摘要：庞卫华，海盐沈荡酿造有限公司副总经理、工程师、高级技师，凭借二十余年在传统酿造行业的坚守与创新，荣获2025年全国劳动模范称号。他的故事，是一部关于匠人匠心、奋斗与传承的传奇。

庞卫华，海盐沈荡酿造有限公司副总经理、工程师、高级技师，凭借二十余年在传统酿造行业的坚守与创新，荣获2025年全国劳动模范称号。他的故事，是一部关于匠人匠心、奋斗与传承的传奇。

自1998年进入沈荡酿造有限公司以来，庞卫华扎根于这片传统酿造的土地。他每天的工作时间从早上9点前开始，一直持续到下午5点后，其他时间则多用于项目工程或工艺研究。同事们称他为“拼命三郎”，因为他总是出现在生产一线，对酿造工艺的每一个环节都精益求精。这种对工作的极致投入，不仅体现在他对产品质量的严格要求上，也反映在他对技术创新的不懈追求中。

在日常工作中，庞卫华主要负责沈荡酿造有限公司的生产管理和技术研发。他通过优化酿造工艺流程，提升了产品的稳定性和品质，同时注重环保节能技术的应用，为企业节约了成本并提高了生产效率。他主导研发的新型酿造技术，不仅减少了能源消耗，还大幅提高了产品的口感和保质期，让沈荡酿造这一百年老字号在新时代焕发出新的活力。

庞卫华的成就不仅体现在技术创新上，还体现在他对传统酿造技艺的传承与推广中。作为一位高级技师，他深知传统技艺的传承需要从娃娃抓起。他利用空余时间为小小讲解员们做岗前培训，将自己二十余年的积淀毫无保留地传授给下一代。他的努力不仅让更多人了解了传统酿造技艺，也为沈荡酿造这一百年老字号擦亮了“酒香老镇”的金名片。

此外，庞卫华还积极推动“传统+科技”的发展模式，将现代科技与传统酿造工艺相结合，探索出了一条既保留传统风味又适应现代市场需求的发展路径。他的这一创新模式，不仅提升了企业的竞争力，也为整个酿造行业树立了标杆。

庞卫华的辛勤付出和卓越贡献得到了社会各界的广泛认可。如今，他被授予全国劳动模范称号，这一荣誉不仅是对他个人成就的肯定，也是对沈荡酿造有限公司全体员工的激励。

在表彰大会上，庞卫华表示，这一荣誉将激励他继续扎根酿造行业，为传承和弘扬中华优秀传统文化贡献更多力量。他希望通过自己的努力，让更多人了解和喜爱传统酿造技艺，同时为企业和社会创造更大的价值。

从一名普通的酿造工人到全国劳动模范，庞卫华用二十余年的坚守和创新书写了一段非凡的奋斗历程。他不仅传承了传统酿造技艺，还通过技术创新和文化传播，为行业发展注入了新的活力。他的故事告诉我们，匠心与坚持是成就事业的关键，而劳模精神则是推动社会进步的重要力量。

未来，庞卫华将继续以劳模的标准要求自己，为酿造行业的高质量发展贡献更多智慧和力量。他的事迹也将激励更多人投身于传统技艺的传承与创新中，共同谱写中华优秀传统文化的辉煌篇章。

编审 / 李林

撰稿 / 钰泓

美编 / 于雪莲

来源：中国酒业协会