摘要：在商界，选对人，比什么都重要。一位真正的领导者，不仅自己要有眼界和格局，更要有慧眼识人、用人不疑的胆识。而在中国餐饮界，有这样一个传奇女性，凭一己之力创下了“俏江南”的辉煌，又在沉寂之后东山再起，打造出“麻六记”这一新国潮品牌，她就是张兰。

在商界，选对人，比什么都重要。一位真正的领导者，不仅自己要有眼界和格局，更要有慧眼识人、用人不疑的胆识。而在中国餐饮界，有这样一个传奇女性，凭一己之力创下了“俏江南”的辉煌，又在沉寂之后东山再起，打造出“麻六记”这一新国潮品牌，她就是张兰。

让人啧啧称奇的是，“麻六记”的核心骨干团队——江湖人称“四大金刚”，个个都是张兰亲手挑选，从18岁起便追随她一路打拼。二十年风雨同舟，至今仍在为她冲锋陷阵。这些人不仅是餐饮行业的老兵，更是张兰人生阅历和识人智慧的结晶。

但有趣的是，事业上慧眼识珠的张兰，在家庭生活上却有些“阴沟里翻船”。曾极力反对汪小菲的恋情，但对其第一任儿媳却“看走了眼”。这让不少网友发出灵魂拷问：张兰在商业上精准独到，为何在儿子的婚姻上却屡屡失手？

在餐饮圈，流动性极大，但张兰却培养出了一支“忠诚铁军”，堪称业内奇迹。这四位核心干将，分别是：安勇、李萍、杨洋和井文斌（小井）。

——安勇：从亚运村总经理到张兰的“左膀右臂”

时间回溯到2000年，张兰正筹备“俏江南”的第二家门店，经朋友介绍，她认识了当时在北京亚运村icon西沙海鲜广场任总经理的安勇。

据当事人回忆，张兰与安勇第一次交谈就“一拍即合”。她敏锐地看出安勇是极有管理才华的人才，而安勇也被张兰的魄力和远见所打动。当年，他果断辞职加入俏江南，开启了他与张兰长达二十多年的合作生涯。

后来在“麻六记”品牌初创之际，安勇再次挺身而出，统筹管理、开疆拓土，被誉为麻六记的“大脑中枢”。

——李萍：18岁进入俏江南厨房，三次米其林金奖获得者

“民以食为天”，一家餐饮企业的灵魂，终究在于味道。李萍，便是撑起麻六记厨房半边天的人物。

他18岁进入俏江南国贸店，从厨师长做起，一干就是22年。他曾带队参加全国、省市级厨艺大赛屡次获奖，更是在全球米其林大赛上三次摘得金奖。

他不是明星厨师，却是“技术流”的代表。他做菜时，常说一句话：“做菜跟做人一样，要有根、有火候。”

——杨洋：从门店店长到“麻六记执行官”

杨洋的故事同样精彩。他曾是俏江南盈科icon店的店长，业务精湛、管理规范，是标准的“店面王牌”。张兰慧眼识珠，早早将他收入麾下。

后来，在“麻六记”全国扩张的过程中，他负责门店培训和营运指导，风格雷厉风行，业内人称“麻六铁娘子”。

——小井：从传菜员到前厅经理，凭的是勤奋和格局

本名井文斌的“小井”，当年是俏江南的传菜员。“端盘子也能干成大事”，小井是最有代表性的一位。

他在俏江南逐步从传菜员做到领班、主管，再到前厅经理，不仅人缘好，还懂客户心理。

张兰曾在一次直播中提到他：“井文斌是我最放心的人，他做事让我省心。”

四大金刚各司其职，形成强大的合力，为麻六记打下了坚实的基础。他们不仅专业，更忠诚，成为张兰身边不可多得的干将。

正所谓“人无完人，金无足赤”，即便如张兰般雷厉风行的女企业家，在处理家庭事务时，也有情感“短板”。尤其是在儿子汪小菲的感情问题上，屡次失算。

——当年极力反对张颖颖：急性子配急性子，注定分道扬镳？

张颖颖与汪小菲的恋情，曾一度闹得沸沸扬扬。张兰从一开始就极力反对，理由很简单：两人都是急性子，个性冲撞，注定走不长远。

果不其然，这段感情后来以分手收场，过程还颇为“撕裂”。网友称：“张兰的第六感真准！”

——为何却看走了眼？第一任儿媳为何“没选对”？

相较于后来的张颖颖，汪小菲的第一段婚姻起初看似风光体面，实际却“暗藏玄机”。虽然张兰当初点头默认，但事后却屡次在公开场合表达出“看走了眼”的懊悔之情。

业内分析人士指出：“商业与婚姻不同，选人标准完全不一样。一个适合做管理的人，不一定适合做家庭伴侣。”

情感的事儿，不比开公司。你可以掌控成本、管理人效，却掌控不了两颗心的距离。

对于张兰的识人之术，网友们纷纷表达了不同看法：

网友@老马识途：“张兰选人确实有眼光，麻六记就是最好证明。只是选儿媳妇这事儿，估计她太想掌控了。”

网友@西红柿打卤面：“小井这样的员工，现在根本难找！一个人干二十年，还能一如既往忠诚，张兰真有福气。”

网友@自由的小猪：“汪小菲太随性，张兰太强势，母子俩都不容易找到合适的伴侣。”

还有网友调侃：“张兰看人像火眼金睛，唯独在儿媳这事儿上，像是闭着眼睛挑的。”

业内餐饮管理专家指出，张兰的成功并非偶然，而是她长期在一线摸爬滚打，练就的精准判断力。

但企业管理与家庭关系截然不同。在选合作伙伴时，可以考察能力、经验、专业素养；而在家庭关系中，更多要看人品、情绪稳定性、相处默契度。

“情绪管理和相处方式，是影响婚姻能否持久的关键因素。”

张兰的故事，是一部现代女性创业史，也是一部人生情感教材。她以“火眼金睛”选出麻六记四大金刚，为品牌腾飞奠定了根基；却在家庭关系上留下遗憾，令人唏嘘。

她的经历告诉我们：事业成功靠智慧，家庭圆满靠艺术。人生就是一场修行，懂得平衡，方能圆满。

正所谓：人间万事出艰辛，识人识己识家门。张兰这一局，赢了一半，也输了一半。

最后，也想请各位读者朋友们留言互动：

你认为张兰在事业上为何能慧眼识人？在家庭感情上为何频频“翻车”？

来源：红咖啡遇上香草