摘要：春日读《茶学五讲》正对胃口，书分五讲，“茶史”“茶道”“茶人”“茶品”“茶悟”，娓娓道来，风雅又饱含智慧，如饮上等佳茗。沿着茶之诞生发展，溯源中国古老的茶叶历史，漫谈历代文人先贤与茶叶的故事，文字之间的清冽甘香扑面而来。

《茶学五讲》陈栋著/华中科技大学出版社2025年4月版/68.00元

○沈嘉柯

春日读《茶学五讲》正对胃口，书分五讲，“茶史”“茶道”“茶人”“茶品”“茶悟”，娓娓道来，风雅又饱含智慧，如饮上等佳茗。沿着茶之诞生发展，溯源中国古老的茶叶历史，漫谈历代文人先贤与茶叶的故事，文字之间的清冽甘香扑面而来。

我以为该书有三大妙处，首先是博学，富有知识趣味，可令读者增广见闻。谈及茶叶的各种中国之最，书中信手拈来，比如第一首有代表性的咏茶妙诗，乃是西晋诗人张载的茶诗《登成都白菟楼》“芳茶冠六清，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。”还比如，书中记载，瑞典曾打捞出240年前触礁沉没的“哥德堡号”海船，从船中清理出乾隆时期的茶叶。这批茶叶基本完好，其中一部分甚至还能饮用。

像这样别致的内容细节，俯拾皆是。该书作者之博闻，可见一斑。既有翔实的学理依据，又能深入浅出，学识与趣味熔为一炉，十分生动可读。

其次为通达，可令读者修炼为人处世。作者陈栋从中国文字的造字象形解读来谈“茶”，意为“人在草木之间”。他在著述中所追求的境界，落脚于知人论世。这恰恰体现了陈栋评论写作的功底。不同于一般讲茶的书籍局限于茶文化本身，陈栋更加在意通过论茶，评鉴历史人物，解读人情世故，给人以启悟。

譬如书中讲述“以茶代酒”的故事，三国时期，吴国皇帝孙皓赐宴群臣，必使群臣大醉。大臣韦曜酒量小，孙皓为照顾韦曜，便暗允其“以茶代酒”。这一行为体面高雅，维护了主客双方的尊严，“以茶代酒成为各类社交场合中不可或缺的礼节，也更加体现了茶在宴会文化中的重要地位。”

从神农氏、陆羽、白居易、欧阳修、苏轼等古人先贤，到鲁迅、郭沫若、林徽因等现代名家，借茶叶引出话题，引出名人故事，从茶学到茶道，全书的文化视野贯穿始终。

最后是情怀，该书看似篇篇谈茶，但始终围绕中国文化底蕴做文章。中国茶不仅仅满足了中国人民对美好生活的向往需求，也在影响世界，改善世界人民生活品质。

读此书，当我渐入佳境，陶醉其中时，不知不觉来到末尾的后记，作者忽然笔锋一转，在此处坦诚交代自己的创作动机，原来他开讲茶学，另有缘故。这令我为之动容，从雅适闲读转为慎思肃读。

书中，陈栋回忆昔日选调到河南信阳和湖北襄阳的基层工作，在大力推进地方茶叶产业发展过程中，他与两地茶乡的干部群众结下了深厚情谊，还被当地乡亲们称为“茶叶书记”“茶博士”。为了回报乡亲们的信任和支持，他当时就承诺“未来一定要为茶乡茶人著书立说，讲好茶故事，弘扬茶文化，助力茶产业。”从他10年前出版《解码茶文化+》，再到今时今日这本《茶学五讲》，可谓念念不忘，一以贯之。

文以载道，陈栋所求之道，不是皓首穷经于故纸堆，而是打通学问，做一番经世利民的事业。陈栋属于学者型干部，博士毕业后，却没有到党政机关，而是选择到国民经济生产的企业前线历练自己。他念念不忘服务过的乡镇，为了当地人民种茶致富才研究起茶学。

该书亦是“湖北产业教授”课题研究项目成果，兼顾大众阅读和社会传播，堪称产学研一体化的典范，回归群众，著述为民。掩卷而思，此中有真意。我以为，这不仅仅是一本关于茶叶茶道的学问书，更是一个中国知识分子的不忘初心。在讲谈茶学的背后，谈的是一方民生，人在草木间，一枝一叶总关情。

（作者系畅销书作家、湖北省全民阅读大使、韬奋基金会光耀未来专项基金副秘书长）

来源：国学领读者