唐代茶文化讲解

摘要：在唐代绝非仅仅是一种饮品，它串联起政治、历史、人文等诸多领域，宛如一面镜子，清晰映照出那个时代的独特风貌。下面，就让我们沿着历史的脉络，深入探寻唐代茶文化的丰富内涵。

原创杨东翰始雷别茶人云南

茶，在唐代绝非仅仅是一种饮品，它串联起政治、历史、人文等诸多领域，宛如一面镜子，清晰映照出那个时代的独特风貌。下面，就让我们沿着历史的脉络，深入探寻唐代茶文化的丰富内涵。

阳羡茶：

借李氏助力，成唐代贡茶新贵

唐代著名地理学家李吉甫，不仅官至宰相，还著有《元和郡县图志》，他正是李德裕的父亲。李吉甫的父亲李栖筠，曾任御史大夫、浙东观察使。当李栖筠担任常州太守时，陆羽向他推荐了阳羡贡茶，称其 “芬芳甘辣，可献于皇上”。

于是，阳羡贡茶得以进入宫廷，成为唐代贡茶文化的重要组成部分，这一事件生动地展示了茶叶在政治与社交活动中的独特价值。在古代，制作贡茶的规模极为浩大，需三万人耗费一个月的时间才能完成，这充分体现了贡茶在唐代政治与社会生活中的重要地位。

唐833年，

贡茶从春制改为冬制

在 833 年之前，唐代宫廷所享用的贡茶，皆在冬季制作。然而，到了太和七年，即唐文宗李昂在位期间，皇上下诏，将贡茶制作时间改为立春之后。当时，唐文宗深受宦官专政的困扰，这一贡茶制度的变更，或许是宫廷试图通过调整茶事，隐晦地表达对时令与秩序的重新掌控，也为唐代茶文化的发展轨迹带来了新的转向。

李德裕：

唐代水茶品鉴推动者

唐文宗太和七年，出身河北赞皇的宰相李德裕，对饮水有着极高的要求，堪称品鉴大家。他派遣手下前往京口扬子江心南零水处取水，扬子江心水与蒙顶山上茶，在唐代并列为天下第一。

一次，手下办事疏忽，在石头城（南京）取水充数，李德裕仅尝一口，便察觉味道有异，其对水的敏锐品鉴能力令人惊叹。

此外，李德裕还钟情于天下第二泉 —— 惠泉的水。为了能随时喝到惠泉的水，他不惜在常州和京城之间设立 “水递” 驿站，这一举措不仅彰显了权贵生活的奢华，更推动了水与茶搭配文化的发展，促使茶艺品鉴朝着更加精细化的方向迈进。

长安有一口井，水脉直通惠泉，明代诸多书籍均有记载，这口井又被称作溥博泉，这一奇妙的发现，为唐代的茶文化增添了神秘色彩。

蜀冈茶：

见证唐代地域茶文化的交融共生

宋代茶书明确记载，隋代故宫位于扬州禅智寺，寺枕蜀冈，此地所产茶叶，味道极其芳甘，可与蒙顶茶相媲美。这表明，唐代各地茶叶凭借独特的地域风味，丰富了茶文化的内涵，促进了地域间的茶叶文化交流，形成了多元共生的茶文化格局，让皇上无需远行，便能品尝到与蒙顶茶齐名的佳茗。

社前、明前、雨前：

唐宋茶分类里的习俗烙印

唐宋时期，社前茶被公认为茶中上品。二月二龙抬头，在古代被称为春社，社前茶便由此得名。此外，还有明前茶和雨前茶。

在宋代，明前茶被称作生拣芽，雨前茶则被称作粗拣芽。

在唐代，明前茶被叫做火前茶，主要与寒食节禁火的习俗有关。寒食节在清明节前一天，古人在寒食节有禁火三日的习俗，三日内不生火做饭，所以在寒食节之前采制的茶叶就被称为“火前茶”，即清明前采制的明前茶。

唐末纷争：

推动了茶文化在民间的普及与发展

终结唐朝统治、结束宦官专政局面的，是朱温。

朱温原本是黄巢的得力部将，黄巢写下的 “待到秋来九月八，我花开后百花杀。冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲” 等诗句，气势磅礴。

后来，朱温归降唐朝，却最终亲手终结了李唐王朝。在唐朝末年，能与朱温抗衡的，是河东节度使李克用。

李克用来自西域，其军队因身着黑衣，被称作鸦军。他们在山西潞州展开了多年的军事对峙。清代严遂成的《题三垂冈》“英雄立马起沙陀，奈此朱梁跋扈何。只手难扶唐社稷，连城犹拥晋山河。风云帐下奇儿在，鼓角灯前老泪多。萧瑟三垂冈下路，至今人唱《百年歌》”，描绘了李克用父子的事迹。李克用临终前，叮嘱儿子李存勖为自己报仇，并复兴唐朝。李存勖不负所望，在三垂冈大败朱温，引得朱温发出 “生子当如此” 的感慨。

潞州古称上党，陆羽在《茶经》中提到 “人参上党为上”“茶之为累，犹如人参”，这表明上党地区不仅具有重要的军事战略地位，在茶叶贸易和茶文化传播方面，也极有可能扮演着关键角色。

随着唐朝的灭亡，原有的贡茶体系走向瓦解，茶叶生产与消费的重心逐渐从宫廷转移到民间，极大地推动了茶文化在民间的普及与发展。