摘要：走进餐厅彷佛一脚踏入了一幅以戏为韵、因戏生灵的工笔画，清幽的翠绿墙面如戏台的帷幕，衬得悬挂的京剧头面愈发流光溢彩，点翠凤钗在射灯下透着幽蓝，水墨花旦在墙面上巧笑嫣然，绿植摆件在墙角、窗边舒展着花枝，一树桃花便就着这一厅戏画印入食客闲适的双眼与精致的朋友圈。

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走进餐厅彷佛一脚踏入了一幅以戏为韵、因戏生灵的工笔画，清幽的翠绿墙面如戏台的帷幕，衬得悬挂的京剧头面愈发流光溢彩，点翠凤钗在射灯下透着幽蓝，水墨花旦在墙面上巧笑嫣然，绿植摆件在墙角、窗边舒展着花枝，一树桃花便就着这一厅戏画印入食客闲适的双眼与精致的朋友圈。

灯光在这戏画里成了无声的琴师，暖金色射灯精准打在湖南干辣椒装饰、点翠钗头、头面绒花、戏服绸缎与各色脸谱上，为每一位行走在餐厅的食客照亮点翠的冷蓝与辣椒的艳红，展示着银丝的精致与傩面的粗狂。

灯罩下滤出的光晕是西皮流水调的温柔，洁白的桌布上，瓷盘与筷托映着暖光，最妙的是服务员上菜之时，湘味臭鳜鱼中的料汁被暖光映得如虞姬的缎带，而黑松露红烧肉上的糖色竟泛着乌骓马鞍的光芒。

包厢内也别有洞天，博古架上线装戏本与旦角工笔画并肩而立，琥珀色暖光映着整墙书法，墨迹淋漓下吃上一桌鲜香菜肴，便合上那句“戏如人生，五味杂陈”。

“肥鸭戏辣椒，大圣也偷尝”，胖胖鸭是楚湘缘陈大厨的拿手菜，将土匪鸭用急火翻炒、辣椒爆香，出锅时撒上一把葱花，肉质紧实的鸭肉一咬下去，口腔里便只剩麻辣鲜香。若说胖胖鸭如火辣武生，那么甲鱼煲便是婉约花旦。楚湘缘的老板郝媛媛给我们介绍到，她们这里的招牌菜甲鱼煲，是粤菜吴师傅的拿手好菜，文火慢炖，特别滋补，客人常搭配着胖胖鸭一起吃。

中午进去餐厅时，正播放京剧选段《春闺梦》，等待上餐的刘女士说:“上次带客户来，他听到《定军山》时，正好上来一道湘味牛蛙，对方当场便签了合同”。

楚湘缘是太原首家京剧主题餐厅，在历史与新潮总是并行不悖的迎泽区，楚湘缘以一抹湘辣红、一折京剧韵，为迎泽区的美食地图添上了一道别样的风景。

楚湘缘选址于此，恰似一场“辣”与“醋”的对话戏码。香辣牛蛙用山西老醋腌渍去腥，湖南剁椒的鲜烈，遇上山西老陈醋的醇厚，就像迎泽大街上的新旧建筑对望；一道黑松露红烧肉，既保留了湘式的浓油赤酱，又添了晋菜擅长的焖烧技法。

午后，山西京剧院的演员们点一道黄焖甲鱼配上湖南小炒肉。傍晚，迎泽大街下班的白领们组团挑战湘菜辣度。“为什么是迎泽区？”郝媛媛笑言：“醋香能托住辣香，迎泽区的老城人爱听戏，湖南人爱吃戏，我们这是‘票友下饭’。”

在这里，筷子夹起的是湘味，唇齿留下的是迎泽故事。

*部分图片来源于网络

来源：高品位美食