无锡往事:《石塘湾的青皮绿肉香瓜》(作者陈子平)

摘要：现在正当阴历五六月里，正是香瓜上市的时候，此地台湾也是这样，各处水果店里和肩挑的小贩们都在喊卖香瓜。台湾的香瓜虽然甜味不及我们故乡的好，但一般说来，在形式上亦差不多，有椭圆形的黄金瓜，有圆形或扁圆形的青皮或白皮香瓜。独有一种出产在我们故乡石塘湾的青皮绿肉香瓜，

石塘湾的青皮绿肉香瓜(作者陈子平)

无锡东乡黄土塘的特产——三白西瓜，在《无锡乡讯》第二O期上已经登载过，现在再把故乡石塘湾的特产——青皮绿肉香瓜，为在台的小同乡们谈一谈。

现在正当阴历五六月里，正是香瓜上市的时候，此地台湾也是这样，各处水果店里和肩挑的小贩们都在喊卖香瓜。台湾的香瓜虽然甜味不及我们故乡的好，但一般说来，在形式上亦差不多，有椭圆形的黄金瓜，有圆形或扁圆形的青皮或白皮香瓜。独有一种出产在我们故乡石塘湾的青皮绿肉香瓜，不但台湾没有，我半生来走遍东西南北各省，也没有见到过。

石塘湾的青皮绿肉香瓜，大小和普通的青皮香瓜差不多，或许要小一些；是圆形，皮色碧青，上面满布浅浅的裂纹；肉色碧绿而较薄，吃起来既脆又嫩，香甜鲜美，爽口无比，没有纤维渣滓。普通的香瓜，多吃要坏肚子，青皮绿肉香瓜，多吃一点，毫无关系，因为它的质地和普通的完全不同。

那么，这样的好品种香瓜，何不把它扩大繁殖起来，传播到各地去生产呢？可是，据说，这是因为土质关系，石塘湾地方的土质不同，也有和“淮南为橘，淮北为枳”一样的意思。故乡其他地方的人，当然早已就想到把它的种子播种繁殖，并且特地到石塘湾去购买秧苗栽植，可是结果就会变成和普通种一样。想起石塘湾的青皮绿肉香瓜，不禁馋涎欲滴。