土地利用率，增加果园的经济效益。间作要选择对果树根系影响较小，生长期避开果树需能关键期的作物，大豆、花生等作物根系具有根瘤菌，可以把空气中的氮气转化为植物可吸收利用的氮素，具有培肥地力的作用，是果园首选的间作物；矮秆的甘薯、草莓、西瓜、葱、蒜等也可用于间作，但要加强土壤施肥和灌水，不但不妨碍果树生长，还可以提高土壤肥力、促进果树生长；茎秆较高的作物如玉米、小麦、棉花、谷子、高粱等根系分布范围深广，吸肥吸水能力强，与果树争水争肥，影响果园通风透光，极大地妨碍果树生长，应严禁选择这类作物进行间作；另外，白菜、萝卜等秋菜会引起秋季果树徒长，组织不充实，从而降低其抗寒力，不能正常越冬，也应避免选择这类作物间作。需要注意的是，间作时要留足树盘，定植当年可留出宽1 m的树盘，随树冠逐年扩大，保证树盘面积不小于树冠的投影面积，而且树盘内不能种植间作作物。当果树进入结果期、果园近于交接封行时应停止间作，留出作业道，以不影响树体生长为原则，并有利于疏花疏果、套袋、采果、喷药等果园操作。

3 果园清耕

苹果园清耕是指通过人工或机械等方式清除苹果园内所有杂草和其他植被，使果园土壤表面保持无草状态的一种管理措施，主要是为了减少杂草与苹果树争夺水分、养分和光照，改善果园通风透光，降低果园病虫害的发生，同时便于果园的施肥、浇水、修剪、果实采摘等各项操作管理。

3.1 人工清耕

使用锄头、铲子等农具，人工将果园内的杂草连根铲除。这种方法操作精细，能有效清除杂草，尤其是在树盘附近等机械难以操作的区域，但劳动强度大、效率低，成本较高。

3.2 机械清耕

利用旋耕机、割草机等机械设备将土壤翻耕，不仅能清除杂草，还能起到疏松土壤的作用；割草机主要是将杂草割除，适用于地面较平整、杂草生长较高较密的果园。机械清耕效率高，但对于果园边缘、树体周围等复杂区域可能清理不彻底，需要人工辅助。

3.3 化学清耕

将草铵膦、精草铵膦等除草剂（尽量不使用草甘膦、滴酸草甘膦）按照一定的浓度和剂量，用喷雾器均匀喷洒在果园杂草上。化学清耕效率高、成本相对较低，但使用时要注意选择合适的除草剂和使用方法，避免对苹果树和土壤造成伤害，同时要注意安全防护，防止操作人员中毒。

3.4 注意事项

清耕的频率要根据苹果园杂草生长情况和土壤状况来确定，一般在杂草生长旺盛期可适当增加清耕次数，但不宜过于频繁。清耕深度要适宜，一般以5~10 cm为宜，避免过深损伤苹果树根系。化学清耕时，要严格按照除草剂的使用说明进行操作，选择无风天气喷雾，避免除草剂飞溅到苹果树叶或者嫩枝上造成药害。

4 果园生草

4.1 生草优点

4.1.1 改善土壤结构 生草后，草根能疏松土壤，增加土壤孔隙度，使土壤通气性和透水性更好。而且草的根系在生长和死亡过程中，会向土壤中释放大量的有机物质，促进土壤团粒结构的形成，提高土壤肥力。

4.1.2 保持土壤水分 草被覆盖在果园地面，能有效减少土壤水分的蒸发，起到保水作用。在干旱季节，可使果园土壤保持相对较高的含水量，有助于苹果树的生长发育。

4.1.3 调节果园小气候 夏季高温时，生草可以降低果园地表温度，减少高温对苹果树根系的伤害；冬季又能起到一定的保温作用，减轻冻害。同时，还能增加果园空气湿度，改善果园的生态环境。

4.1.4 促进生物多样性 为昆虫、鸟类等提供了栖息和繁衍场所，有利于果园生态系统的平衡，增强果园的自然防控能力，减少病虫害的发生。

4.2 生草种类

4.2.1 豆科 常见的有三叶草、苜蓿等，这类草具有固氮作用，能增加土壤氮素含量，提高土壤肥力。同时，豆科草的蛋白质含量较高，可作为优质的绿肥或饲料。

4.2.2 禾本科 如黑麦草、早熟禾等，具有生长快、覆盖性好、根系发达等特点，能快速形成草被，有效抑制杂草生长，且对土壤肥力要求相对较低。

4.2.3 其他 如菊科的白三叶，匍匐生长，覆盖度高，耐践踏，观赏价值也较高，能美化果园环境，且与苹果树的共生性较好。

4.3 生草方法

4.3.1 自然生草 在果园中保留自然生长的杂草，只去除葎草、灰菜等恶性杂草，让其他杂草自然生长形成草被。这种方法简单省力，但草的种类和生长情况难以控制。

4.3.2 人工种草 根据果园的实际情况和需求，选择合适的草种进行人工播种。播种前，整理园地，清除杂草和杂物，然后将草种均匀撒播或条播在果园行间或树盘下，播后覆土并适当浇水，保持土壤湿润，促进草种发芽生长。毛叶苕子为一年生植物，生长迅速、产草量高，春季播种后能在短时间内覆盖地面，抑制杂草生长；柽麻耐瘠薄、耐盐碱，在夏季生长旺盛，能快速积累生物量；紫花苜蓿为豆科苜蓿属多年生草本植物，蛋白质含量高，根系深，能改善深层土壤结构；白三叶是常见的多年生植物，具有匍匐生长的特性，能形成致密的草层，且根系发达，有良好的固氮能力（若苹果园树冠较大、光照条件较差，宜选择耐荫性较好的白三叶）。一般在3月下旬至4月上旬，土壤解冻后，气温稳定在10 ℃以上时进行播种。在苹果园行间开沟，行距20~30 cm，沟深2~3 cm，将绿肥种子均匀撒入沟内，然后覆土镇压；或将草种均匀撒在苹果园行间，然后用耙子轻轻耙入土中，使种子与土壤充分接触。撒播时要注意种子分布均匀，避免出现局部过密或过稀的情况。种植时，要注意与苹果树保持一定的距离，一般距树干50~80 cm，避免绿肥与苹果树争夺水分和养分。

4.4 管理要点

4.4.1 刈割 当草生长到30 cm左右时进行刈割，一般保留10~15 cm，以促进草的分蘖和再生。刈割下来的草可以覆盖在树盘下或就地翻压，增加土壤有机质。

4.4.2 施肥 虽然生草能增加土壤肥力，但在草生长旺盛期，仍需适量施肥，以满足草和苹果树的生长需求。一般以氮肥为主，配合适量的磷、钾肥。

4.4.3 防治病虫 生草果园的病虫害种类可能会增多，但一般不会造成严重危害。要加强病虫害监测，采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，控制病虫害的发生。

4.4.4 水分管理 在干旱季节，要根据土壤墒情和草的生长情况，及时进行灌溉，保证草的正常生长。同时，要注意排水，避免果园积水导致草和苹果树根系腐烂。连续生草3~5年后，要进行一次全面的翻耕更新，将草翻压入土，改善土壤结构，然后重新种草。

5 果园覆草

苹果园覆草是一种实用的果园管理技术，在改善土壤环境、促进果树生长等方面具有重要作用。

5.1 覆草的作用

5.1.1 保持土壤水分 覆草能有效减少土壤水分蒸发，在干旱时使土壤水分损失降低，提高土壤保水能力，维持土壤湿度的相对稳定，为苹果树生长提供更有利的水分条件。

5.1.2 增加土壤肥力 覆草腐烂分解会向土壤中释放大量的有机物质，增加土壤有机质含量，改善土壤结构，提高土壤肥力，为苹果树提供更多的养分。

5.1.3 调节地温 在夏季，覆草能阻挡阳光直射地面，降低土壤温度，避免高温对苹果树根系造成伤害；冬季则可起到一定的保温作用，减少土壤热量散失，降低根系冻害风险。

5.1.4 抑制杂草生长 覆盖物能阻挡杂草生长所需的阳光，有效抑制杂草的萌发和生长，减少杂草与苹果树争夺水分、养分和光照，降低除草成本和劳动强度。

5.1.5 改善果实品质 稳定的土壤环境和充足的养分供应，有助于苹果树的生长发育，使果实色泽更鲜艳、口感更佳、含糖量提高，从而提升苹果的品质和商品价值。

5.2 覆草材料选择

5.2.1 作物秸秆 如玉米秸秆、小麦秸秆等，来源广泛、成本低廉，富含纤维素和半纤维素等有机物质。

5.2.2 绿肥 如苜蓿、三叶草等绿肥作物，不仅含有丰富的营养成分，而且覆盖效果好，翻压后能快速增加土壤肥力。

5.2.3 锯末、稻壳 锯末和稻壳具有良好的透气性和保水性，分解速度相对较慢，可长期保持覆草效果，但使用时应避免过量导致土壤碳氮比失调。

5.2.4 杂草 果园内或周边的杂草（未结草种子前）经过刈割后可以直接覆盖在果园地面，实现资源的循环利用，同时也能减少杂草对果园的危害。

5.3 覆草方法

5.3.1 全园覆草 将覆草材料均匀覆盖在整个果园地面，厚度15~20 cm，以不露地面为宜。这种方法能全面改善果园土壤环境，但需要较多的覆草材料。

5.3.2 行间覆草 在果园行间铺设覆草材料，形成带状覆盖，带宽一般为1~1.5 m，厚度15~20 cm。利于果园通风透光和田间操作，同时也可保水保肥。

5.3.3 树盘覆草 以苹果树树干为中心，在树盘范围内进行覆草，覆草直径一般要超出树冠投影范围30~50 cm，厚度同样保持在15~20 cm。树盘覆草能集中为苹果树根系提供良好的生长环境，节省覆草材料。

5.4 覆草管理

5.4.1 防止风吹 为防止覆草被风吹散，可在覆草上适当压一些土块或树枝。

5.4.2 注意防火 覆草多为易燃材料，要注意防火，在果园内设置防火设施和警示标志，严禁烟火。

5.4.3 防治病虫 覆草可能为某些病虫害提供栖息和越冬场所，要加强果园病虫害监测，及时采取防治措施，如冬季清理覆草、喷洒药剂等。

5.4.4 定期补充 随着覆草的腐烂分解，要定期补充覆草材料，保持覆草的厚度和效果。

5.4.5 注意事项 覆草前，要先将果园地面进行平整，清除杂草和杂物，以便覆草均匀、紧密地与地面接触。覆草时，要注意避免将草直接覆盖在苹果树树干基部，应留出10~15 cm的空隙，防止病虫害滋生和影响树干呼吸。对于土壤黏重、排水不良的果园，覆草厚度可适当降低，以免影响土壤透气性。在多雨地区或季节，要注意做好果园排水工作，防止因覆草导致土壤湿度过大，引发根系病害。

来源：青钱柳