摘要：6元一杯的棒打鲜橙倒入排骨锅，橙皮香与果肉甜自动收汁省去调糖色的麻烦；8元的芋圆葡萄用来煎牛排，葡萄汁果酸软化肉质，芋圆当作高级感摆盘；香柠百香果搭配鸡爪、拌凉虾，大圣代也能产出“雪王圣代蘑菇浓汤”“圣代蛋挞”等单品……

作者|Mia

雪王最近频频统治年轻人的生活。

社交平台上，蜜雪冰城正在成为厨房里的万能调味料，锅里翻滚的不再是酱油、醋、料酒老三样，而是蜜雪冰城的香柠百香果、棒打鲜橙、杨枝甘露。

6元一杯的棒打鲜橙倒入排骨锅，橙皮香与果肉甜自动收汁省去调糖色的麻烦；8元的芋圆葡萄用来煎牛排，葡萄汁果酸软化肉质，芋圆当作高级感摆盘；香柠百香果搭配鸡爪、拌凉虾，大圣代也能产出“雪王圣代蘑菇浓汤”“圣代蛋挞”等单品……

“我支持雪王进厨房” 的话题一时间在平台上热度飙升，官方玩梗更是坐实了这场跨界狂欢。

但更值得关注的是，此前引发热议的精酿啤酒品牌「鲜啤福鹿家」与蜜雪冰城的关联传闻，近日出现反转剧情。

今年3月起，一个名为「鲜啤福鹿家」的精酿啤酒品牌在各大社交平台高频活跃，武汉、广州、营口、杭州等多个地区的网友发现，当地新开的鲜啤福鹿家门店均醒目悬挂 “蜜雪冰城子品牌” 标识，店员面对顾客询问时大方坦言：“我们就是蜜雪冰城的。”

在品牌评论区，面对潜在加盟商关于合作资质的提问，官方回复直截了当：“我们（和蜜雪）就是同一个老板”，而早在2024年11月，鲜啤福鹿家发布的内容中就已透露 “已入驻蜜雪大楼”，试图坐实其与蜜雪冰城的资本关联。

且鲜啤福鹿家 “现打鲜啤5.9元/斤” 的低价策略，确实暗合蜜雪冰城极致性价比的商业逻辑，加上从郑州首店到全国600家门店的扩张速度，以及对下沉市场的精准卡位，难免引发 “雪王家族再添新成员” 的联想。

但剁椒 Spicy向蜜雪冰城方核实得知，双方实为独立市场主体，股权结构与资本链条无任何交集。但也有加盟商在社交媒体上表示“福鹿家在蜜雪冰城总部招商，但单店盈利数据不是很好，目前还不能明确透露。”

或许热闹之外更值得思考的是，在新消费浪潮中，低价、高性价比的商业密码究竟有多大复制空间？而新品牌搭上流量快车后，又能走多远？

很明显，「鲜啤福鹿家」的核心策略不是真正成为蜜雪冰城，而是从价格、场景到营销，都成为蜜雪冰城的亲兄弟。

剁椒Spicy梳理鲜啤福鹿家动作后发现，基于用户认知和营销节奏的精准把控，其每一步都紧扣雪王印记，构建出一套血统纯正的品牌叙事。

首先，最明显且声量最大的是，鲜啤福鹿家频频通过营销叙事构建认知关联。

2024年，鲜啤福鹿家在社交媒体发布动态宣称 “入驻蜜雪大楼”，而在线下场景中，鲜啤福鹿家多家新开门店均醒目悬挂 “蜜雪冰城子品牌” 标识，甚至将雪王IP元素直接植入门店装潢与官方账号视觉体系，小红书官方账号上连续发布多条含 “雪王” 元素的内容。

与此同时，店员在顾客咨询时会多次提及 “我们和蜜雪是一起的”“同一老板” 等模糊表述，官方评论区也整齐刷出同类内容，通过密集的信息渗透，成功在用户心智中构建起联结。

其次，鲜啤福鹿家将蜜雪冰城的国民品牌密码拆解为可落地的商业要素。

进一步强化用户认知的，是鲜啤福鹿家对蜜雪冰城极致性价比策略的精准移植。在泰山精酿、优步劳等品牌固守小众高端阵营，百威、雪花等巨头垄断大众啤酒市场的格局下，鲜啤福鹿家以茶饮级价格和下沉市场基因强势切入。

具体来看，鲜啤福鹿家杯状精酿以5.9元/斤的鲜啤为基底，德式小麦6.6元/斤、IPA9.9元/斤，全系产品价格控制在10元以内，较雪花勇闯天涯等工业啤酒更具重量性价比；

袋装产品优势更甚，3斤德式小麦19.8元、5斤33元，3斤果啤优惠后低至22.2元，而同类高端精酿单斤售价普遍在26-36元，经折算，鲜啤福鹿家5斤总价仅相当于竞品1.5斤价格。

而在场景设计上，鲜啤福鹿家也保有浓浓的“蜜雪冰城奶茶店”风格。

相较于传统的精酿酒馆，鲜啤福鹿家门店采用与蜜雪冰城如出一辙的红白配色，将酒桶开关直接搬到吧台后面的墙壁上，接饮方式也是直接拧开开关接取，消费者可全程观看接饮过程，复刻茶饮店现制透明化体验，进一步强化雪王系亲民印象。

超15款SKU的产品涵盖“鲜啤”“奶啤”“茶啤”和“果啤”等现打精酿，酒精度数从2.3度到5度不等。店员解释，“狂炫砂糖橘”“微醺小奶啤”这类果啤和奶啤产品主要针对年轻女性消费者设计，精准瞄准蜜雪冰城18-35岁女性这一核心客群，主打微醺尝鲜场景。

渠道上，鲜啤福鹿家更是做到极致，在武汉光谷、杭州西湖、青岛李沧等核心商圈，鲜啤福鹿家门店与蜜雪冰城比邻而居。

或许是迫于舆论压力，今年4月25日，鲜啤福鹿家发布声明，表示“鲜啤福鹿家”和“蜜雪冰城”为完全独立的市场主体，在股价结构、资本构成等层面无任何关联。

但直至今日，部分福鹿家线下门店仍悬挂 “蜜雪冰城旗下品牌” 相关横幅，与官方声明形成微妙反差。

企查查数据显示，鲜啤福鹿家实际控制人田海霞持有75.45%股权，其履历中两项关键信息引发持续讨论，曾担任郑州市惠济区蜜雪北城冰饮店、金水区蜜雪冰城饮品店法定代表人（均已注销），且与蜜雪冰城联合创始人张红甫妻子同名。

可见的是，一旦和头部IP有关联，很快便能走上低成本获客的捷径，而本质是借助头部品牌的势能。

事实上，鲜啤福鹿家创立之初便围绕与蜜雪冰城的隐性关联展开。

早在2022年，网上就传出蜜雪冰城与河南芙鹿家便利店达成合作（后改名为“鲜啤福鹿家”），创办“鲜啤福鹿家啤酒厂”，进军精酿啤酒领域的消息。

彼时，众多媒体爆料声称鲜啤福鹿家是由蜜雪冰城老板娘创办。但没多久，蜜雪冰城就回应称，“芙鹿家与蜜雪冰城股份有限公司没有任何股权关系，与蜜雪冰城品牌也没有关系”。

今年不久前，一名鲜啤福鹿家招商人员也曾对媒体表示 “鲜啤福鹿家是一个独立的品牌，与蜜雪冰城无股权关系”，却又抛出 “由蜜雪冰城创始团队操盘、联合共享供应链冷链” 的说法。

可以确认的是，这一说法已经招揽来了大批加盟商，数据显示，仅今年4月份新开业门店就有121家，其中大部分集中在河南省内。

低门槛的加盟模式，正是鲜啤福鹿家快速跑马圈地的核心工具，相较于蜜雪冰城21万元起的加盟费用，鲜啤福鹿家以6万元左右的成本门槛吸引大量下沉市场创业者入局。

招商部的工作人员告诉媒体，作为一个2022年才创立的品牌，鲜啤福鹿家2023年5月正式开放加盟，初期聚焦河南区域，2025年1月更名 “鲜啤福鹿家” 后，才进一步加速全国布局。

“我们建了新的酒厂也做了新的分仓，借助蜜雪冰城的配送网络，可以将产品配送到更多门店”，借助这套招商话术和重要背书，目前全国门店已突破600家。

且与新茶饮品牌相比，鲜啤福鹿家在加盟政策设计上进一步降低入行门槛。

招商人员多次强调，“不一定要有餐饮行业工作背景，因为开啤酒店比开奶茶店简单，奶茶还需要在配送完原料的基础上进行人工的再制作，但啤酒在出厂时就是啤酒桶形态，门店只需要有人负责接饮和及时补充酒桶就行。”

而在选址与门店标准上，品牌要求 “门店面积不少于15平米、具备独立门头”，且允许加盟商先行自主选址，品牌仅提供评估优化建议，通过后即可签约，这一轻审核、快落地的模式，大幅降低了创业者的决策成本与试错门槛。

为吸引加盟，招商人员宣称，现有门店日营业额可达3000—4000元，招商手册更以日销售额3500元为基准计算利润，承诺 “正常回本周期在一年之内”。

但对加盟商而言，鲜啤福鹿家面临着消费人群受限和市场竞争的挑战。

精酿啤酒受 “开车禁饮”“工作日低频消费” 等场景限制，目标客群更聚焦于年轻群体的夜间社交、家庭佐餐等场景，单店营收上限明显低于茶饮店。

“开车不能喝，小象超市的精酿一升也才10元左右”，正如消费者所言，鲜啤福鹿家主打的 “平价精酿” 不仅需与工业啤酒竞争，还要面对便利店高端精酿的挤压，而打酒站模式究竟是真实的消费赛道，还是借概念收割加盟商的工具，仍需市场验证。

更值得一提的是，更大的隐忧在于品牌长期价值的脆弱性。

如今鲜啤福鹿家与蜜雪冰城公开声明无实质关联，或许品牌将陷入 “蹭热度 = 无底线” 的负面联想，而精酿市场高度依赖品牌故事与品质信任，这一分割可能彻底葬送用户信任。

此外，精酿啤酒对酒体稳定性、冷链运输要求严苛，600家门店的快速扩张对产能与品控形成严峻考验，即便宣称“借助蜜雪冰城供应链”，但精酿业态的特殊需求与茶饮供应链的适配性存疑，加盟商很容易陷入流量退潮即亏损的困境。

【蜜雪冰城"假亲戚"靠蹭流量狂开600家店，背后套路大揭秘】

最近有个叫"鲜啤福鹿家"的精酿啤酒品牌，靠着碰瓷蜜雪冰城疯狂扩张。他们玩了三招"障眼法"：

但其实蜜雪冰城早就官方打假，说两家没半毛钱关系。扒皮发现这个啤酒品牌的老板娘以前开过蜜雪冰城加盟店，现在改头换面玩起了"蹭名牌"的套路。虽然现在生意看着红火，但隐患一大堆：

说白了这就是个"高仿雪王"的生意经，利用蜜雪冰城的国民度快速圈钱。但精酿啤酒不像奶茶天天能喝，这种靠碰瓷起家的品牌，等消费者反应过来可能就凉凉了。

来源：娱乐资本论一点号