摘要：朝鲜，这个与中国山水相连的邻国，因其封闭的政策和神秘形象，常让人感到既熟悉又陌生。外界对朝鲜农村生活的了解尤为有限，尤其是冬季伙食的匮乏，令人心痛。

朝鲜，这个与中国山水相连的邻国，因其封闭的政策和神秘形象，常让人感到既熟悉又陌生。外界对朝鲜农村生活的了解尤为有限，尤其是冬季伙食的匮乏，令人心痛。

朝鲜农村人口占全国的相当比例，生活以农业为核心。农民居住在国家分配的白墙青瓦房中，类似于中国上世纪80年代的农村住房。

这些房屋无需租金，但维护由农民自行承担，墙壁常需用泥土修补，屋顶易漏雨。

交通工具稀缺，农民主要靠步行或自行车出行，运输货物时偶尔使用服务卡车，但需支付额外费用。

由于缺乏公共交通，出行极为不便，尤其在冬季，积雪和结冰使道路更加难行。

经济上，朝鲜农村实行集体所有制，农民在生产队劳动，赚取工分。每日平均10个工分，每个工分约合人民币0.2元，月收入仅几十元。

这种微薄的收入难以满足基本生活需求，购买额外食物或物资几乎不可能。

生产队的任务繁重，农民从清晨到傍晚从事播种、除草、收割等劳动，冬季则转为清理田地或维修农具。

朝鲜的粮食供应依赖公共分配系统（PDS），负责向城乡居民分配粮食。然而，PDS因经济困难、自然灾害和管理不善，常常无法提供足够食物。

根据世界粮食计划署，2022年，超过40%的朝鲜人口（约1070万人）营养不良，农村地区尤为严重。

PDS提供的粮食主要是大米、玉米和土豆，但配给量低于每日需求，迫使居民寻找其他食物来源。

朝鲜的饮食普遍缺乏脂肪、蛋白质、蔬菜和水果，导致营养不良普遍。据38 North，粮食供应自2020-2021年收成周期以来未能满足最低人类需求。

农村居民虽参与粮食生产，但因分配不均和效率低下，自身食物保障不足。市场交易虽存在，但受政府限制，价格高昂，非普通农民所能承受。

1990年代的“苦难行军”饥荒是朝鲜历史上最严重的灾难之一。据维基百科，饥荒导致60万至100万人死亡，约占当时人口的3-5%。

起因包括1995年的洪水、干旱、寒潮以及苏联解体后援助中断。农村地区因交通不便和资源匮乏，受创尤重。

洪水摧毁了大量农田，粮食储备耗尽，PDS配给量降至1996-1997年冬季的每日100克，仅半碗米饭，远低于联合国最低标准。

饥荒期间，农村居民被迫食用未成熟的玉米、树皮、草根等，营养价值低且难以消化。一些地区甚至出现极端情况，如食用野生植物导致中毒。

据亚洲研究协会，政府优先保障军队和精英，普通居民尤其是农民获得的食物极少。饥荒不仅造成人口损失，还导致人口结构失衡，男性婴儿死亡率高于女性，影响至今。

朝鲜冬季寒冷漫长，北部山区气温可降至零下20度。农业生产几乎停滞，农民无法种植新鲜蔬菜和水果。

据FAO报告，冬季作物（如小麦和大麦）产量低，种子短缺和物流困难限制了生产。主粮90%依赖夏季和秋季收成，冬季全靠储存食物。

交通问题进一步加剧粮食短缺。积雪和结冰使道路难以通行，PDS粮食配送常延迟。农村居民只能依靠自家储存的粮食和自留地作物。

野外采食在冬季几乎不可能，因为野生植物多在秋季枯萎，留给农民的选择极为有限。

面对冬季粮食短缺，农村居民采取多种策略：

食物储存：秋季储存土豆、玉米、大米和泡菜，置于地窖或阴凉处。家庭精心管理储存量，确保冬季供应。

自留地种植：农民利用自留地种植白菜、萝卜等耐寒蔬菜，制成泡菜或腌制品。据知乎，自留地是食物的重要补充。

家庭养殖：饲养鸡、鸭、猪等，提供蛋类和肉类。冬季宰杀动物，制成腌肉或风干肉，延长保存时间。

捕鱼和狩猎：在有河流或山林的地区，农民破冰捕鱼或狩猎野兔、野鸡，补充蛋白质。

市场交易：地下市场提供粮食和蔬菜，但价格高昂。据38 North，2021年后，玉米价格上涨，迫使居民转向更便宜的谷物。

社区互助：亲友间分享食物，社区合作制作泡菜或分配资源，增强生存能力。

粮食短缺的健康影响

长期粮食短缺导致严重健康问题。据世界粮食计划署，近20%的5岁以下儿童因慢性营养不良而发育迟缓，影响身体和智力发展。

孕妇营养不良导致新生儿低体重，增加疾病风险。冬季寒冷和营养缺乏使居民免疫力下降，感冒和呼吸道疾病高发。

农村儿童和孕妇是脆弱群体，WFP通过提供强化食品（如蛋白质饼干）缓解问题，但覆盖范围有限。长期营养不良还可能导致劳动力质量下降，影响经济发展。

朝鲜政府试图通过农业现代化提高粮食产量，推广化肥和机械，但受限于经济制裁和资源短缺。

据38 North，政府强调农村经济复苏，但效果有限。2021年，领导人提及“苦难行军”，显示粮食问题的紧迫性。

国际援助在缓解危机中发挥作用。WFP自1995年起提供食品援助，2022年为100万孕妇和儿童提供营养支持。

加拿大、法国、瑞士等国资助相关项目。然而，边境封锁和制裁限制了援助规模，农村居民仍需自力更生。

尽管1990年代饥荒已过去，朝鲜粮食安全仍不乐观。2023年，38 North报告称，粮食不安全达到1990年代以来最严重水平。

联合国估计，2020-2022年，45.5%的人口营养不良。COVID-19封锁和乌克兰战争推高全球食品价格，加剧危机。

农村居民依赖自留地和市场，但价格上涨使食物难以负担。PDS配给量不足，迫使农民寻找替代食物来源。政府虽加大农业投入，但自然灾害和基础设施落后限制了成效。

来源：旧人何时归