摘要：错过等一年的雁江小龙虾美食周来了！5月15日，资阳市雁江区人民政府新闻办公室召开新闻发布会，通报2025年雁江小龙虾美食周相关情况。据了解，此次活动的时间为5月23日至6月2日，诚邀八方宾客开启一场为期11天的小龙虾美食狂欢。

资阳观察 杨蜀丹

错过等一年的雁江小龙虾美食周来了！5月15日，资阳市雁江区人民政府新闻办公室召开新闻发布会，通报2025年雁江小龙虾美食周相关情况。据了解，此次活动的时间为5月23日至6月2日，诚邀八方宾客开启一场为期11天的小龙虾美食狂欢。

“相比以往，此次活动辐射范围更大。”雁江区文化广播电视和旅游局党组书记刘东介绍，此次活动创新采用“1+4+N”的模式，在蜀人原乡广场举办1场启动仪式，分别在叮叮集市、中和镇、保和镇、老君镇设立4个小龙虾集中品鉴区，并联动城区内N家小龙虾商家共同参与，每个参与商家将制作统一标识，发布到雁江小龙虾美食地图上，营造全城吃虾、炫虾的氛围。

此外，四个集中品鉴区更是各有特色。叮叮集市主要突出品质，精选优质商家，提升活动口碑；中和镇主要突出美食品鉴，依托“小龙虾发源地”优势，突出其原产地特色、口味独特性；保和镇、老君镇主要以文旅融合为主，利用自身现有文旅资源，发放消费券、推出龙虾套餐、开展趣味活动。

小龙虾美食周不仅是一场舌尖上的狂欢，更是撬动地方经济的有力杠杆。在去年的雁江小龙虾美食周中，为期8天的活动累计吸引游客量超50万人次，拉动直接消费近1000万元。在雁江区商务局副局长陈斐看来，小龙虾带来的美食经济，一方面直接拉动商家营收增长，预计参与活动的商家销售额将增长30%以上，另一方面，还能有力促进就业，美食周的筹备与运营工作，预计将创造超过500个临时就业岗位，涉及餐饮服务、活动组织、物流配送等多个方面。

陈斐表示，目前雁江的餐饮店已推出鱼香味、香辣、蟹黄等23种小龙虾口味，后续还将持续进行口味创新，本次“1+4+N”的活动布置，构建起“美食+景点”的联动生态，将美食与全域旅游紧密结合，以美食的烟火气为全域旅游增添魅力，为旅游产业注入新活力。下一步，雁江将逐渐打通从生产养殖、精深加工到销售流通的全产业链条，推动养殖、批发集散、餐饮消费等环节深度融合。同时，积极探索中央厨房集中处理新模式与传统餐饮的融合，创新推出烤芝士龙虾卷、龙虾粽子、龙虾小笼包等衍生品，提升产品附加值，为餐饮行业开拓新的盈利增长点，让一只小龙虾成为助推雁江经济发展的大产业。

来源：川观新闻