新款木糖醇百香果慕斯引领健康甜点潮流

360影视 国产动漫 2025-05-18 00:21 2

摘要:来做镜面层,如上方法滤取百香果汁加入泡软的吉利丁片隔水加热融化,然后加入木糖醇拌均匀晾凉后压低杯子轻轻倒进慕斯圈;

今年欧巴的生日蛋糕,本来有点想做奶油蛋糕的念头,但被30度打压了,还是乖乖做了慕斯,简单点缀了一把蓝莓和薄荷叶,就清清爽爽了。
这次用的奶油芝士比例高,混了百香果汁,成品酸酸甜甜,口感细腻,奶味浓郁,颇惊艳。
慕斯圈尺寸:20.5*5CM,配方刚好是一个满模的分量,不多不少。

用料

饼底

消化饼干

170克

黄油

68克

慕斯糊

牛奶

150克

吉利丁片

15克

木糖醇

40克

奶油芝士

227克

淡奶油

300克

百香果汁

南瓜粉

1克

镜面

百香果汁

40克

吉利丁片

5克

木糖醇

10克

百香果籽

蓝莓

树莓

薄荷叶

防潮糖粉

木糖醇百香果慕斯——欧巴的生日蛋糕C63的做法

把消化饼干擀碎,加入融化的黄油液;拌均匀至没有干粒;均匀铺到垫了保鲜膜的慕斯圈中,并用擀面杖锤实,然后放急冻备用;百香果滤取果汁,秤出所需备用;吉利丁片放冷水泡软;滤掉水,加入牛奶,隔水加热至吉利丁融化,撤离火备用;奶油芝士打至顺滑备用;淡奶油+木糖醇打至七八分硬度;加入百香果汁、吉利丁牛奶和奶油芝士;https://mip.aiest.cn/
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https://mip.nbfkj.cn/news/GkEhBf9d.html搅拌至无颗粒的细腻糊;尽量压低盆沿倒进慕斯圈,轻晃掉大气泡,盖好冷藏至定型;来做镜面层,如上方法滤取百香果汁加入泡软的吉利丁片隔水加热融化,然后加入木糖醇拌均匀晾凉后压低杯子轻轻倒进慕斯圈;均匀撒入一把洗掉果肉的百香果籽,放回冰箱冷藏至定型;取出,摆上蓝莓和薄荷叶筛上糖粉装饰。◆◆◆以下为成品展示◆◆◆成品1

来源:啊龙啊说美食

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