“乡城九碗四季飘香”美食、药膳、食材座谈会

摘要：5月16日，“乡城九碗四季飘香”美食、药膳、食材座谈会在县政府常务会议室召开。县委副书记、县长尼玛西日出席会议并讲话。川菜发展与饮食文化研究院学术院长、教授杜莉，省美食家协会会长麦建玲应邀出席会议。县委副书记周相兵主持会议。

5月16日，“乡城九碗四季飘香”美食、药膳、食材座谈会在县政府常务会议室召开。县委副书记、县长尼玛西日出席会议并讲话。川菜发展与饮食文化研究院学术院长、教授杜莉，省美食家协会会长麦建玲应邀出席会议。县委副书记周相兵主持会议。

尼玛西日向杜莉教授、麦建玲会长一行专家团的到来表示热烈欢迎，并对提出的宝贵意见和建议表示衷心感谢。他指出，“民以食为天”，要有效结合专家意见，立足我县实际，发展出系列本地特色美食。

尼玛西日要求，相关部门要加强文旅融合，通过市场调查了解游客需求，以乡城“三绝”等文化标识为宣传点，提升乡城在大香格里拉地区的旅游定位。要加强美食推广，提高品牌影响力，改良藏餐、培训厨师、开发创新美食，形成强大品牌。要挖掘美食文化，实现精品化与高端推广，让优质食材获得优质定价。要保护本地食材品质重要性，守住本真的“乡城味”，不仅仅在于其味道的精美，更在于其能够坚守那份最纯粹、最原始的本真。无论是食材的选择，还是烹饪的手法，都力求保持最自然、最真实的状态。

会上，县市场监管局汇报了乡城美食、药膳、食材现状存在问题和下一步打算；县发展改革和经商务局、县文化旅游局、县农水局分别从产业发展、文化推广、农业生产等多维度进行补充汇报；藏青兰公司及其他市场主体代表结合自身发展实际，分享了实践经验与探索成果，并希望与会专家提出宝贵意见。